土家过年习俗

   土家过年 食品伙伴个性空间:q }J#w,~oO1Uw

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I&]0   “大人望端午，细娃盼过年”，之所以盼无非是过年可以吃好东西、穿新衣服、放烟花爆竹、尽情玩乐。虽说如今生活水平提高了，平常日子比原来过年还好，可对于鄂湘渝边的土家人来说，过年还是很隆重的。就地方习俗而言，土家过年也颇为讲究。食品伙伴个性空间4M"J/?o5Ha:U)o hY
     一是办年货。冬腊月时节，立春前不久，家家户户都要杀年猪，打糍粑，做绿豆粉，煮米酒或咂酒，买酒水、糖果、香蜡纸草等。十冬腊月，谷进仓，钱入柜，地里的农活也顿时少下来，选一个红砂日杀年猪，据说来年可以养大猪。这一天，烧一锅滚烫的水，将猪杀后搁在戽斗里刨。杀猪时，主人家还要准备好一盆糯米接猪血，蒸熟切成片状晒干，即是土家人特制的民族风味食品“血粑”，或炒或煮，特别好吃。
I#S qvm0    土家人杀年猪，时兴“吃刨汤”。俗话说“鱼吃跳，猪吃叫”，“赶刨汤”就是杀年猪时趁热打铁，邀左邻右舍、亲朋好友一起撮一顿。食品伙伴个性空间#K3np Jr]~
    二是祭祖先。土家族过去迷信鬼神、崇拜祖先，每逢年三十前三五天，都要到坟头祭祖先，俗称“送亮”。三十、初一、十五也要在家进行小敬，同时还要敬灶神、土地神、五谷神、豕官神，祭祀的食品有猪头、粑粑、团馓、包谷酒等，祭完才能开饭。吃饭前还要先用筷子夹少量的菜插在饭上敬默一会儿，表示请已故先人先吃，然后自己才开始食用。
PQ0@v {S0    三是过“赶年”。土家人年节之所以特别，是因为要过“赶年”，又叫过“小年”，即在过大年的前一两天举行，多因姓氏不同而时间各异，有的过二十八、有的过二十九，若当年无三十，则倒推过二十七或二十八。
!I P2]-]s"h$c0    过“赶年”的特色是吃大肉，大肉又称过桥肉，有的称为坨子肉。
s&T9P*h ` V7^+L0    相传土司祖先奉旨出征。时值阴历年关，他们决定与亲人过最后一个年，于是下令：“蒸甑子饭，切坨子肉，斟大碗酒，提前一天过年再出征打败倭寇。”因时间紧，来不及作许多菜，就来个腊肉、豆腐、萝卜一锅炖，叫作“和菜”。吃罢上前线后，很快打败倭寇，收复失地，皇帝亲赐匾额，上书“东南战功第一”。志书记下了这段历史：“于腊月二十九大犒将士，除夕，侯不备，遂大捷。后人沿之，遂成风俗。”来凤河东，过年蒸甑子饭时，上盖巴掌大的肥肉，饭熟后沾满油，天天吃，可以吃到正月十五。
$]/s1Sx0n#p0    土家人过年有三十夜洗脚的习俗。土家人互相走动，如跨进屋门恰好遇到主人家大酒大肉正欲用餐，据说这就是三十夜膝盖头洗得好，走到哪里都碰到吃好的。

