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t%Q$p"n3`0 随着深秋的结束,早晚的寒气愈来愈强,这意味着冬季的来临。按照中国人的习惯,从立冬开始至冬至前后是对身体“进补”的大好时节,大家称为“补冬”。正确的“补冬”,能使身体强壮而又保持窈窕。
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j-kg0 一、常用“补冬”药缮处方
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1w:q5W(\ISq1}0 1.八珍
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Gaa.?JnLU0 当归、地黄、枸杞、芍药、白术、茯苓、大枣、甘草。
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0q@&k7^'E~&B;xN0 2.四神(又称“四臣”)
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p;p SeeGv v0 莲子、芡实、、山药、茯苓
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食品伙伴个性空间8v3G(J ]3a+^y!c 3.四物食品伙伴个性空间&JOnSH1d'AR
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食品伙伴个性空间4NNU|v2\xzc 当归、川芎、芍药、地黄。食品伙伴个性空间NMr8s.t
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食品伙伴个性空间f8H_WJ%K 4.单方食品伙伴个性空间 `:S6I%[q:?5A(Qd
8H%KI8P?9pj1S;l0 人参、当归、田七、杜仲等。
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o8VO:lRv4`(mu`0 烹调方法:
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tO/o.PGPolN3d0 将准备好的汉药,如八味、四味、二味或一味,放入大壶内。接着准备家禽(鸡、鸭)或野禽(雉鸡、斑鸠等),还有猪脚(肘子)、猪肚、腰子、鳗鱼、鳖等,经过处理后再放入大壶中,然后倒入水和酒,或仅使用酒来慢慢炖煮。食品伙伴个性空间-\/]h8hXu#Y/l
食品伙伴个性空间yt3f`fDCz 煮好的补冬品,有效成分会渗出于汤中,肉里的软骨会松软到入口即化,汉药独特的味道则会满室生香。食品伙伴个性空间P9`3Rj
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fX1WF~'bD%x0 注意:“补冬”最好在身体状况良好时进行,患有感冒而发烧或咳嗽时应避免。然而,“四神”的药性特别温和,而且富有滋养又能强化肠胃,因此即使处于感冒体力衰弱的情况下,只要有些食欲,即应多加食用。
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食品伙伴个性空间E^'x0K lDz9L 二、瘦身、美容的良药——杜仲茶、杜仲酒食品伙伴个性空间;T)O%@ q4Rv3NK
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"h(yZ0d(qXRU0 杜仲原本采用树皮作药材,但近年来却以干燥过的药片作成“杜仲茶”出名,据说对瘦身、美容有效。切开杜仲的树皮或树叶会抽丝,故又程为“木棉”。其名称的由来是因为有位名叫杜仲的人,率先煮此药服用,结果腰、膝的疼痛都消失,全身轻盈起来,精力也更充沛,所以便将这种药材称为杜仲。食品伙伴个性空间]wFGr#|?
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!\o@ T,JBKT7y0 杜仲由于具有强壮、镇痛、镇静的作用,故对神经痛、肌肉痛、关节炎有效。同时由于是不含副作用的降血压剂,近年来大受欢迎。食品伙伴个性空间#T8B
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`H4DJ l{ 另外,杜仲酒有强壮强精的药效,有兴趣的人不妨试一试。方法是将50克的杜仲加上酒精含量为35度的烧酒600毫升,放置一个月即成。每次以5克配加倍的水稀释来喝。
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