换地方了:http://my.foodmate.net/space.php?uid=12787 碧海蓝天,钓几尾闲鱼,品人生滋味;心游尘外,温一壶老酒,约三五挚友,笑谈人间百态。人在江湖身不由己,知足常乐善待自己!

大阪食品卖场和餐饮场所一瞥

上一篇 / 下一篇  2008-04-04 05:57:44 / 个人分类:食品安全、质量管理篇

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2008年3月27日-4月2日,匆匆去日本几天,所见所闻所思所想与大家分享。食品伙伴个性空间?mL-J&kG7M
食品伙伴个性空间-BGm#uU
由于语言不通,加上所到处有限,活动范围和时间更有限,所以管中窥豹都谈不上,且称为针管之窥,误解之处多多谅解。
@RAus5NEc0
']v6D&VLa8b0作为食品人,不管去的真正目的是什么,食品永远是我们最关心的,在逛食品市场和就餐的时候,拍了一些照片,和大家分享。食品伙伴个性空间WuL3Wds k

)FC oFzD,x01、大阪守口市大日佳士客食品区(2楼)
]SY.N+Y0食品伙伴个性空间n ];cn1A+h{7A6i f
2、佳士客里的食品品质管理(6楼)
U8ndJg^5S%yi0食品伙伴个性空间}9O2I$p9J
3、西梅田附近商场的食品卖场
5xqYn(}T(LM0食品伙伴个性空间_$m Q,_9Vk+^o$K
4、餐饮
f}+T1P1_0食品伙伴个性空间hmFoA_S"o)S
[本帖最后由 东海钓夫 于 2008-4-3 16:57 编辑]

TAG: 日本 食品 质量

东海钓夫的小船 东海钓夫 发布于2008-04-03 14:43:27
1、大阪守口市大日佳士客食品区
佳士客食品区:
L;KL-CF uc食品伙伴个性空间


1.jpg


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食品论坛,食品行业社区,关注食品安全、食品技术、食品质量、检测技术等 N1iE ab2Y](_%[2yu
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佳士客5.jpg


A1}8a7QIXz"iU食品伙伴个性空间space.foodmate.net2TE QS Y|t4G
鲜肉区:
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肉1.jpg

space.foodmate.netKg$y.@        C


肉2.jpg



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食品伙伴个性空间1B bojc

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食品伙伴个性空间ev3?E:R1`&_"rs


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K食品伙伴个性空间


鱼5.jpg

食品论坛,食品行业社区,关注食品安全、食品技术、食品质量、检测技术等&h'?
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鱼6.jpg


3\HeV{?4jF5J食品论坛;食品社区半价处理了,都开口了
] uF!F B*Q3^食品论坛,食品行业社区,关注食品安全、食品技术、食品质量、检测技术等


鱼7-半价处理了.jpg

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B6T*gg+?\y1?2?!c/W"Rr鲜菜:space.foodmate.netAG]-r]TxP:V


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鲜菜4.jpg

食品论坛;食品社区/Msa-E
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鲜菜5.jpg

食品伙伴个性空间$O'C`Y S!B9^


鲜菜6.jpg

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鲜菜8.jpg

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鲜菜9.jpg


4|/H6YO4z~Y~NT
?食品论坛,食品行业社区,关注食品安全、食品技术、食品质量、检测技术等


韭菜.jpg

食品论坛,食品行业社区,关注食品安全、食品技术、食品质量、检测技术等4n|_y1\:e


韭菜2.jpg


9Tuj:X/zV0X
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u f$n2i%B-p2s食品论坛;食品社区粮油及其制品没太关注,只是因为去年进口日本大米卖110元/kg新闻,专门去看了日本的大米在自己家卖多少钱:食品伙伴个性空间}1F$yb V(s


大米1.jpg


`FV,d}T5[k*h S nL食品伙伴个性空间


大米2.jpg

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脱水豆腐块.jpg


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粮油调料等.jpg

食品论坛;食品社区3\+D7Wwc
n/b^9`


)d J9EX#D%N0c食品论坛;食品社区方便食品琳琅满目,现场油炸即食的,回家稍作处理或烹调即食的。食品论坛,食品行业社区,关注食品安全、食品技术、食品质量、检测技术等 m(l-k2T2G(H[


