民以食为天（2）

在我们中国，任何事物都有自己的特殊的文化背景，在几千年的发展中，一般都形成了事物自身的特有文化，而且源远流长，并且愈来愈丰富。酒有酒文化，茶有茶文化，美食，当然了，也有美食的文化。各地的食文化也是大相径庭。南甜北咸东辣西酸，只是一个对我国饮食特点的整体概括，并不能说明各地具体的特色。现在，南方的菜系在北方卖的好，而南方人也有很多喜欢北方的口味。民族特色食品在全国范围的生意都很好。我曾走过祖国的大部分地区，每到一地，感觉到的除了气候，方言，最先感觉到的就是饮食了。生在东北，长在东北，到了二十岁，却又偏偏跑到西北读书，饮食上的差异不可谓不大，到了西北，我很快就被同化了，在吃的习惯上，很快就西北人了。而且从那个时候开始，我对具有浓郁地方特色的小吃开始感兴趣了。大学四年，我尝遍了西北的名小吃，比如羊肉泡馍、腊肉夹馍、哨子面、蘸水面等等。毕业后到了东南沿海，就过了一把海鲜的瘾；后来到了广东，吃了一些在北方向都想不到的东西，确实美味。03年的SAS时我正在珠三角工作，虽然媒体上宣传的很厉害，但在我感觉，并没有耽误广东人吃野味。地道的客家风味的菜也很好吃，我觉得有点像东北菜的做法，咸。还有湘菜、川菜，也很得大众的喜欢。当然了，吃的时候我也给自己找了合适的借口，谁让我们是搞食品的呢？我们的目的就是吃遍祖国美味，开发民族传统食品。