免费培训沟通----关于BRC认证的一些问题

与chegg朋友的聊天记录，根据情况略有改动：

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chegg 10:24:59食品伙伴个性空间sw|9N5h!oX^lTd

老兄：你有电子版的BRC标准吗？食品伙伴个性空间f,f:US yc-n

东海钓夫10:25:31

我昨天不是给你发邮箱了吗？

东海钓夫10:25:42

没收到？食品伙伴个性空间BTK$a]0Q FC

chegg 10:26:02

我已经收到，那好像是培训资料吧食品伙伴个性空间M.S,xE"Lq1L

东海钓夫10:26:47食品伙伴个性空间:}6fe+I+B

是啊食品伙伴个性空间%NY5m.dC%|G"j,\

东海钓夫10:27:02

标准条款都有了食品伙伴个性空间} zm6U`:I

东海钓夫10:27:49食品伙伴个性空间.}1]oF]3b.M5b0Yh

我的标准没有电子版，标准也是那样，就一条条的条文，一点说明都没有食品伙伴个性空间R.H oc
Sb;g

chegg 10:28:19

那我好好的揣摩一下。

chegg 10:28:36食品伙伴个性空间%C!WRBK*iiCC

你们的标准是从认证公司购买的？

东海钓夫10:28:57食品伙伴个性空间a;pFOZY)i(J

从SGS买的食品伙伴个性空间5t kep-E9B

chegg 10:29:35食品伙伴个性空间m'Abv)^AJ

有做个IFS认证吗？BRC和IFS有没有必要都做？食品伙伴个性空间m Zs0?`xEk*OWe

东海钓夫10:30:08

根据客户要求吧

东海钓夫10:30:43食品伙伴个性空间#]7yt9NR+F9IF

如果你们的产品销往英国的多，作BRC,如果去法国和德国的多，作IFS

东海钓夫10:30:48

都差不多食品伙伴个性空间(q\xpz UIVx

chegg 10:31:13

这么说只要做一个应该可以了！食品伙伴个性空间"^Qw7g;e"Q'lW5J E

东海钓夫10:31:35食品伙伴个性空间m|_#@fz1D\+T-N

只要客户不做要求，做一个就行了食品伙伴个性空间%QN?,q+SI_k,w%r8R%aY/u:[

chegg 10:31:37

我觉得都做得话没什么很大的必要

东海钓夫10:31:48

浪费认证费

chegg 10:32:12

我从没听说客户要求我们作此类认证，只要公司的一个策略！

chegg 10:32:30食品伙伴个性空间(@(Y)XJ'~|I ~

为了提高竞争力咯食品伙伴个性空间&C2@,R8LI+@P"l
~

东海钓夫10:32:50

那做一个就行了食品伙伴个性空间%|%Q%G!or

东海钓夫10:33:06食品伙伴个性空间TX)O@5iESF

不过就怕你做了这个，来个客户让你做那个食品伙伴个性空间({5PA
Rb,J

chegg 10:33:35食品伙伴个性空间ZTe4q5Iu,x;f

也是啊

东海钓夫10:33:39

你们到欧洲的产品到英国多还是法国和德国多食品伙伴个性空间"@3Fd8zW

chegg 10:34:25食品伙伴个性空间9LA;pW]c|9Q(si

部分产品主要销售到法国食品伙伴个性空间!{
m*t6B&K5Q*DKb

chegg 10:35:02

部分产品主要到美国等食品伙伴个性空间+B
Kk[Jl

chegg 10:35:51

去英国的产品不多食品伙伴个性空间&ta Cs9I6ZV

chegg 10:33:58食品伙伴个性空间/S1Y9Z^,X

还是不怕辛苦，全做了，顺便多学点东西食品伙伴个性空间R.J:W:^
YCmq2?