方便食品1.jpg


N:d}FlI-x5K食品论坛;食品社区


方便食品2.jpg


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方便食品3.jpg


&|TNSC8U:i食品论坛;食品社区


方便食品5.jpg

食品伙伴个性空间u
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方便食品6.jpg

食品论坛,食品行业社区,关注食品安全、食品技术、食品质量、检测技术等w0Pu,O6M(N        N7uh


方便食品7.jpg


N$EmE
lJ食品论坛,食品行业社区,关注食品安全、食品技术、食品质量、检测技术等


方便食品8.jpg


XJtnb&zY食品论坛;食品社区


方便食品9.jpg

食品论坛;食品社区*]A c6IA[B


寿司.jpg


5o9g!K(z!]鸡块及后续的几种产品,对日出口的企业应该很熟悉,中国出口到日本的产品也是这样卖的:食品论坛,食品行业社区,关注食品安全、食品技术、食品质量、检测技术等
ZHg%ET-z3G


方便食品10--炸鸡块.jpg


9V]gp5p#eyz食品论坛;食品社区


鸡块.jpg

食品论坛,食品行业社区,关注食品安全、食品技术、食品质量、检测技术等s%Ro!b)Os
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方便食品11.jpg


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食品伙伴个性空间2i0u BPk#C&fO*x


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方便食品14.jpg


AH,J8lZ
y"F tz4_GM食品论坛;食品社区
速冻芋仔,曾经大量出口,不过我们是做成规则的圆形、六角形等。space.foodmate.net.ngm6n_ig


方便食品15.jpg


KO$m6v)h:A`space.foodmate.net


方便食品16.jpg

食品伙伴个性空间UFbtV


方便食品17.jpg


0D%m'ND}bF食品伙伴个性空间


方便食品-现做.jpg

space.foodmate.net1R-go;G,\t
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饺子,敏感的饺子,陪同的日本看见就笑了,在日本老百姓那里,已经成为一个笑话,就像“纸馅包子”
mx[0R-a_space.foodmate.net


方便食品-野菜饺子.jpg


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又来了对日出口企业熟悉的产品了:~}.\DUp ] t)~X


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食品伙伴个性空间h;}*g_I2a!Aa!Q


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软骨串.jpg

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食品论坛,食品行业社区,关注食品安全、食品技术、食品质量、检测技术等:X7]/o9_G2m/u&K        A


炸肉串.jpg


7E4J~,dIW&b'C ZD}#Hspace.foodmate.net这个日本人拌上点调料就吃:
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大头菜丝.jpg


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预处理蔬菜.jpg

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这个煮过了,也是直接吃:k}1Svk'Cc!J


枝豆.jpg


;A:UgY7Jx&o'g1N食品论坛;食品社区还是我们台湾的呢,大陆以前出口的也不少,我也做过,不知道现在怎么样了:
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Vspace.foodmate.net


枝豆广告.jpg


&e7Y'^S-n[;f i8g食品论坛,食品行业社区,关注食品安全、食品技术、食品质量、检测技术等


鱿鱼丝.jpg

space.foodmate.netpu0Ii`Zlx-P
space.foodmate.net*]S+N u9t(D        Z
冷冻食品不是很多,可能在小城市占的份额比较大吧(猜测)
(H(H8ey        s H^


冷冻食品.jpg

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冷冻食品2.jpg

食品论坛;食品社区l7H6g,vP


冷东食品3.jpg

space.foodmate.net^2My;lGh _U

o)|2m$h [5T v%GQ食品伙伴个性空间毒饺子事件以后,中国的食品大大减少了,但在日本朋友的帮助下,我们还是找到了一些。
L1TL|O
Jx,gE食品论坛,食品行业社区,关注食品安全、食品技术、食品质量、检测技术等
使用中国食品原料生产的:
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5Cop0\$A3Mspace.foodmate.net


中国原料2.jpg


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中国生产的:食品论坛,食品行业社区,关注食品安全、食品技术、食品质量、检测技术等kv7{,?lSec"o2G@


