免费培训沟通----关于BRC认证的一些问题

与chegg朋友的聊天记录，根据情况略有改动：食品伙伴个性空间|R9|g?Y

 食品伙伴个性空间 Q8a0Q%U|lc0|

chegg 10:24:59食品伙伴个性空间9i t,S2yc

老兄：你有电子版的BRC标准吗？食品伙伴个性空间9l y&GS)T*F;f

东海钓夫10:25:31

我昨天不是给你发邮箱了吗？食品伙伴个性空间6Ce\}9@a"z~1r

东海钓夫10:25:42

没收到？

chegg 10:26:02食品伙伴个性空间-CzBsW

我已经收到，那好像是培训资料吧食品伙伴个性空间$@&k h;{6[p

东海钓夫10:26:47

是啊

东海钓夫10:27:02

标准条款都有了

东海钓夫10:27:49

我的标准没有电子版，标准也是那样，就一条条的条文，一点说明都没有

chegg 10:28:19

那我好好的揣摩一下。食品伙伴个性空间cI!x+v:g]-s;~{:|

chegg 10:28:36

你们的标准是从认证公司购买的？

东海钓夫10:28:57食品伙伴个性空间*h(E:d0W+H-Z$eU"NS

从SGS买的食品伙伴个性空间.t1l+X2^2}4\

chegg 10:29:35食品伙伴个性空间 ^i1U N,`8H

有做个IFS认证吗？BRC和IFS有没有必要都做？食品伙伴个性空间 u g)L{_s?T

东海钓夫10:30:08食品伙伴个性空间
A/brj7v)F"U

根据客户要求吧

东海钓夫10:30:43食品伙伴个性空间vi0n"~-Qe AjXC~

如果你们的产品销往英国的多，作BRC,如果去法国和德国的多，作IFS食品伙伴个性空间t0o&GSBUd B

东海钓夫10:30:48食品伙伴个性空间y![0o J0N/VH4K

都差不多食品伙伴个性空间;d?+zV#G?

chegg 10:31:13食品伙伴个性空间~$_/dHU
i$]

这么说只要做一个应该可以了！

东海钓夫10:31:35食品伙伴个性空间-y(R4M5o!q

只要客户不做要求，做一个就行了

chegg 10:31:37食品伙伴个性空间Gbep ~o/]

