BRC\IFS第五版新变化

BRC第五版于2008年1月正式发布，从2008年7月1日正式生效，将不再承认第四版的证书，现在即可做BRC第五版的认证。BRC第五版较第四版发生了很大的变化，总体上说是难度加大，是欧盟等国家有意提高中国出口食品企业的门槛，具体表现在以下方面：

1．不符合的定义发生了变化，同一个条款发现多个一般不符合要给出严重不符合，要求更严。

2．证书的有效期变为12个月，审核频率最长为12个月。

3．获得B级的，最多只能有1个严重不符合。获得C级的不允许出现关键不符合，最多允许2个严重不符合。食品伙伴个性空间l)R S8h hp?([

4．按照第五版的要求，第四版时获得的级别，都要降一级。

5．条款更多，要求更细。

IFS第五版于2007年8月正式发布，从2008年1月1日起将不再认可第四版的证书。IFS第五版较第四版发生了很大的变化，总体上说是难度加大，是欧盟等国家有意提高中国出口食品企业的门槛，具体变化表现在以下方面：

1．IFS第五版是由德国、法国、意大利三个国家的零售商协会共同制定，被认可和承认的范围（国家）更广。

2．第5版标准从条款数量上减少了25%，减少了一些重复，提高了条理性和措辞准确性，考虑了欧盟在包装、卫生、设备和可追溯性方面的法规要求。食品伙伴个性空间)gwa? OA

3．条款数量虽然减少了，但要求增多了，难度加大了，增加了文件的要求，很多方面地方都要求形成文件或程序。

4．对生物反恐（安全）、转基因、过敏原、运输、员工设施、金检等都提出了明确要求。食品伙伴个性空间O6j;d)K3u
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5．对风险分析方法提出更多要求，对加工工艺和过程更加关注。食品伙伴个性空间_YjeFm

6．更加关注高层领导者的责任。食品伙伴个性空间5@(d,{/Lj'[3QO

7．KO条款由4个增加到10个，现在是：食品伙伴个性空间C
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1.2.4高级管理层的职责食品伙伴个性空间5Q"y-G0Z.j0L

2.1.3.8HACCP中CCP的监视

3.2.1.2个人卫生

4.2.2原料规格

4.2.3成品规格食品伙伴个性空间|Sy`;q:O"A

4.9.1外来污染物控制

4.16.1可追溯性（正向和反向）

5.1.1内审

5.9.2危急管理程序（召回和撤回）食品伙伴个性空间JOJ;O@3q/oU

5.11.2纠正措施

8．证书的有效期为12个月，证书的级别只有两个级别：基础水平和高级水平。审核的频率一律为12个月，取消了18个月。食品伙伴个性空间3Vw~I(G4k9K&]-k I

9．不符合项、得分与证书的关系为：

Ø    有KO，不发证；

Ø    2个以上主要不符合（major）或得分＜75%，不发证；食品伙伴个性空间z[*H"e4A(Gw3[

Ø    1个严重不符合且得分≥75%，跟进审核通过后，发证；

Ø    得分≥75%，而＜95%，发基础水平的证书；

Ø    得分≥95%，发高级水平的证书。