中国食品.jpg

食品伙伴个性空间@i5B)K nc/z


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S*z|&B$?食品论坛,食品行业社区,关注食品安全、食品技术、食品质量、检测技术等
*Dh(c kEEn y'A食品伙伴个性空间本部分完成。jW!U        H| @k
食品伙伴个性空间@%f7^{"H O+}J
[ 本帖最后由 东海钓夫 于 2008-4-4 04:48 编辑 ]
paopao8980的个人空间 paopao8980 发布于2008-04-03 15:09:56
那是西红柿吧,中央的尖尖很突出啊,是不是加激素加的,要是带点回来检测一下农残就好了,看看日本的西红柿等农残是否超标
东海钓夫的小船 东海钓夫 发布于2008-04-03 15:27:13

QUOTE:

原帖由 paopao8980 于 2008-4-3 15:09 发表
l7i)n,]^]P;O食品伙伴个性空间那是西红柿吧,中央的尖尖很突出啊,是不是加激素加的,要是带点回来检测一下农残就好了,看看日本的西红柿等农残是否超标
l"\1Iq0p        e6W食品论坛,食品行业社区,关注食品安全、食品技术、食品质量、检测技术等`qH~%A(n EBy#Z
据说涂抹激素不均匀会出现这种情况
枫叶片片 moonshine 发布于2008-04-03 15:54:24
难得有心人!                                  谢谢
东海钓夫的小船 东海钓夫 发布于2008-04-03 16:55:49
佳士客食品区的品质管理
在每个专柜,都贴着品质管理者的照片、名字、责任等:食品论坛;食品社区"T'}.ch.}TcL


品质管理1.jpg

  


品质管理责任人2.jpg

食品伙伴个性空间/|qVS        |XY

Fn+S8h8y.L食品论坛;食品社区每个有温度要求的专柜,都有一张温度记录表,表上有规定温度,每天记录三次,一月一张表。
P6]z(\j!]|'N食品伙伴个性空间鲜菜柜上的检查表:食品伙伴个性空间x8E r        ~GWd


鲜菜柜上的检查表.jpg


vW9Lf|C S低温柜上的检查表和温度显示:
        WEg|u:y&zbspace.foodmate.net


低温柜上的检查表和温度显示.jpg

5{-pBtG;?

W"f^&{w冷冻柜上的检查表:
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冷冻柜上的检查表.jpg


$A*f4i}Y%PLk食品伙伴个性空间冷冻柜上的检查表和温度显示(这个柜是密封的):O]BWt


冷冻柜上的检查表和温度显示.jpg


gC\?pa        Z%Q食品伙伴个性空间
        K%B
M)qu[        U.F.k [MI食品论坛;食品社区
本部分完成,欢迎参与食品销售环节的质量管理讨论。
P$q#pW8ND`
H
食品伙伴个性空间UOPymO
[ 本帖最后由 东海钓夫 于 2008-4-4 05:29 编辑 ]
东海钓夫的小船 东海钓夫 发布于2008-04-03 21:56:24
西梅田某与地铁相连的商场食品区(28日下午)
[U;G7t"h%V:Tspace.foodmate.net水果区3Cr:Fin+~QJ


水果.jpg


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瓜.jpg


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vh,H(i)l*sU食品伙伴个性空间

5Rn2Ak8w&K        ]肉品区
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肉品柜.jpg

食品论坛;食品社区 n%u        Oo/J2j
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我所关注的鸡产品:space.foodmate.net Nj1\9_q(A[


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$?5q7X _!vI食品伙伴个性空间


鸡腿打开.jpg


#Kl4r5C\ L&Z1B食品论坛;食品社区


肉馅、鸡心、鸡肝.jpg

食品论坛,食品行业社区,关注食品安全、食品技术、食品质量、检测技术等3E E0MN?%n)Z fAgj


腿肉.jpg

space.foodmate.net3h2C3s@"a


腿碎肉.jpg

食品伙伴个性空间\fys[Ds,[}4D


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L!F9bl(\Vuspace.foodmate.net


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"h+E%_'pb9v;M@,g        | _食品论坛;食品社区这个似乎和中国的红烧肉很像:
0^8L_6a(S食品论坛,食品行业社区,关注食品安全、食品技术、食品质量、检测技术等


熟猪肉.jpg

space.foodmate.net@u3X)JC
Od"\5S

炸串space.foodmate.neta#MO&~u2L.t!KC%Z


炸串.jpg


?qW8v._ J"`食品伙伴个性空间


现炸现卖,很红火.jpg

食品伙伴个性空间;ld^4e |b


串.jpg


Z4m        ym6s|d食品论坛,食品行业社区,关注食品安全、食品技术、食品质量、检测技术等油炸肉排鱼排,这些很多出口企业在做:
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买回家炸或者现场给你炸:space.foodmate.net~W-ph3cnVS