我觉得都做得话没什么很大的必要食品伙伴个性空间xe2EWTJ8zYp

东海钓夫10:31:48

浪费认证费

chegg 10:32:12

我从没听说客户要求我们作此类认证，只要公司的一个策略！

chegg 10:32:30食品伙伴个性空间$k_t \u2^:m.M

为了提高竞争力咯

东海钓夫10:32:50

那做一个就行了

东海钓夫10:33:06

不过就怕你做了这个，来个客户让你做那个

chegg 10:33:35食品伙伴个性空间,r&O"wF(r.V

也是啊食品伙伴个性空间7^@ GODi2x1` t

东海钓夫10:33:39

你们到欧洲的产品到英国多还是法国和德国多

chegg 10:34:25食品伙伴个性空间:| q4gxk Zg9l

部分产品主要销售到法国食品伙伴个性空间7M6zE)QI p

chegg 10:35:02食品伙伴个性空间S7L.Kuxs`3N

部分产品主要到美国等食品伙伴个性空间CWcF\9sQ+CzB

chegg 10:35:51食品伙伴个性空间
n/M'{3i6D6}+Aw9['O

去英国的产品不多

chegg 10:33:58

还是不怕辛苦，全做了，顺便多学点东西食品伙伴个性空间Xz!x,A@ I

东海钓夫10:34:31

只要公司想做

东海钓夫10:34:52

只怕一听认证费一个也不做了 

chegg 10:36:46

认证费应该不是很大的问题，国内做HACCP认证，费用也不少啊！

东海钓夫10:38:36食品伙伴个性空间(x
@7|%OV%E

但那是必需的阿食品伙伴个性空间-KBnf S3^2t&W+k

东海钓夫10:38:46食品伙伴个性空间|0p{&]c'UPcI!jQ7N

不认证不给你出口卫生注册代号

chegg 10:39:09

呵呵，我们以前就没做认证，但有卫生注册号食品伙伴个性空间@E7Z)}D

东海钓夫10:40:30食品伙伴个性空间N.OTF[7@

罐头在出口卫生注册中属于必须实施HACCP管理的产品阿？

chegg 10:41:07食品伙伴个性空间:x0G'S|b%sNG

是啊，实施HACCP体系，但不作认证也可以！

chegg 10:41:41

搞个HACCP验证就可以了

东海钓夫10:42:02食品伙伴个性空间zG;wQ$qPpog

一个地方一个做法啊食品伙伴个性空间Hd)nA i"FM Z

东海钓夫10:42:15食品伙伴个性空间 V)hY{5c
da

我们这边是必需的食品伙伴个性空间{0Yt(mN _"W

东海钓夫10:42:50

但出口卫生注册规范中确实是没有说必须做认证食品伙伴个性空间.VNIj g

chegg 10:42:23

我在广东海南都是这样的！

东海钓夫10:43:06食品伙伴个性空间*G%bTd mW)sFz

山东这边不行食品伙伴个性空间j'h)^NCo` J9G~

chegg 10:43:21食品伙伴个性空间abLH)]w9f4| N

是的，地方特色

chegg 10:43:37食品伙伴个性空间tC~ ugf y'T

在湖南也是必须通过认证才可以食品伙伴个性空间p,_2\,A)k*H

chegg 10:50:21食品伙伴个性空间/z8A1f5['q;J4wzF

你做的BRC体系文件有哪些部分，大概框架和层次是？食品伙伴个性空间@&mgq-lFs

东海钓夫10:51:20

我们有专门作brc的文件，只是在原来9001\haccp的文件里补充它的相关要求

chegg 10:52:52食品伙伴个性空间HPM!Z/V

也就是说把BRC要求的但目前质量体系没有的内容添加进取就可以了？

东海钓夫10:53:06食品伙伴个性空间b3Xzv1D6S0zv

对

东海钓夫10:53:44食品伙伴个性空间/j.^+b?$Fj6v#T

只要审核的时候你能拿出文件，说明你对这些事规定了，并有记录支持就行

chegg 10:57:32食品伙伴个性空间+R-iSF HY

这个和其他体系认证倒是差不多咯食品伙伴个性空间1BrGrU#p;y2T[&|

chegg 10:57:05食品伙伴个性空间#CD)EP~#h7o~

审查表你有中文的不食品伙伴个性空间bIx)p`]V-V

东海钓夫10:57:40

没有，他们没有中文审查表食品伙伴个性空间,Sy!i9F+u]A |zi6z

东海钓夫10:57:45

直接是英文的

东海钓夫10:58:06食品伙伴个性空间*k6^D |2w G e-u

据说审查表要寄到英国总部的

东海钓夫10:58:22

包括整改报告都要英文的

chegg 10:58:22食品伙伴个性空间?e'V~a],j x;B

