我希望某年某月的某一天,我们能做到什么都不缺!
串烧鸡柳
上一篇 / 下一篇 2007-04-02 15:25:01 / 个人分类：谈天说地
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评论( 5 )
鸡腿肉200克，菠萝1一2片，蘑菇或草菇50克，青椒1个，蒜头2粒。
调味料：
酒2茶匙，海鲜酱2汤匙，蒜茸辣酱2平汤匙，生抽1汤匙，糖半汤匙，胡椒粉少许，麻油1茶匙。
操作：
（1）鸡腿肉切成约2厘米丁方的鸡块。
（2）蒜头去衣切碎，与调味料同拌匀，腌鸡块约20分锺。
（3）菠萝、青椒分别切成方块。
（4）每枝竹签分别穿上鸡块2件，菠萝、青椒和磨菇各1片。
（5）烧热煎碟约2分锺，加油1汤匙。
（6）放进鸡柳串，用高火煮2分锺，便可供食用。
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piaoyuan2523
发布于2007-04-02 17:39:43
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营养很全面啊，呵呵，回去试试
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ak301301发布于2007-05-11 10:31:50
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偶然闯入,留个脚印!拿走一点粮票嘿嘿!
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嗷嗷乖乖
发布于2009-12-20 16:31:38
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家庭制作的孜然牛肉和串烧鸡柳
孜然牛肉
原料：瘦牛肉500克 、精盐25克 、味精5克 、苏打粉15克 、淀粉20克 、料酒20克、 白糖1克 、姜茸5克、 蛋液20克 、孜然粉10克 、辣椒面5克、 花椒面1克 、五香粉1克、 植物油30克 。
制法：选上等全瘦牛肉，横纹切成0.4厘米厚的片，放入盆中，先放入精盐、苏打、料酒、姜茸、五香粉、鸡蛋液、味精等拌匀入味，再加入淀粉、植物油拌匀，放置2小时，最后加入辣椒面、花椒面和孜然粉拌匀，即可进行烤制。
特点：肉质细嫩，麻辣鲜香，孜然味浓。
串烧鸡柳
原料：鸡脯肉500克 、精盐25克 、味精5克、 料酒10克 、胡椒粉1克、 姜茸4克、 蒜茸5克、 吉士粉4克、 辣椒面5克 、孜然粉5克 、花椒面1克、 植物油10克 、淀粉15克、 洋葱100克 、青椒100克 。
制法：鸡脯肉切成1厘米见方的丁，放入盆内，加入精盐、味精、胡椒粉、料酒、姜、蒜茸、吉士粉、淀粉等拌匀入味，待30分钟后再加入植物油、辣椒面、花椒面和孜然粉拌匀。青椒、洋葱洗净切成1-2厘米见方的块，用竹签按肉、洋葱、肉、青椒、肉的顺序依次穿好成串，即可上架烤制。
特点：荤素结合，浓香诱人，风味独特。
[ 本帖最后由 apple2 于 2009-12-21 10:54 编辑 ]
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Love小馒头
发布于2009-12-20 18:16:43
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有图可以看看就更好罗
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俺是一头驴发布于2009-12-20 21:27:28
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回复 2# Love小馒头 的帖子
是呀，我也想看一下图