啥排?(未炸).jpg


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^8M食品论坛;食品社区


未炸.jpg

食品论坛,食品行业社区,关注食品安全、食品技术、食品质量、检测技术等6q(P^Sl K}
其他:食品论坛,食品行业社区,关注食品安全、食品技术、食品质量、检测技术等7g?b*x%xuP


丸子串.jpg

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饺子.jpg


.n"S/U7[c7Tq s食品论坛,食品行业社区,关注食品安全、食品技术、食品质量、检测技术等
nVd0WaPI6sJr食品论坛;食品社区


不管买不买,先品尝.jpg


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w6hu+R食品伙伴个性空间


品尝品尝,捧个人场.jpg


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KCk6r&V+m
食品伙伴个性空间6Ey MBm5i8T
28日晚某路边小超市
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r3D2s:na!A食品论坛,食品行业社区,关注食品安全、食品技术、食品质量、检测技术等


小超市2.jpg


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另一肉品柜.jpg


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一家小超市.jpg

食品论坛;食品社区K r*V2l4x"j8n


小超市里的熟食.jpg


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这里进口食品较多,主要是中国和东南亚国家的食品论坛;食品社区'A{b8t+ox+J"h&W
中国产混合菜食品伙伴个性空间(l*t        WOX'g!d z;C
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中国产混合菜—这是一个小超市里.jpg

食品论坛,食品行业社区,关注食品安全、食品技术、食品质量、检测技术等1f-`)H8W8m
泰国产面包虾#V1u&^o \z pQSn#N


面包虾—泰国产.jpg


*S+V6n8ji%YB8g食品论坛,食品行业社区,关注食品安全、食品技术、食品质量、检测技术等


虾仁.jpg


mr2wCAyA食品论坛,食品行业社区,关注食品安全、食品技术、食品质量、检测技术等冰岛产鱼块
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鱼--冰岛产.jpg

食品论坛;食品社区 x*s5Mq6O)u pH
俄罗斯蟹棒
l@.u&^YzsZ7i食品论坛,食品行业社区,关注食品安全、食品技术、食品质量、检测技术等


蟹棒-俄罗斯产.jpg

食品论坛,食品行业社区,关注食品安全、食品技术、食品质量、检测技术等 [ z.l
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B:_wI$Kw|


NI&Xt"q食品伙伴个性空间本部分完成。
-}3}^E-FPP[食品论坛,食品行业社区,关注食品安全、食品技术、食品质量、检测技术等b8^6?3{        e"gu
食品论坛;食品社区0g$H@
Ve%~@*x[

食品论坛,食品行业社区,关注食品安全、食品技术、食品质量、检测技术等eU-{$FBD

$Y6\#a/|EHBspace.foodmate.net[ 本帖最后由 东海钓夫 于 2008-4-7 14:24 编辑 ]
东海钓夫的小船 东海钓夫 发布于2008-04-04 05:37:57
餐饮
料理店:不知道日本有没有类似中国的大酒店,反正没去过,除了社长就职是定的举行酒会的多功能厅,其它时间吃饭去的都是这样的料理店
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l?{'m1`)F
W食品论坛,食品行业社区,关注食品安全、食品技术、食品质量、检测技术等


门面.jpg

食品论坛,食品行业社区,关注食品安全、食品技术、食品质量、检测技术等lzh$[XD


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0HEYj&Y1s@8Z食品论坛,食品行业社区,关注食品安全、食品技术、食品质量、检测技术等


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食品论坛;食品社区!U,ha;_UF1p2Nm)u4R2?
中餐馆?space.foodmate.net^~#N
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店门口的样品展示5Z's7?
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Aj食品伙伴个性空间


样品展示3.jpg

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喜欢哪品点一份,不分开卖.jpg

食品论坛;食品社区 U~Hm
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料理店外的样品柜1.jpg


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食品论坛,食品行业社区,关注食品安全、食品技术、食品质量、检测技术等        _&D&QS4[P


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食品论坛,食品行业社区,关注食品安全、食品技术、食品质量、检测技术等BR6ku
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食品论坛;食品社区8J'l8[C3TL