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nZ\5{G4dY2q0    土家族最富民族特色的节日，是年节；节日中最富民族特色的歌舞，是“舍巴日”。
*mUe_3D4~0A#[7q0    舍巴日 “舍巴”，意为“摆手”；“日”，即“做”。土家语动宾倒置，“舍巴日”，汉语直译为“做摆手”，意译为“摆手舞”。它是土家族祭祀祈祷的一种活动，一般在年节举行，并发展为祭祀、祈祷、歌舞、社交、体育竞赛、物资交流等综合性的民俗活动。“摆手”有大小之分。每隔三、五年举行一次的叫“大摆手”。“大摆手”规模大、套数多、时间长，历时七、八天，与集市贸易、文艺体育活动一起，在“摆手堂”前举行。“摆手堂”，在土王祠。“小摆手”规模小，套数少，一般是一至三天，多在本氏族祠堂举行。
*@:e7P%ipr@0    土家人在摆手活动中，追忆祖先创业的艰辛，缅怀祖先的功绩，展示土家先民的生活场景，整个活动都着浓厚的祖先崇拜痕迹。
so:v4o8n5tkqD0    过年 土家族非常崇拜祖先，将祖先祭祀日称为“过年”。 但“过年”的时间，则因姓氏、宗支、地域而异。如：酉水河西的彭姓和石堤彭、白、李、马、蔡、田六大姓为三月三；酉水乡龙头村田姓为四月八；可大、沙滩、酉水等乡李姓为七月初一。过族年，要在祠堂里举行祭祖仪式，先祭土王，再祭本族祖先。祠堂里，整日鞭炮不断，铁铳轰鸣，号角声声，“嗬喂”阵阵，其盛况是其它节日难以比拟的，后逐渐改为户祭。祭祀的土王，有彭公爵主、田好汉、向老官人；也有祭冉宣慰、 田宣慰、杨宣慰以及马伏波的。祭祀的本族祖先中，扬姓祭杨再思，李姓祭“天”字辈的三祖先，部分 彭姓和谢姓八部大王。祭祀毕，游乡串寨，走亲访友，对歌宴客，真是“满山满寨都是歌，宾客如流欢乐多”，长达三、五日之久。关于“过年”的来历，说法甚多。主要的有三种：一说祖先从湖南迁来时，有的坐杉木船，有的坐柏木船，有的坐青钢木船。因船速不一，到达有先有后，人们将到达的日子定为“过年”。于是，就有的为四月八，有的为五月初五，有的为五月十五了；一说祖先出征打仗，有的将出发的时间作为“过年”，有的则将归来的时间作为“过年”，以致时间不一。如李姓说：“天”字辈三位祖先七月初一出征时，全族团聚，以后年年七月初一纪念；一说八部大王于国有功，皇帝见他武艺高强，害怕皇位失落，便将他毒死在归途中，人们将他的殉难日作为“过年”日， 以纪念他。这些，都与古代战争和民族的历史有关。
5IWhi3Sn&t w Mq'x F0    赶年 土家族过春节，一般比汉族提前一、两天，也有提前六、七天的，称为“赶年”。“赶年”的时间，因姓氏宗支而异。以酉阳县为例；老寨乡彭姓，腊月二十九过“赶年”；后溪乡彭姓，腊月二十四过“赶年”；可大乡和沙滩乡李姓，腊月二十八过“赶年”。过“赶年”的方式，也不完全一样。可大、沙滩乡李姓过“赶年”时，禁止杀鸡、杀猪，晚上禁点油灯，只能点烛，并通宵不熄。部分彭姓过“赶年”时，清晨得由男子做饭。饭做好，祭祀祖先完毕，再喊女人、孩子起床。饭后，全家出门游玩。土家人平日用鼎罐做饭，过饭“是将肉切成，加上佐料，一层米一层肉，’萝卜等，合煮一锅。“年饭”做好，要先祭祀祖先。祭祀时，焚香燃烛，烧钱化纸，三跪九叩，怀念祖先功德，祈求祖先护佑。
3M;ZA:GY0    团年时，要先给果树和犁铧、牛栏、猪圈、鸡舍喂饭，给碓、磨、锄等贴“压岁钱”，以求五谷丰登、六畜兴旺、瓜果丰硕、财源兴隆。
(q\X%NYC?J!\0    关于“赶年”的来历，传说不一。有的说明朝时，朝廷调士兵赴沿海抗倭。时值春节前夕，便提前过年，团年后，将士好出征。有的说，客王派兵征打土家，年关已近，土家人便提前过春节，上山躲避。等客兵进寨住下后欢度春节时，土王令土兵鸡鸣时杀回，大获全胜。因鸡报晓有功，故过年不能杀鸡；而财物被掠走，没有食品，春节后便上山围猎野猪。有的说，贫穷的土家人负债累累，财主年关要来讨债，他们便提前过年，上山躲债。这些说法，都与古代的战争和土家族的遭遇有着密切的关系。食品伙伴个性空间,\:M*d a ChG6N
(洪业前)

0OW*DA ~u0     土家族过年要“忌嘴” 食品伙伴个性空间:]+sz
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i&M @ Z5d,do-@V0    土家族过春节，有许多与众不同的风俗，“忌嘴”就是一种非常独特的习俗。

“腊月忌尾，正月忌头”，从腊月中旬开始，土家人一见面，嘴里就要相互说着吉祥的话语恭贺新春。春节之前，要是与人发生争执，会被认为是极不吉利的事情，它将预示着在新年里办事“不顺”。腊月间，淳朴的土家人无论有多大的隔阂，都不会“翻脸”，就连往日吵过架、拌过嘴的人们，此时也会抛掉前嫌，握手言和。年前，善良的土家人一边兴奋地忙着年货，一边相互说着吉祥的话语，土家山寨处处洋溢着祥和、欢庆的喜庆气氛。食品伙伴个性空间A2a.P&\3e#O
    土家人春节前后，说话时有许多必须回避的字眼。土家方言中“四”、“事”与“死”谐音，节日期间是断然不能说的。平日爱吃的“糟子”，得改称“甜酒”，喜欢的美食“散子”被叫做“团子”。因为土家人不希望日子越过越“糟”，更不希望家人“散开”。食品伙伴个性空间 z _.T)Qj%d4]n
    过年，最开心的是不谙世事的孩子。他们不仅可以穿新衣拿“压岁钱”，还不用担心父母指责和打骂他们。在土家人心目中，过年吵孩子，孩子会越吵越“刁”。孩子过年要是挨了吵，今后一年都会不听“调教”。因此，只要一迈进腊月的“门坎”，淘气的土家孩子就要掰着指头急切地开始过年的倒计时了。
ZI0D"\*VQ,gV0    土家族过年“忌嘴”，看似迷信，却反映了土家人对未来美好生活的向往和憧憬，体现了山里人善良、宽容的美德。

