免费培训沟通----关于BRC认证的一些问题

与chegg朋友的聊天记录，根据情况略有改动：

chegg 10:24:59

老兄：你有电子版的BRC标准吗？

东海钓夫10:25:31

我昨天不是给你发邮箱了吗？

东海钓夫10:25:42

没收到？

chegg 10:26:02

我已经收到，那好像是培训资料吧

东海钓夫10:26:47

是啊

东海钓夫10:27:02

标准条款都有了

东海钓夫10:27:49

我的标准没有电子版，标准也是那样，就一条条的条文，一点说明都没有

chegg 10:28:19

那我好好的揣摩一下。

chegg 10:28:36

你们的标准是从认证公司购买的？

东海钓夫10:28:57

从SGS买的

chegg 10:29:35

有做个IFS认证吗？BRC和IFS有没有必要都做？

东海钓夫10:30:08

根据客户要求吧

东海钓夫10:30:43

如果你们的产品销往英国的多，作BRC,如果去法国和德国的多，作IFS

东海钓夫10:30:48

都差不多

chegg 10:31:13

这么说只要做一个应该可以了！

东海钓夫10:31:35

只要客户不做要求，做一个就行了

chegg 10:31:37

我觉得都做得话没什么很大的必要

东海钓夫10:31:48

浪费认证费

chegg 10:32:12

我从没听说客户要求我们作此类认证，只要公司的一个策略！

chegg 10:32:30

为了提高竞争力咯

东海钓夫10:32:50

那做一个就行了

东海钓夫10:33:06

不过就怕你做了这个，来个客户让你做那个

chegg 10:33:35

也是啊

东海钓夫10:33:39

你们到欧洲的产品到英国多还是法国和德国多

chegg 10:34:25

部分产品主要销售到法国

chegg 10:35:02

部分产品主要到美国等

chegg 10:35:51

去英国的产品不多

chegg 10:33:58

还是不怕辛苦，全做了，顺便多学点东西

东海钓夫10:34:31

只要公司想做

东海钓夫10:34:52

只怕一听认证费一个也不做了 

chegg 10:36:46

认证费应该不是很大的问题，国内做HACCP认证，费用也不少啊！

东海钓夫10:38:36

但那是必需的阿

东海钓夫10:38:46

不认证不给你出口卫生注册代号

chegg 10:39:09

呵呵，我们以前就没做认证，但有卫生注册号

东海钓夫10:40:30

罐头在出口卫生注册中属于必须实施HACCP管理的产品阿？

chegg 10:41:07

是啊，实施HACCP体系，但不作认证也可以！

chegg 10:41:41

搞个HACCP验证就可以了

东海钓夫10:42:02

一个地方一个做法啊

东海钓夫10:42:15

我们这边是必需的

东海钓夫10:42:50

但出口卫生注册规范中确实是没有说必须做认证

chegg 10:42:23

我在广东海南都是这样的！

东海钓夫10:43:06

山东这边不行

chegg 10:43:21

是的，地方特色

chegg 10:43:37

在湖南也是必须通过认证才可以

chegg 10:50:21

你做的BRC体系文件有哪些部分，大概框架和层次是？

东海钓夫10:51:20

我们有专门作brc的文件，只是在原来9001\haccp的文件里补充它的相关要求

chegg 10:52:52

也就是说把BRC要求的但目前质量体系没有的内容添加进取就可以了？

东海钓夫10:53:06

对

东海钓夫10:53:44

只要审核的时候你能拿出文件，说明你对这些事规定了，并有记录支持就行

chegg 10:57:32

这个和其他体系认证倒是差不多咯

chegg 10:57:05

审查表你有中文的不

东海钓夫10:57:40

没有，他们没有中文审查表

东海钓夫10:57:45

直接是英文的

东海钓夫10:58:06

据说审查表要寄到英国总部的

东海钓夫10:58:22

包括整改报告都要英文的

chegg 10:58:22

提问得时候也是英文？

东海钓夫10:58:39

那到不至于，在中国嘛

东海钓夫10:58:45

官方语言是中文

chegg 10:59:08

那就好点，找个人翻译下审查表就可以了

东海钓夫10:59:30

是啊，整改报告也是做好了找人翻译，呵呵

chegg 11:02:00

他们对哪方面特别看重？

东海钓夫11:03:04

总体感觉比较细致

东海钓夫11:03:14

注意细节问题

chegg 11:03:49

能不能就你们审核过程遇到的问题说说呢？

东海钓夫11:04:01

更侧重食品安全，还包括一些国内没有重视的方面，如过敏源等

chegg 11:04:52

原料重视程度怎么样？对供应商有什么具体的要求？

东海钓夫11:06:06

原料这一块跟国内差不多，他们也了解国内的情况，不过对追溯很重视，原料、包装物料都要追溯到批次

东海钓夫11:06:20

还有产品回收，必须作模拟回收

东海钓夫11:06:43

而且还要被他们认为有效

东海钓夫11:06:56

现场还会有模拟回收测试

chegg 11:07:15

那么麻烦？

chegg 11:08:44

做罐头的追溯可能比较麻烦，比如说菠萝，原料的供应商不同，要在生产过程中给与明确标示不简单啊！

chegg 11:09:54

不好在用完一批原料时暂停，等做完这批原料再进行下批原料的加工

chegg 11:14:32

如果要求严的话，就不好圆其说了．因为无法将具体的产品完全追溯

东海钓夫11:12:04

可以通过记录和产品上的标识相结合的方式来实现追溯

东海钓夫11:15:26

能说清楚就行

chegg 11:15:57

那应该可以的

chegg 11:16:57

看了你的认证汇总，感觉到作业文件需要很多，几乎每个方面都要求有规定

东海钓夫11:17:31

是啊

东海钓夫11:17:48

要是没做9001，需要做的工作还是挺多的

chegg 11:18:29

是啊，感觉到头大了，看来需要补充人力资源了

东海钓夫11:19:02

靠你自己一个人是不行的

东海钓夫11:19:22

人多力量大，各个部门弄各个部门的

东海钓夫11:19:36

你再汇总审核一下

chegg 11:20:33

以前做ＨＡＣＣＰ时，就一个人弄的，弄好了就给其他部门培训下就可以了．

东海钓夫11:22:58

一般企业都是在原有文件的基础上补充

chegg 11:22:53

认证公司每年审核的频次？

东海钓夫11:23:07

根据证书的种类

东海钓夫11:23:25

A、B证都是一年一次

东海钓夫11:23:35

C证半年

chegg 11:24:55

等级评定是不是第一次就决定了？以后的审核过程中有没可能升级或降级呢？

东海钓夫11:26:03

每次审核根据不符合的情况决定证书的种类，不是终身的

东海钓夫11:26:42

C证半年后审核，符合要求和也一样发A或B证

chegg 11:26:55

明白了