警惕几种有害家常菜 别总是贪吃

警惕几种有害家常菜 别总是贪吃食品伙伴个性空间%eo,}9V/F*j
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　　生活中，有些食物的搭配组合已经是由来已久，其美妙的口味也被人们所接受，习惯上也觉得这些种搭配是顺理成章的了。但从健康的角度讲，还是不科学的，人家健康专家可是有着充足的理由呢。这里给您列出12种被健康专家列为错误的菜肴搭配。不过，不这样吃，有的东西还真不好吃，我想少这么吃也许问题不大吧。如果您很重视健康，还是听从专家们的忠告，别总是傻吃、贪吃。食品伙伴个性空间2p0Wb4i&cI'N

BFoSj[0　　1.土豆烧牛肉：<BR><BR>　　由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同，就势必延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然导致肠胃功能的紊乱。<BR><BR>　　
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        2.小葱拌豆腐：<BR><BR>　　豆腐中的钙与葱中的草酸，会结合成白色沉淀物——草酸钙，同样造成人体对钙的吸收困难。<BR><BR>食品伙伴个性空间y;AH#S-F6]

"}!PH,U*r0　　3.豆浆冲鸡蛋：<BR><BR>　　鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去二者应有的营养价值。<
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[,n4V(Zf;cb"B lk2kk0　　4.茶叶煮鸡蛋：<BR><BR>　　茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。<BR><BR>食品伙伴个性空间/aQS7V(H.]
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　　5.炒鸡蛋放味精：<BR><BR>　　鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅增加不了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。<BR><BR>
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　　6.红白萝卜混吃：<BR><BR>　　白萝卜中的维生素c含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素c。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素c就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素c的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。</DIV></DIV>食品伙伴个性空间iQ@ T6L9MKB
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[ 本帖最后由 一缺三 于 2007-1-17 00:31 编辑 ]