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by
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NW食品伙伴个性空间


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LZj^_wO m5H4g/t食品论坛,食品行业社区,关注食品安全、食品技术、食品质量、检测技术等这是在一个工地的外面路边两个卖盒饭的,不知道大阪有没有城管出来执法
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B`X:B食品伙伴个性空间


工地外面卖盒饭的2.jpg


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工地外面卖盒饭的.jpg

食品伙伴个性空间i8ZNw~,Ar7e
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q\d1ei;N.p食品论坛,食品行业社区,关注食品安全、食品技术、食品质量、检测技术等
这是在universal studios japan里面卖中国春卷和大包的,一会就排起了长龙,可能与学生春休期间也有一定关系:'[0L_@G-gO!t8`4w E


中国大包和春卷.jpg

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一会就排起了长队.jpg

食品伙伴个性空间in9F+K-C
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食品论坛,食品行业社区,关注食品安全、食品技术、食品质量、检测技术等5V+c OU#Tl
本部分完成。食品论坛;食品社区$E,?.X5}J
zb1xsey7\#C
[ 本帖最后由 东海钓夫 于 2008-4-4 06:16 编辑 ]
东海钓夫的小船 东海钓夫 发布于2008-04-04 05:56:08
某电视台一个关于有机蔬菜产品的推广节目:*Z:]?-s:Co
从地里才出来就可以直接吃,瞧那个馋相 食品论坛;食品社区e%oe6b-VL0i
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space.foodmate.netun&mJU*{U
现场:8|[#B3wp5QbX


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&Q"|_3q(fsi        @远大理想:
#H+~Fo.z


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食品论坛;食品社区%P!`9l2ippF]TPs


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食品论坛,食品行业社区,关注食品安全、食品技术、食品质量、检测技术等9Z'^PmO!UP


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食品论坛;食品社区&\+t%u+Z~ p\0N"a
讲述艰辛过程,不使用农药一次次的失败:
/B Swh5[3p@@ k食品论坛,食品行业社区,关注食品安全、食品技术、食品质量、检测技术等第一次,因为种子没有拌药,在地里生了霉菌,没有发芽。space.foodmate.net6KV8tHe'Ir&t
解决了种子问题,病虫害彻底摧毁了蔬菜
)L!Vz1nb]食品伙伴个性空间


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感觉很失意,吃住都在地里,终于摸索出经验space.foodmate.net;g*NA;por


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&e|7PlP|space.foodmate.net食品论坛,食品行业社区,关注食品安全、食品技术、食品质量、检测技术等 O O'`8u
日本NHK电视台3月30日晚做的一个关于中国食品安全的专题食品伙伴个性空间}        ^
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地址 http://bbs.foodmate.net/viewthread.php?tid=173597&fromuid=12787
3z]'}0N)L}t食品论坛;食品社区+qn.r9Ey5O7X&A{\)~'_
space.foodmate.net
WCv\9gL


nao(H
_WO6~Sz,e食品论坛,食品行业社区,关注食品安全、食品技术、食品质量、检测技术等
终于完成了,请大家多多指正讨论。
#kV7vg^t8]"`9h
r6@l+r;EL|*bspace.foodmate.net[ 本帖最后由 东海钓夫 于 2008-4-4 06:45 编辑 ]
东海钓夫的小船 东海钓夫 发布于2008-04-04 06:15:09
不知道日本对餐饮和食品销售经营单位如何监管的,需要怎样的准入许可,日常监管又是如何进行的?
my003发布于2008-04-04 08:47:09
真是仔细, 很认真看过,是个很好的参考,谢LZ
轮回空间 轮回 发布于2008-04-12 18:03:22
东海大哥,能不能介绍一下料理店橱窗展示的东西是做好的食物呢?还是别的什么东西呀?很漂亮!很有食欲呀...
温馨家园 温馨港湾 发布于2008-04-13 20:57:37
谢谢东海大哥的宝贵资料。食品论坛,食品行业社区,关注食品安全、食品技术、食品质量、检测技术等0]:f2~+?3@9P
我对6楼“佳士客食品区的品质管理”的照片感触很深。食品论坛,食品行业社区,关注食品安全、食品技术、食品质量、检测技术等^IJ6K4wK
我想问一下,除了佳士客食品外,东海大哥有没有发现,其它牌子的食品有没有品质管理的记录卡和记录表?
公孙夏的个人空间 公孙夏 发布于2008-04-14 08:57:34
谢谢东海让我们管中窥豹
biwangao发布于2008-04-14 11:05:21
橱窗里的应该是食品模型,在日本很普遍,塑料材质才能长期存放。:~7M&i#|^Fs,j
版主的采访记录真好!

