换地方了：http://my.foodmate.net/space.php?uid=12787 碧海蓝天，钓几尾闲鱼，品人生滋味；心游尘外，温一壶老酒，约三五挚友，笑谈人间百态。人在江湖身不由己，知足常乐善待自己！

免费培训沟通----关于BRC认证的一些问题

上一篇 / 下一篇  2007-08-16 13:15:32 / 个人分类：食品安全、质量管理篇

查看( 333 ) / 评论( 4 ) / 评分( 0 / 0 )

与chegg朋友的聊天记录，根据情况略有改动：

/X2[z u9ltX&O0

 食品伙伴个性空间7tW`d%^!B1I

chegg 10:24:59

m1Dqu2{0

老兄：你有电子版的BRC标准吗？食品伙伴个性空间 ov\6^ jRp"gf

东海钓夫10:25:31

6K3_x0kI,H%_#I L0

我昨天不是给你发邮箱了吗？食品伙伴个性空间Q+^e8zN

东海钓夫10:25:42

{| G*J"\3m_1W0

没收到？

"w_*dx0qV e0

chegg 10:26:02食品伙伴个性空间#{O*?:X;Q'Y7M

我已经收到，那好像是培训资料吧

i%u2m'n6leD0

东海钓夫10:26:47食品伙伴个性空间cA eiXo

是啊

X"vT(YN9a0

东海钓夫10:27:02

8@m7Q*Y"?0

标准条款都有了食品伙伴个性空间k}NsU4Ct*P

东海钓夫10:27:49食品伙伴个性空间)xS Ia{ P l? V G,@

我的标准没有电子版，标准也是那样，就一条条的条文，一点说明都没有食品伙伴个性空间 @7W!d#V\

chegg 10:28:19食品伙伴个性空间WyM |T\"QuGu6[!m

那我好好的揣摩一下。

Kq-j^*j o(U Ava3p0

chegg 10:28:36

^ X&n~P0

你们的标准是从认证公司购买的？食品伙伴个性空间 O;wP Y g,E{2Zh

东海钓夫10:28:57

B*K f9_3i F0

从SGS买的

EV'K$RT:n0

chegg 10:29:35

w AU4X5@"l$fO)V'Z0

有做个IFS认证吗？BRC和IFS有没有必要都做？食品伙伴个性空间#n^}5qY*r9h(d:~

东海钓夫10:30:08食品伙伴个性空间%T#e q-bx4c@&q

根据客户要求吧食品伙伴个性空间 }"r4P"`V4ISH

东海钓夫10:30:43食品伙伴个性空间{-D ?.SU:X

如果你们的产品销往英国的多，作BRC,如果去法国和德国的多，作IFS

nl(d]F xS j0

东海钓夫10:30:48食品伙伴个性空间;C,]'f ] [W9c~(T

都差不多

5Q%yI Y ^,Q6]0

chegg 10:31:13食品伙伴个性空间 PW0|QNX1Y9hdaah

这么说只要做一个应该可以了！

^cy5l.k \0

东海钓夫10:31:35

Z%y.|)P7?9a Xk0

只要客户不做要求，做一个就行了食品伙伴个性空间,N*AHNW-gC0E4oL

chegg 10:31:37

J\`v+w/S/E!s x0

我觉得都做得话没什么很大的必要食品伙伴个性空间^0N6F y5@ }#Lx

东海钓夫10:31:48

Q Y6k4D-o w8p-B~"Y0

浪费认证费食品伙伴个性空间\X2p9ic O0Q

chegg 10:32:12

v6OE6iH l.~8V@pN0^0

我从没听说客户要求我们作此类认证，只要公司的一个策略！

e7n+v-A/R6q h~0

chegg 10:32:30食品伙伴个性空间n&n~t w B8Jz~9uY:M

为了提高竞争力咯

6z7uX4zbw-Z`0

东海钓夫10:32:50

|;b!pI l({5^a0I0

那做一个就行了

8uGu8s4CE8qEIE0

东海钓夫10:33:06食品伙伴个性空间:dF i!g)i3o

不过就怕你做了这个，来个客户让你做那个食品伙伴个性空间p J.za.^

chegg 10:33:35

j9e$`a*TN0

也是啊

