BRC(FOOD)和IFS标准已于08年1月推出最新版本（第五版）！

上一篇 / 下一篇 2008-01-26 20:26:27

0NU|u0Y0BRC食品标准是英国零售商联盟(British Retail Consortium)针对食品供应商的审核标准。
wK3T2Vl3\0IFS国际食品标准（InternationalFood Standard）,是由HDE-德国零售商联盟和FCD-法国零售商和批发商联盟共同制订的食品供应商质量体系审核标准。
+E5EoXge/f&A7_)M |c0该两标准均为GFSI(全球食品安全行动法规)认可的标竿标准, 被全球超过65%的食品业务所认同,是国际优良品质食品企业的标志.通过该标准认可的企业可以有力地增强食品安全保障体系,帮忙品牌商与零售商提升品牌的信心和提供更为优质的产品.食品伙伴个性空间2MYQs)k

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新版本增添了哪些内容？如何及时了解这些新的内容？食品伙伴个性空间vnenm
新版本是否会对企业原有体系带来新的冲击？企业如何顺利过渡?
0C7I![$ssj0第四版认证认可于2008年6月30号截至,第五版认证2008年7月1号开始生效.

!^%y.Km8e5aD4SF0BRC全球标准简介：
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c;\0@zr$UG0    英国零售协会(BRC—British Retail Consortium)是一个重要的国际性贸易协会，其成员包括大型的跨国连锁零售企业、百货商场、城镇店铺、网络卖场等各类零售商，涉及产品种类非常广泛。
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    1998年，英国零售商协会应行业需要，发起并制定了BRC食品技术标准(BRC Food Technical Standard)，用以对零售商自有品牌食的制造商进行评估。食品伙伴个性空间B$l,l7ks(l,Q

$F'Wf;n w0    该标准发布后不久即引起食品行业其它组织的关注，目前已经成为本行业良好操作规范的样本。该标准在英国乃至其他国家的广泛应用使其发展成为一个国际性标准，不但可用以评估零售商的供应商，还被众多公司作为基础准则，以此建立自商评估体系及品牌产品生产标准。
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     目前，英国和北欧国家的大部分零售商只接受通过BRC认证的企业作为他们的供货商。

WO^Cz,|4E\&{n0     关于新版标准:
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5Sw6W%rn9L4Zb,T0    新版的全球食品安全标准英文版已于2008年1月颁布，中文版标准即将发布，该标准在第四版的基础上进行了较大的修改，为食品行业和认证审核工作提供更加清晰广泛的指导。第四版的认可日期截止到2008年6月30日，第五版从2008年7月1日开始生效。

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0c2~Mx6_d1v0IFS第5版标准的变化
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一、时间
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oO3z_&wn-|/f/v7Q0  IFS第5版标准于2007年8月1日发布，到今年年底第4版的标准仍然可以继续使用。
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二、标准条款和内容的变化
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x0H$`xw!Y0  第5版标准从条款数量上减少了25%，减少了一些重复，提高了条理性和措辞准确性。考虑了欧盟在包装、卫生、设备和可追溯性方面的法规要求。食品伙伴个性空间0l:yFa y
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三、 KO条款食品伙伴个性空间;ZT H-G-aK)E

  KO条款由4个增加到10个。现在是：食品伙伴个性空间y(ypH2wg

#T,Q(N.zD!XmNsA*P0  1.2.4高级管理层的职责
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  2.1.3.8HACCP中CCP的监视食品伙伴个性空间&XL w1`yH

&|+K;]&{9^.[)a&Rv)v0  3.2.1.2个人卫生食品伙伴个性空间,A1l9d[R

}G,U)k7Fop%fgT0  4.2.2原料规格
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  4.2.3 成品规格

Aq*}9a5sC0  4.9.1外来污染物控制
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  4.16.1可追溯性（正向和反向）
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I6I1p%nvo!W0  5.1.1内审

%{~6TP}2~lLY@n m#S0  5.9.2危急管理程序（召回和撤回）
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`^4h Q1f$P~z-Wu0  5.11.2纠正措施

四、评分系统

x;II:r&T4b!wf0  仍然分成四个级别。
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iaP5x9d%M*C"{0  2个严重（major）不符合或者75%的条款不符合，不通过。食品伙伴个性空间)r1G"Y-T1m!V

R+JW [nH0  1个严重（major）不符合或者超过75%，6个月现场验证通过后，有条件通过。食品伙伴个性空间aL N;S G G

:]a7D#J]0  没有严重（major）不符合或者超过75%小于95%，基础水平。食品伙伴个性空间e6B'@*ai~ip

;f;e%M.K.yK0  没有严重（major）不符合或者超过95%，高级水平。食品伙伴个性空间/` pVQ\;H,j'{

0R:Ij"O:_.E h/N0五、频次
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$A#g3P~J$^o\0  审核频次改为针对所有级别最长不超过12个月。原来18个月的频次已经取消。食品伙伴个性空间ri^ E*U
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