xct*I7K"V"nGspace.foodmate.net
为什么没有对中国食品禁止的宣传语?现在没有了吗?
g#D4XEN(T&L}8P食品论坛,食品行业社区,关注食品安全、食品技术、食品质量、检测技术等中国不出口,日本人也没饿着?
xilinxu发布于2008-04-14 17:02:46
价格已经普遍升高了
ゆき的个人空间 ゆき 发布于2008-04-18 14:05:49
资料太棒了,谢谢分享
漫漫人生路-点滴汇集 mai555 发布于2008-04-18 20:11:37
蔬菜蛮新鲜的,貌似蔬菜的卖相都很好,根部都洗的很干净。
东海钓夫的小船 东海钓夫 发布于2008-04-19 08:13:50

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原帖由 轮回 于 2008-4-12 18:03 发表 R1PS'q6y(f+Z
东海大哥,能不能介绍一下料理店橱窗展示的东西是做好的食物呢?还是别的什么东西呀?很漂亮!很有食欲呀...
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?ecZI:_食品论坛,食品行业社区,关注食品安全、食品技术、食品质量、检测技术等
是做好的实物,但不再用来卖,至于最后怎么处理,我问日本的朋友,他们也不知道(他们做机械的,说是他们自己从来没注意过这些问题,还说我真仔细,看来日本的食品安全知识也并不是很普及啊 )。

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V:Y#IGn#pOi食品论坛;食品社区
其实日本料理的口味跟中餐差不多,他们一般一份份地卖,每人一份,营养搭配应该还算科学。这样他们一个人下馆子和10个人下馆子差不多,反正各人吃各人那一份,不像我们,自己下馆子的话,点一个菜,单调,点两三个菜,吃不了
东海钓夫的小船 东海钓夫 发布于2008-04-19 08:15:09

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原帖由 温馨港湾 于 2008-4-13 20:57 发表 食品论坛,食品行业社区,关注食品安全、食品技术、食品质量、检测技术等"R3cV+H5f a$~
谢谢东海大哥的宝贵资料。
1G:ai!tI*aD食品论坛;食品社区我对6楼“佳士客食品区的品质管理”的照片感触很深。
[br*v0n        jB6m食品论坛;食品社区我想问一下,除了佳士客食品外,东海大哥有没有发现,其它牌子的食品有没有品质管理的记录卡和记录表?
食品伙伴个性空间/V|O*e4eN~!?
食品伙伴个性空间!Aa        k ?!`ku!v
是的,在日本,佳士客也是比较上档次的超市,其他的商场和小超市管理就没有那么规范。
东海钓夫的小船 东海钓夫 发布于2008-04-19 08:20:25

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原帖由 biwangao 于 2008-4-14 11:05 发表
j0M&s]4x#J        V+u食品伙伴个性空间橱窗里的应该是食品模型,在日本很普遍,塑料材质才能长期存放。'[ ^f QPb        j#`3s
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版主的采访记录真好!
UMucQR1K为什么没有对中国食品禁止的宣传语?现在没有了吗?CX)ME
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中国不出口,日本人也没饿着?
&IV,M)_l.BN\食品论坛,食品行业社区,关注食品安全、食品技术、食品质量、检测技术等3JIn mt
我去的商场都没有,可能只是个别极右分子搞的,拿来炒作的。
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但是电视上这类的话题还是有,主要使一些小超市的老板出来说不好卖,不敢进,但货源缺乏,进退两难,等等。食品论坛,食品行业社区,关注食品安全、食品技术、食品质量、检测技术等@\8v        I-e] T
食品论坛;食品社区cN!`T'i
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但显然在佳士客这样的超市,中国以及东南亚、俄罗斯等国进口的食品比较少,比较标榜本地产(自以为安全),而商场那些做成熟食卖的,你也搞不行他的原料那里来的,
TD/JG`p0tf(b H2SE食品伙伴个性空间在小超市进口的食品则比较多。
我来说两句

(可选)

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