食品化学－中国海洋大学

上一篇 / 下一篇  2008-04-03 18:36:05

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第一章 绪论

第二章 水分

第三章 脂类

第四章 碳水化合物

第五章 蛋白质

第六章 酶

第七章 矿质元素及维生素

第八章 色素及着色剂

第九章 食品风味

第十章 食品添加剂

第十一章 食品中有害成分化学

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  • 建立时间: 2008-03-13
  • 更新时间: 2008-11-29

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