PP#e(MKI%hw0

东海钓夫10:33:39

Xsf+[Ub JFZ%D0

你们到欧洲的产品到英国多还是法国和德国多食品伙伴个性空间 i*^)X-N1X%W2L

chegg 10:34:25食品伙伴个性空间%J+qz?4j:s~

部分产品主要销售到法国食品伙伴个性空间2~Aw mt([2T

chegg 10:35:02

V5O3ld/T0

部分产品主要到美国等食品伙伴个性空间,G"S N[s!bO1{

chegg 10:35:51食品伙伴个性空间-{-d1v5xt5m8q

去英国的产品不多食品伙伴个性空间6G5r;n:h2WTR

chegg 10:33:58食品伙伴个性空间Ck sZ5hJ'l

还是不怕辛苦，全做了，顺便多学点东西

i#}~$B&ar/SXj0

东海钓夫10:34:31食品伙伴个性空间`ZCSa7?%c,{Z

只要公司想做

![k^;d4l@8{5V-f&@0

东海钓夫10:34:52食品伙伴个性空间w,Mnyq4C9G

只怕一听认证费一个也不做了 

7AH(k fi:Z.W?#p0

chegg 10:36:46

/I3fS2a'M0

认证费应该不是很大的问题，国内做HACCP认证，费用也不少啊！

ra \lwE^ l+^6R'|0

东海钓夫10:38:36

1c{ rF*^ k!o4P"p0

但那是必需的阿

2{1k9h%y3^0

东海钓夫10:38:46

_S U8PA0

不认证不给你出口卫生注册代号

[l^:u+m[1J0

chegg 10:39:09食品伙伴个性空间.m6M{%l3x\

呵呵，我们以前就没做认证，但有卫生注册号

N8I.d)n m$y4M0

东海钓夫10:40:30食品伙伴个性空间#N AM'yx'v

罐头在出口卫生注册中属于必须实施HACCP管理的产品阿？食品伙伴个性空间-Kd7B"e_:I

chegg 10:41:07

3Iy+_5k"jiv,V0

是啊，实施HACCP体系，但不作认证也可以！食品伙伴个性空间!Y s:h9htR6{)k!T d

chegg 10:41:41食品伙伴个性空间 @o2j'Z2}$x

搞个HACCP验证就可以了

lO{'?yG0Yoz0

东海钓夫10:42:02食品伙伴个性空间,?9X0W(x0b(D D$V

一个地方一个做法啊食品伙伴个性空间gb'Ge ]7v5b0E

东海钓夫10:42:15食品伙伴个性空间F[#I3V9h+P:l

我们这边是必需的

Vf/g%`$G,@-W0D!i0

东海钓夫10:42:50食品伙伴个性空间de%S}TI

但出口卫生注册规范中确实是没有说必须做认证

[ lVNs5sC0

chegg 10:42:23食品伙伴个性空间` U8X`4M

我在广东海南都是这样的！食品伙伴个性空间f KhnC{

东海钓夫10:43:06

9js"M3g$d6n$M0

山东这边不行食品伙伴个性空间G)agP+X ~2H

chegg 10:43:21食品伙伴个性空间)I&P*Aly zj)\1|

是的，地方特色食品伙伴个性空间`NQy}'A

chegg 10:43:37

JRt U1VzS0

在湖南也是必须通过认证才可以食品伙伴个性空间0`0~!p!v/V9CJh(Y

chegg 10:50:21

,J7d-d9QWZ Y0

你做的BRC体系文件有哪些部分，大概框架和层次是？

ZeG-e@p0

东海钓夫10:51:20食品伙伴个性空间h{/n,e'y5F DW$^6R

我们有专门作brc的文件，只是在原来9001\haccp的文件里补充它的相关要求食品伙伴个性空间p0?(j0`)EI!D5L&O

chegg 10:52:52

o&C7Ptn MF"A;n0

也就是说把BRC要求的但目前质量体系没有的内容添加进取就可以了？

.J[F!Ar ll+A E:B0

东海钓夫10:53:06食品伙伴个性空间*YfmR%oCl

对食品伙伴个性空间1Iv:E,r[-C `/B f

东海钓夫10:53:44食品伙伴个性空间 `S3\? DDiBR

