换地方了：http://my.foodmate.net/space.php?uid=12787 碧海蓝天，钓几尾闲鱼，品人生滋味；心游尘外，温一壶老酒，约三五挚友，笑谈人间百态。人在江湖身不由己，知足常乐善待自己！

做了两种产品，大家看看哪种颜色更有食欲？

上一篇 / 下一篇  2007-11-16 09:13:40 / 个人分类：研发折腾

查看( 2092 ) / 评论( 88 )
1、深？--浅？食品伙伴个性空间#ylZslS

(_Q @B4f+F4m02、左？--右？
%{Zz)]dz#Y0食品伙伴个性空间2B[;_VB)x5x:Q1dh
并指教一下您的看法和改进建议。
T ^5z `V7n4Q|v0W0
9{f"x [4wjs1m0t01、鸡腿--浸味（浸味液，含上色）--蒸煮--炭烤
'`&GP`bO$B1d _0食品伙伴个性空间AoM4?y)H7m
2、鸡翅根--浸味--果浆--裹粉--油炸
4P4W-N3V GZF5@9a3i0

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TAG: 折腾篇

东海钓夫的小船 东海钓夫 发布于2007-03-02 08:29:55
2  油 炸 鸡 翅 根    。
2--左，右？.JPG

2--左，右？.JPG

老李的小屋 foodmate 发布于2007-03-02 09:00:11
我看浅色的比较好啊，我可不懂工艺。哪天渔夫请客呀？：）
gsp1215发布于2007-03-02 10:15:54
东北比较喜欢颜色重的。
东海钓夫的小船 东海钓夫 发布于2007-03-02 12:38:34

QUOTE:

原帖由 foodmate 于 2007-3-2 09:00 发表
t6N,m'v
|食品论坛;食品社区我看浅色的比较好啊，我可不懂工艺。哪天渔夫请客呀？：）
食品论坛，食品行业社区，关注食品安全、食品技术、食品质量、检测技术等(a
F.b"fG,XpY
食品论坛;食品社区,e.H(W%MkX(XDT"I
好说好说，有的是机会，能请老大共餐那是无上的荣耀。
i FZfG0K8b-Q到时候咱吃海鲜，不吃这些油腻的东西。
第二元空间 马拉少纳 发布于2007-03-02 13:03:32
fayan
颜色浅的吧
P)R*e9T\-k
@1E&y2o感觉干净点
zhuning的个人空间 zhuning 发布于2007-03-02 13:37:02
如果自己吃我选深色的,看起来更熟更老些,杀菌也彻底些;
I8?"]!nx0LC:N%k2U4V食品伙伴个性空间但如果从色泽看,我选浅色的,美观些.
梅花三弄发布于2007-03-03 15:13:48
你做的应该是出口产品吧，而且也应该是加工熟的食品伙伴个性空间
g)g2R,q-o&\
我认为鸡腿要浅色的，翅根要深色的
咖啡过期了的个人空间 咖啡过期了 发布于2007-03-03 15:31:05
我觉得浅色的会比较好 space.foodmate.netO$R3Tz+y$cF
从感官上来说是这样，浅色的会比较有光泽！食品论坛;食品社区[ jd~d6Fmz.J
深色的好象是被炸过头了！
;SH0n0Lt食品论坛;食品社区东海大哥有做酱卤肉制品吗？
君子之交 season75 发布于2007-03-03 15:50:47

QUOTE:

原帖由 东海钓夫 于 2007-3-2 12:38 发表
txEs2jW食品论坛，食品行业社区，关注食品安全、食品技术、食品质量、检测技术等
%t9M0R\!th8QN-]space.foodmate.net食品论坛，食品行业社区，关注食品安全、食品技术、食品质量、检测技术等/{4P_G)vUaU Kko
好说好说，有的是机会，能请老大共餐那是无上的荣耀。
{*Tz `r6t Sspace.foodmate.net到时候咱吃海鲜，不吃这些油腻的东西。
)OR7Zo`%taK{space.foodmate.net看者有份吗？我比较喜欢浅色的。
lantian_78的个人空间 lantian_78 发布于2007-03-03 16:00:30
恩有食欲,想吃哈哈~~``
一切皆有缘！ 大彬 发布于2007-03-03 16:19:43
偶喜欢浅一点的颜色的　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
飞鹰发布于2007-03-04 22:26:26
颜色浅一点的让人感觉自然点，真想尝一尝
易水孤舟发布于2007-03-04 23:41:05
看你的销售对象是谁：素质高的一半比较喜欢浅色的——心理上认为会健康，素质低的则会认为没有熟透。不过本人会买颜色深的鸡腿！浸泡液还有改进的余地。
zy84923发布于2007-03-05 04:02:11
浅颜色的好看,但我喜欢深色的味道l'v$K
b1t`        O
买东西吃时我会特意让老板烤焦一点~
jinbozhu发布于2007-03-05 08:52:33
两种所用的酱料都是一样的吗？是不是只是时间上有长短？
divasyang123发布于2007-03-05 08:52:59
各人喜欢吧，我看浅色的更好看自然一点。
shchjt的个人空间 shchjt 发布于2007-03-05 09:41:52
北方颜色深的好，南方浅的好
zzx710222的个人空间 zzx710222 发布于2007-03-05 09:56:14
丛做食品的角度看,觉得深一点的安全,心里踏实.食品伙伴个性空间{p*T7g z%B7zX
如果是做出口的可能就要浅一点的,外面对苯并芘啊之类的要求挺高的.
moshu217的个人空间 moshu217 发布于2007-03-05 11:04:49
浅色的内部不容易熟，色深的更好控制，但要注意褐变问题，不要烤得太老了，可用色素解决色彩问题
紫严发布于2007-03-05 12:48:52
图上浅色的好，鸡翅深色的好，
我来说两句

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