东海钓夫10:34:31食品伙伴个性空间7lp,rIc)jq

只要公司想做

东海钓夫10:34:52

只怕一听认证费一个也不做了 

chegg 10:36:46食品伙伴个性空间/[|#ACV%yq1}Gwz P

认证费应该不是很大的问题，国内做HACCP认证，费用也不少啊！

东海钓夫10:38:36食品伙伴个性空间]6w[-Fn }
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但那是必需的阿

东海钓夫10:38:46

不认证不给你出口卫生注册代号

chegg 10:39:09食品伙伴个性空间S@$e
Y6NA5c$D.f

呵呵，我们以前就没做认证，但有卫生注册号

东海钓夫10:40:30

罐头在出口卫生注册中属于必须实施HACCP管理的产品阿？食品伙伴个性空间,[8b4r{Xkc

chegg 10:41:07

是啊，实施HACCP体系，但不作认证也可以！食品伙伴个性空间y$A1R'^V

chegg 10:41:41

搞个HACCP验证就可以了食品伙伴个性空间C)Z%ji
v k9|1a*]6g8cF

东海钓夫10:42:02

一个地方一个做法啊食品伙伴个性空间6_.w D%Nn8]4\7G

东海钓夫10:42:15食品伙伴个性空间yF(w `cdf0v

我们这边是必需的食品伙伴个性空间a)a&S3@q^.A+PT

东海钓夫10:42:50食品伙伴个性空间Bi+sr(Rb

但出口卫生注册规范中确实是没有说必须做认证

chegg 10:42:23食品伙伴个性空间!uy'~ ^6CrW

我在广东海南都是这样的！食品伙伴个性空间n+o'T"s F&F/hKMO

东海钓夫10:43:06食品伙伴个性空间&E{DA-|/^$u'i
R

山东这边不行食品伙伴个性空间'f1\%x2]yb3x5T

chegg 10:43:21食品伙伴个性空间8KBxst:a*~

是的，地方特色

chegg 10:43:37食品伙伴个性空间*JGu'u9}w7J:n

在湖南也是必须通过认证才可以

chegg 10:50:21食品伙伴个性空间4~-A&W2J5o G

你做的BRC体系文件有哪些部分，大概框架和层次是？食品伙伴个性空间$cs\ x/~K

东海钓夫10:51:20

我们有专门作brc的文件，只是在原来9001\haccp的文件里补充它的相关要求

chegg 10:52:52

也就是说把BRC要求的但目前质量体系没有的内容添加进取就可以了？食品伙伴个性空间j3tc.E2[f7\

东海钓夫10:53:06

对

东海钓夫10:53:44食品伙伴个性空间1W)R!ngiU@p

只要审核的时候你能拿出文件，说明你对这些事规定了，并有记录支持就行食品伙伴个性空间rfSu9KFW

chegg 10:57:32

这个和其他体系认证倒是差不多咯食品伙伴个性空间"b&r*X8?H|N

chegg 10:57:05食品伙伴个性空间o){5V
V"T"e

审查表你有中文的不食品伙伴个性空间h&Q3q&A ~? j!d

东海钓夫10:57:40食品伙伴个性空间
l7F{}R^|!J

没有，他们没有中文审查表

东海钓夫10:57:45食品伙伴个性空间2j,_
JJ'f0vk

直接是英文的

东海钓夫10:58:06食品伙伴个性空间.]ctF3Lv

据说审查表要寄到英国总部的

东海钓夫10:58:22

包括整改报告都要英文的

chegg 10:58:22食品伙伴个性空间y$`/qT"b-P ny

提问得时候也是英文？

东海钓夫10:58:39

那到不至于，在中国嘛

东海钓夫10:58:45

官方语言是中文食品伙伴个性空间H Dzp\s#]QE

chegg 10:59:08食品伙伴个性空间 z;x9R9J_{|`

那就好点，找个人翻译下审查表就可以了食品伙伴个性空间O,ne4@#tM~9pX

东海钓夫10:59:30食品伙伴个性空间j$IQ9Otm3\:[/m

是啊，整改报告也是做好了找人翻译，呵呵

chegg 11:02:00食品伙伴个性空间2V S"x7w/JQ6RF7w

他们对哪方面特别看重？

东海钓夫11:03:04食品伙伴个性空间;X8TL/SbJAV