提问得时候也是英文？食品伙伴个性空间.T;K u
j&Xr

东海钓夫10:58:39食品伙伴个性空间8k%M9ULT-zo

那到不至于，在中国嘛食品伙伴个性空间7A+f/[!o$~ CK

东海钓夫10:58:45食品伙伴个性空间*|F_S2K

官方语言是中文

chegg 10:59:08食品伙伴个性空间(I%ai#`6N,f}ko2y

那就好点，找个人翻译下审查表就可以了

东海钓夫10:59:30食品伙伴个性空间Z7w,n[0Gv

是啊，整改报告也是做好了找人翻译，呵呵

chegg 11:02:00食品伙伴个性空间 ChJ-n)Ydo

他们对哪方面特别看重？

东海钓夫11:03:04食品伙伴个性空间4U3bHbf0_

总体感觉比较细致

东海钓夫11:03:14食品伙伴个性空间5L6S-h'nEN

注意细节问题

chegg 11:03:49食品伙伴个性空间+@epb,Yih"m-@x

能不能就你们审核过程遇到的问题说说呢？食品伙伴个性空间tZg-~To

东海钓夫11:04:01食品伙伴个性空间2B.b DZWmg

更侧重食品安全，还包括一些国内没有重视的方面，如过敏源等

chegg 11:04:52

原料重视程度怎么样？对供应商有什么具体的要求？

东海钓夫11:06:06

原料这一块跟国内差不多，他们也了解国内的情况，不过对追溯很重视，原料、包装物料都要追溯到批次食品伙伴个性空间 r?7`A
W-c"SL

东海钓夫11:06:20食品伙伴个性空间%S7u*ZR aCnq0~cf

还有产品回收，必须作模拟回收食品伙伴个性空间O!E,ey6hMQ!z

东海钓夫11:06:43

而且还要被他们认为有效食品伙伴个性空间2XLb,Hz)k,h

东海钓夫11:06:56

现场还会有模拟回收测试食品伙伴个性空间!P
t\@D]L"fe

chegg 11:07:15

那么麻烦？食品伙伴个性空间$F^&fY]sN7`5p

chegg 11:08:44

做罐头的追溯可能比较麻烦，比如说菠萝，原料的供应商不同，要在生产过程中给与明确标示不简单啊！

chegg 11:09:54食品伙伴个性空间!~h#~]\1w#Bb/U

不好在用完一批原料时暂停，等做完这批原料再进行下批原料的加工

chegg 11:14:32

如果要求严的话，就不好圆其说了．因为无法将具体的产品完全追溯

东海钓夫11:12:04

可以通过记录和产品上的标识相结合的方式来实现追溯

东海钓夫11:15:26

能说清楚就行

chegg 11:15:57

那应该可以的

chegg 11:16:57

看了你的认证汇总，感觉到作业文件需要很多，几乎每个方面都要求有规定食品伙伴个性空间9M3P?k\,?

东海钓夫11:17:31

是啊食品伙伴个性空间{`dKaV

东海钓夫11:17:48食品伙伴个性空间?*T4h3l-y
[

要是没做9001，需要做的工作还是挺多的

chegg 11:18:29

是啊，感觉到头大了，看来需要补充人力资源了食品伙伴个性空间 Jn*u r3o{
sa*c

东海钓夫11:19:02食品伙伴个性空间)q^3Zb|Fj
{9@

靠你自己一个人是不行的食品伙伴个性空间Vp`e&\$l@

东海钓夫11:19:22

人多力量大，各个部门弄各个部门的

东海钓夫11:19:36

你再汇总审核一下食品伙伴个性空间U3G#Qx.oTP

chegg 11:20:33食品伙伴个性空间"?%Ia2T5jFzw

以前做ＨＡＣＣＰ时，就一个人弄的，弄好了就给其他部门培训下就可以了．食品伙伴个性空间Q V/x j3T"_D1I-I8@

东海钓夫11:22:58食品伙伴个性空间Q(m+s:D:{|+w

一般企业都是在原有文件的基础上补充

chegg 11:22:53食品伙伴个性空间4~*X:n"Q8Y ~ d Ps/|

认证公司每年审核的频次？

东海钓夫11:23:07

根据证书的种类食品伙伴个性空间[GnCr1y8W5@-X,sT5g

东海钓夫11:23:25食品伙伴个性空间(x`'K3@h,Z3AuQ

A、B证都是一年一次

东海钓夫11:23:35食品伙伴个性空间*ZWM-m#@/Y

C证半年

chegg 11:24:55

等级评定是不是第一次就决定了？以后的审核过程中有没可能升级或降级呢？

东海钓夫11:26:03食品伙伴个性空间*iC_J!w"V)I

每次审核根据不符合的情况决定证书的种类，不是终身的食品伙伴个性空间2}i8la_8S&J

东海钓夫11:26:42

C证半年后审核，符合要求和也一样发A或B证食品伙伴个性空间u2}1ma:E3@ ]KA

chegg 11:26:55

明白了