只要审核的时候你能拿出文件，说明你对这些事规定了，并有记录支持就行食品伙伴个性空间yw3n,}O

chegg 10:57:32

4s/j3}&~n3`5^)C,hE(Z/c0

这个和其他体系认证倒是差不多咯食品伙伴个性空间!\O7us i*Pk8N-g

chegg 10:57:05

}(K!?c q#F0

审查表你有中文的不食品伙伴个性空间7l/^!y4wqx6a

东海钓夫10:57:40

[+N-xsr ^0

没有，他们没有中文审查表食品伙伴个性空间d3K;P,D+A ED

东海钓夫10:57:45

M/kIOl'` JT0

直接是英文的食品伙伴个性空间Md`ygJ(b'x(S7A

东海钓夫10:58:06食品伙伴个性空间xB s0vtu;f

据说审查表要寄到英国总部的

m.Wr$vh.XP0

东海钓夫10:58:22

un1eGYk$mm-O0

包括整改报告都要英文的

2D DNC5f}[|0

chegg 10:58:22

z&KUkn1k%C0

提问得时候也是英文？食品伙伴个性空间+|O'xElt

东海钓夫10:58:39食品伙伴个性空间&_|hLDT Vy

那到不至于，在中国嘛

y3~;AM-qgX`0

东海钓夫10:58:45

0q m.F'o u ?lb0

官方语言是中文食品伙伴个性空间A,ft,OS)B1gP

chegg 10:59:08食品伙伴个性空间o0pNC5C6E/uS

那就好点，找个人翻译下审查表就可以了食品伙伴个性空间e th ~F9d9I4xLBG

东海钓夫10:59:30

S^h:fy;~%kF0

是啊，整改报告也是做好了找人翻译，呵呵

;^&r nb!uj"]2w0

chegg 11:02:00食品伙伴个性空间bf-Fd]3jcZ}

他们对哪方面特别看重？食品伙伴个性空间4Hn5{)iK4iU!Y Y

东海钓夫11:03:04食品伙伴个性空间'Ie*j;Y'|4ds

总体感觉比较细致食品伙伴个性空间m Nri"eR |

东海钓夫11:03:14

$_q7@Eh0

注意细节问题

1_4G8yy o|0

chegg 11:03:49

(u,H.Mc0ls0

能不能就你们审核过程遇到的问题说说呢？

V2V-Kje%k Eg u0

东海钓夫11:04:01食品伙伴个性空间!|~ ].W'F0_0dK Q

更侧重食品安全，还包括一些国内没有重视的方面，如过敏源等食品伙伴个性空间1v0WI:B{!C:zc xt

chegg 11:04:52食品伙伴个性空间T:X F1Ew R

原料重视程度怎么样？对供应商有什么具体的要求？

(ct0Om J)z&P0

东海钓夫11:06:06食品伙伴个性空间H[e {y(G8w,ug

原料这一块跟国内差不多，他们也了解国内的情况，不过对追溯很重视，原料、包装物料都要追溯到批次

_)ytf#c/R&ql0

东海钓夫11:06:20食品伙伴个性空间)F^'~,SRd(n%b4w

还有产品回收，必须作模拟回收

J zbu\!LC3g-ae0

东海钓夫11:06:43食品伙伴个性空间)l,XsY7P-u u

而且还要被他们认为有效食品伙伴个性空间S-N;Y%`QJ:Tc

东海钓夫11:06:56

t1M4|%zG&Sok$r}0

现场还会有模拟回收测试食品伙伴个性空间z,D)w'c(~

chegg 11:07:15食品伙伴个性空间E!|_/wZG"b;r

那么麻烦？

$uJL0|F}n Op9W0

chegg 11:08:44食品伙伴个性空间2BVzs|6@q.I7w PB

做罐头的追溯可能比较麻烦，比如说菠萝，原料的供应商不同，要在生产过程中给与明确标示不简单啊！食品伙伴个性空间7a/{m b;{/]!C

chegg 11:09:54食品伙伴个性空间&GK*D ]K

不好在用完一批原料时暂停，等做完这批原料再进行下批原料的加工食品伙伴个性空间],tH6HO8}/Xrj

chegg 11:14:32

;zg}.vP5j6z0r0

如果要求严的话，就不好圆其说了．因为无法将具体的产品完全追溯

bqcZjD p0

东海钓夫11:12:04

