葛根――解酒护肝好帮手

    《本草纲目》载文：葛根治头晕、增寒、化热、解酒醒脾、饮食不思、胸嗝饱胀、发呃、呕吐酸痰、酒毒伤胃、吐血、呕血消热。解酒毒、保肝肾、健脾胃、安神志等。《脾胃论》有葛花解酲（酲：醉后神志不清）汤，《滇南本草》有葛花清热丸等，均疗醉酒。

葛根具有强大的保肝功能，能增强肝脏对乙醇的生物转化作用，葛根中独有的葛根异黄酮具有强烈的消除活性氧作用，加速乙醇分解，使血液中乙醇的含量降低。从而减轻饮酒引起的头痛、头晕、恶心、呕吐、精神亢奋、思维紊乱等症状，有效地缓解酒精中毒，加速肝脏对乙醇的分解代谢，促进肾脏对乙醇的排泄，迅速恢复机体的平衡状态。