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碧海蓝天,钓几尾闲鱼,品人生滋味;心游尘外,温一壶老酒,约三五挚友,笑谈人间百态。人在江湖身不由己,知足常乐善待自己!
需检测的项目和需要的仪器、器皿
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下一篇 2007-11-02 15:25:44
/ 个人分类:食品安全、质量管理篇
食品伙伴个性空间XXyuG `6A+CE仔细研究了一下审核细则,确定需检测的项目和需要的仪器器皿。食品伙伴个性空间9w3gH&k1WG,_+k"ZW
)m,f)c_2Lp5|4p t8U$WN0需检测的项目:
nv2}7n\x(Y0食品伙伴个性空间#D*[
{bw油炸粉:
V?Ja(fB|0食品伙伴个性空间`*U!oyc-WKT感官、净含量、水分,这是必须的,也是应该的,出厂需要检验的;
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s0q0食品伙伴个性空间6@0t'R'D;nckRV食盐和氨基酸态氮,感觉不适合,因为我们的产品主要成分是淀粉、面粉,盐有的添加有的不加,氨基酸更无意义;食品伙伴个性空间(g}7b)V
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E%}"}b3wX8JF0总砷、铅、添加剂,发证和年检检测,出厂不检;
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f0非即食产品,虽然不要求检测菌落总数和大肠菌群,但为了对卫生指标心中有数,可以检测。
JI:}0B+Lm#j0食品伙伴个性空间B5@x/hF A6d调味液:
|io [}0![7c3u(y^d*lG[0感官、净含量、氨基酸态氮、盐分,这是必须的,也是应该的,因为目前的产品和样品都用到酱油,有的所占比例达80%,出厂需要检验的;食品伙伴个性空间!C X+N3MrwO@/Af
,_$[8b\.L0总酸和酒精度感觉没有意义;
drb5\dl0食品伙伴个性空间/wjtl#T总氮、挥发性盐基氮、总砷、铅、添加剂,发证和年检检测,出厂不检;食品伙伴个性空间&i(XR | NeP
8A yN
pgCh5I_|0菌落总数和大肠菌群,目前的产品还没有即食的,但还是开展一下。
_kt/b d0^_0p"[0食品伙伴个性空间R],`k+B需用设备、仪器、器皿:食品伙伴个性空间&sf
b:G
{/W)R+x
y!pZ|U)wi0冰箱(冰鲜0-4℃)、恒温培养箱(36±1℃)、恒温水浴锅(46±1)℃、均质器、天平(0.1g)、分析天平(0.1mg)、灭菌锅、干燥箱、 (菌落计数器、蒸馏水器、显微镜、放大镜)、酸度计(ph0.01)、磁力搅拌棒。食品伙伴个性空间oEa#J
['HHX'}
'Y5ax"V3?
V}D0吸管1ml(0.01)、10ml(0.1)、锥形瓶(500ml)、平皿(90mm)、试管(16×160mm)、10ml微量滴定管、酒精灯、平皿筒、试管架、采样器、烧杯、玻璃棒、三角瓶、广口瓶、试管刷、吸耳球、刀、剪、镊子等化验室必须小器皿、工具。
Yv3H} C0sAO%Vm0。食品伙伴个性空间"Lq2O
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