Y)I&MmxwB2A0

可以通过记录和产品上的标识相结合的方式来实现追溯

'u[-JB^9WI#p0

东海钓夫11:15:26

!e:dB;w1fk(w:Y/O0

能说清楚就行

j D#N%ZS8B` A6Zq2`0

chegg 11:15:57食品伙伴个性空间4_4t\]r+Iw(e

那应该可以的食品伙伴个性空间b0P9g.`U9F;ML~

chegg 11:16:57

#O1O)@e/Z&c;p9N E0

看了你的认证汇总，感觉到作业文件需要很多，几乎每个方面都要求有规定食品伙伴个性空间2o@8P[)W

东海钓夫11:17:31食品伙伴个性空间+`tu.g:[ CJ{ks+fT;F

是啊

#}:H(\,{nc)C0

东海钓夫11:17:48食品伙伴个性空间t wN%w SG @o-p

要是没做9001，需要做的工作还是挺多的食品伙伴个性空间0I-yC RkS

chegg 11:18:29食品伙伴个性空间a.R gy@

是啊，感觉到头大了，看来需要补充人力资源了食品伙伴个性空间TI-MZz3f s

东海钓夫11:19:02

G+u igC0

靠你自己一个人是不行的食品伙伴个性空间5G mqwZ/~8^

东海钓夫11:19:22

2BW2h7|%Y2^,US0

人多力量大，各个部门弄各个部门的食品伙伴个性空间I?0Nj?

东海钓夫11:19:36食品伙伴个性空间&M#\2E]?P

你再汇总审核一下食品伙伴个性空间E;Yr]"{[

chegg 11:20:33食品伙伴个性空间x]`7g-{w@'w)yh_

以前做ＨＡＣＣＰ时，就一个人弄的，弄好了就给其他部门培训下就可以了．

{x6JMNca0

东海钓夫11:22:58食品伙伴个性空间Q%? W^7D)}hT_ Z7r

一般企业都是在原有文件的基础上补充食品伙伴个性空间H3f#B+Vp.pR

chegg 11:22:53

8{QbE-FJ0

认证公司每年审核的频次？

D5Fd-Ber0

东海钓夫11:23:07

8o)SXL3as F v q eB0

根据证书的种类

"\0^ r k8\&bH0

东海钓夫11:23:25食品伙伴个性空间 ['_3o(A$Ud

A、B证都是一年一次

7R @1X!^t{0

东海钓夫11:23:35食品伙伴个性空间.R4P `Ua"i+j

C证半年食品伙伴个性空间\!Q!Z/f.O,q

chegg 11:24:55

C B EHVw Xh'XV0

等级评定是不是第一次就决定了？以后的审核过程中有没可能升级或降级呢？

#wbcc)wM5A C @+[Xm0

东海钓夫11:26:03

+t sp@W4v%|0qH"F0

每次审核根据不符合的情况决定证书的种类，不是终身的食品伙伴个性空间Z U!hD&Q,H:V8\

东海钓夫11:26:42

/{y:Mg l;v0

C证半年后审核，符合要求和也一样发A或B证

*u1r |Km+_0

chegg 11:26:55

7?~_o7U+O0

明白了

M#z:r4\,F&N A0

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东海钓夫的小船 引用 删除 东海钓夫   /   2008-01-02 10:36:48
原帖由seafood-lee于2008-01-02 09:21:27发表
能否请东海大哥把BRC相关资料粘贴到网上让大家共享。


网上有很多相关资料啊。
seafood-lee的个人空间 引用 删除 seafood-lee   /   2008-01-02 09:28:22
seafood-lee的个人空间 引用 删除 seafood-lee   /   2008-01-02 09:21:27
能否请东海大哥把BRC相关资料粘贴到网上让大家共享。
seafood-lee的个人空间 引用 删除 seafood-lee   /   2008-01-02 09:19:24
太迟了，后辈来晚了
 

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