总体感觉比较细致

东海钓夫11:03:14

注意细节问题

chegg 11:03:49食品伙伴个性空间)B4B3@[/L@.g,Y

能不能就你们审核过程遇到的问题说说呢？

东海钓夫11:04:01

更侧重食品安全，还包括一些国内没有重视的方面，如过敏源等

chegg 11:04:52

原料重视程度怎么样？对供应商有什么具体的要求？食品伙伴个性空间C"rh/}D^p3f/on

东海钓夫11:06:06

原料这一块跟国内差不多，他们也了解国内的情况，不过对追溯很重视，原料、包装物料都要追溯到批次

东海钓夫11:06:20食品伙伴个性空间.j,s'z%j9y

还有产品回收，必须作模拟回收食品伙伴个性空间5?4@4w@T

东海钓夫11:06:43食品伙伴个性空间`,c i6xU@|c0G

而且还要被他们认为有效食品伙伴个性空间^ @1gt\

东海钓夫11:06:56食品伙伴个性空间/r5[x)IU

现场还会有模拟回收测试食品伙伴个性空间!L8R!YH}

chegg 11:07:15食品伙伴个性空间6s!?r+eY

那么麻烦？

chegg 11:08:44食品伙伴个性空间i`"dUu*J,r$Z

做罐头的追溯可能比较麻烦，比如说菠萝，原料的供应商不同，要在生产过程中给与明确标示不简单啊！食品伙伴个性空间TYj:Z8D@WX.E

chegg 11:09:54

不好在用完一批原料时暂停，等做完这批原料再进行下批原料的加工食品伙伴个性空间rqo2cB'dPS$Z

chegg 11:14:32食品伙伴个性空间$q'Ef]s"E
|

如果要求严的话，就不好圆其说了．因为无法将具体的产品完全追溯食品伙伴个性空间wo R+\Z,O

东海钓夫11:12:04

可以通过记录和产品上的标识相结合的方式来实现追溯食品伙伴个性空间p{7rwD

东海钓夫11:15:26食品伙伴个性空间%^(RaEPk[{ O'Me"V

能说清楚就行食品伙伴个性空间'O1Ze9dViq)dh

chegg 11:15:57

那应该可以的食品伙伴个性空间'E%F9KN9h0?j

chegg 11:16:57食品伙伴个性空间8z7`!e2s1o"@R9l]

看了你的认证汇总，感觉到作业文件需要很多，几乎每个方面都要求有规定食品伙伴个性空间^+~7@ LD

东海钓夫11:17:31

是啊食品伙伴个性空间IP{)y0\^

东海钓夫11:17:48

要是没做9001，需要做的工作还是挺多的食品伙伴个性空间R)D\:z |Qn?t&z

chegg 11:18:29食品伙伴个性空间![j.sNh
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是啊，感觉到头大了，看来需要补充人力资源了

东海钓夫11:19:02

靠你自己一个人是不行的

东海钓夫11:19:22

人多力量大，各个部门弄各个部门的食品伙伴个性空间k5?uoXKYm({

东海钓夫11:19:36

你再汇总审核一下

chegg 11:20:33

以前做ＨＡＣＣＰ时，就一个人弄的，弄好了就给其他部门培训下就可以了．食品伙伴个性空间\C nW+V$Jc

东海钓夫11:22:58

一般企业都是在原有文件的基础上补充食品伙伴个性空间 b \eO+]
Ek0W

chegg 11:22:53

认证公司每年审核的频次？食品伙伴个性空间/lJkTbl$]

东海钓夫11:23:07

根据证书的种类

东海钓夫11:23:25食品伙伴个性空间1q!N^1f*g4uH
B

A、B证都是一年一次食品伙伴个性空间9| u7{&|a2Dzh'D9W:F

东海钓夫11:23:35

C证半年食品伙伴个性空间VX8|o,T8{

chegg 11:24:55

等级评定是不是第一次就决定了？以后的审核过程中有没可能升级或降级呢？食品伙伴个性空间6wB{!vb r1HjF

东海钓夫11:26:03

每次审核根据不符合的情况决定证书的种类，不是终身的食品伙伴个性空间;hqjb]Jq'_

东海钓夫11:26:42食品伙伴个性空间+?+a}5@V?@-[9P

C证半年后审核，符合要求和也一样发A或B证

chegg 11:26:55食品伙伴个性空间1DGYMzYYB S i

明白了