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    土家人的年祀活动

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V*~#xl!PKH0    旧时的恩施土家族信奉多神，几乎一年到头都有祭祀神灵活动，尤以春节期间的年祀活动频繁复杂。各地的年祀活动不尽相同，恩施市滚龙坝向氏家族的年祀活动有一定的代表性。
-Uo~2J.FBx g&n+z0    杀鸡祭祀土地神。大年三十清早，人们起床后的第一件事，就是捉一只公鸡到土地庙去杀，烧香烛，燃纸钱，把鸡血浇在土地神像上，贴上鸡毛，求神保佑家禽来年不受野兽侵犯。食品伙伴个性空间8vF/ny [S Fd8P
    烧“包袱”祭祀祖先。年三十下午，团年饭办好后，先取一些饭菜端上桌祭祀祖先，桌上供有“寄”给祖先的“包袱”。“包袱”又叫“封包”，将纸钱用皮纸包好成封，写上某某祖先的名号。除桌上供有“寄”给祖先的“包袱”，桌下还供有一封“寄”给孤魂野鬼的“包袱”，上写“地盘业主，古老前人”字样。行“三拜九叩”大礼，把桌上的饭菜各取一点连同“包袱”送到屋外焚烧，然后再回屋吃团年饭。
0P%Ook-it4h0  “燃九屏”祭祀群神。吃完团年饭，由当家主人洗脸“燃九屏”祭祀群神群仙。在堂屋中间的八仙桌上放一九格组成的木制“九屏”，“九”是多的意思，代表所有神灵都在此受祭。在屏前燃四支蜡烛，三柱香，击罄、奠酒、叩头礼拜。洗一次脸祭一堂神，先祭家神，求保佑一家人的福禄。再祭坛神，祭奠为神的祖先。依次为灶神等。当祭“牛马二王”时，将写有“六畜兴旺”、“姜太公在此”的字条贴在猪牛圈上。
^G!|E YUe!T0   “贴旮旯钱”祭祀五谷神。祭祀群神之后，用一只斗装满粮食，在上面放一杆秤、一把算盘、一根丝帕，供上水果和糍粑，放在屋内的桌上，然后点燃香烛，祈求五谷神保佑来年风调雨顺，五谷丰收，家计有发算，丰衣足食。同时在屋内各用具和门上贴上纸钱，称之“贴旮旯钱”。
0c;G.qs:O0    “出天行”祭拜吉神。正月初一天刚亮时，全家人随户主拿着香纸蜡烛出大门燃烧，向吉利方向祭拜，齐呼“朝门大大开，金银财宝滚进来”等吉祥语，然后回到屋里，小孩给老人拜年，长辈给晚辈“压岁钱”，互道吉利话勉励。

a2{c1m1?N2U0    十五的灯 食品伙伴个性空间 K9BW:K%Is)s`5N vPT

    在武陵地区土家人流传“三十夜的火，十五的灯”的俗语，意即年三十火要烧得旺，正月十五元宵节的花灯要精彩，因此元宵节又叫灯节。在民间，每到正月十五晚上，各地都要“出灯”，举着或抬着用竹木皮纸扎成的狮龙虎凤、鱼虾蝶虫等动物灯和“八仙过海”、“鱼跳龙门”、“魁星点斗”、“水泊梁山”、“唐僧取经”等故事灯，随舞龙舞狮队伍走村窜户“玩灯”，龙腾狮跃，灯火通明，十分热闹。除了游玩的灯，家家户户都要在门前悬挂花灯。食品伙伴个性空间!y2^-Z2yj \(Gj}'q!O1S
    为什么如此重视正月十五的灯，与中国人的传统文化心理有关，它在新年里带给人们一个新的希望———“添丁”。民间自古有人生一盏灯的说法，灯多寓意“人丁兴旺”。人们在灯火通明中感受“今年丁旺、财旺”的快乐。也正因为如此，一些大户人家，还要扎一些花灯悬挂在闺房里，主要有麒麟送子灯和榴开见子灯，灯的颜色多用紫色，“紫”“子”同音，所以又叫“子灯”，象征“添丁”。亦有“偷灯”和“请灯”的习俗，妇人多年不育的人家，十五晚上到庙里去“偷”一盏红灯，挂在床帐之前，并宴请宾客。如果因此而添丁，再请锣鼓班子热热闹闹把灯送回庙里去。一些寺庙专门扎一些花灯挂在庙里，供人十五晚上“请灯”，灯上写有吉祥的名目，按等级规定了价格，请灯人选中哪盏灯，只要写上?某宅敬请?的纸条贴在灯上，庙祝即会敲锣打鼓将灯送到请灯的人家去，据说请灯的人家这年便可以添丁了。

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