浒苔

*oEen6f#Ww0你现在来青岛，印象最深的一样东西——浒苔；印象最深的一件事——清理浒苔。食品伙伴个性空间En:CC!w!N(K7v

T%t0^ z5h+|(r0浒苔虽然不像冰冻雪灾那么可怕，不像火车出轨那么惊人，不像汶川地震那么悲惨，不像水灾那么损失惨重，不像俯卧撑那么热门，但在青岛也算是一个焦点了。

(YB#?~-N0浒苔，据说来自南方，漂流到青岛避暑，去年就曾大量来青滞留，大概觉得环境不错，今年更是结伴而来。食品伙伴个性空间})D }8Wyc,w

T,`Z.M\&[N-k0但是他们不知道，今年和去年不一样了，今年我们要在这里举办奥运会的帆船比赛，要来洋人，你说你们来凑什么热闹。

Ja0gj;Sjw;^0浒苔属食品伙伴个性空间3Epj.Yc}

拉丁学名：Enteromorpha clathrata (Roth) Greville食品伙伴个性空间'lXa&c0V

/d/m1aI}j)Q/M0中文学名：条浒苔食品伙伴个性空间*O;d0n*stAz

JW(@:Z9C$M0其它名： 浒苔、海青菜、苔菜、苔条。

简介

_m$l.`huH0种类：水生绿藻类植物

产地及产期：我国沿海均有出产，但东海沿岸产量最大。夏季产量较高。

形态：藻体管状中空，分枝细长众多，主杆不明显。株高可达40厘米。鲜藻鲜绿色，干后暗绿色，浓绿色。食品伙伴个性空间Kll%r
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      苔条无根无茎亦无叶片，只有许多柔软的丝状体，又细又长，好像一蓬乱七八糟的丝线。虽然苔条的丝状体像头发一样细，可若把它们剖开放到显微镜下观察，里面竟是空心的。食品伙伴个性空间-d}R)e NM#HX
    苔条的一生变化很大。小时候，小苔条都有一个固着器紧紧抓住岩石，这种固着器很重要，因为苔条常常生长在沿海岸边的潮间带地区，每天涨潮时海水会把小苔条全部淹没，到退潮后才重新露出水面，小苔条有了固着器就不怕海潮冲击了。随着苔条慢慢长大，它的固着器逐渐消失，只能在水面上自由漂浮。

U9p1n9Yv7i2[!P*uY0用途：新鲜苔条晒干后可以吃。把它切碎磨细后，做在糕饼点心中有一股特殊香味。食品伙伴个性空间 z%Ai+eh7A V
      条浒苔是沿海人民常采持食用或用作饲料的藻类，可以鲜食，也可晒干贮存，也可以烹食。还有人民把苔条拌入面粉中作苔条饼，既增色又具独特的清香味。条浒苔的纤维质有解毒烟碱的作用，对吸烟者有好处。条浒苔含碘较多。食品伙伴个性空间N%U b3Bd)l B

详细说明：食品伙伴个性空间.rY\ kfy
       浒苔，绿藻门石莼科的一属。藻体直立，管状中空或者至少在藻体的柄部和藻体边缘部分呈中空，管状部分由单层细胞组成。藻体单条或者有分枝，圆柱形，有时部分扁压。藻体基部细胞生出假根丝，向下形成固着器。每个细胞有1个细胞核，1个片状叶绿体，常有1个或者多个蛋白核。营养繁殖时，藻体断裂形成新藻体。无性生殖是形成顶端有4条鞭毛的游动孢子。有性生殖为同配或者异配。约有40种，中国约有11种。多数种类海产，广泛分布在全世界各海洋中，有的种类在半咸水或江河中也可见到。常生长在潮间带岩石上或石沼中，或泥沙滩的石砾上，有时也可附生在大型海藻的藻体上。中国常见种类有缘管浒苔、浒苔、扁浒苔、条浒苔。浒苔属的种类可食用。福建南部用浒苔作调味品和食品。江苏、浙江称浒苔为“苔条”，为市场上常见食品。肠浒苔可供药用。食品伙伴个性空间Ai*]xY3b8|q

价值：
~0R)[htd^3_0       浒苔富含碳水化合物、蛋白质、粗纤维及矿物质，同时还含有脂肪和维生素。在浒苔蛋白质中，氨基酸种类齐全，必需氨基酸含量较高，其中缘管浒苔的限制氨基酸为赖氨酸，氨基酸评分为79；条浒苔的限制氨基酸为蛋氨酸，氨基酸评分为80。浒苔的脂肪酸组成中，多不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸的含量为分别为50.5％、12.7％和36.8％，其中包括近4％的奇数碳原子脂肪酸。因此浒苔是高蛋白、高膳食纤维、低脂肪、低能量，且富含矿物质和维生素的天然理想营养食品的原料。
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相关菜谱
U4rd)f+|gX9p0条浒苔豆腐饼
V;q2yA DA s [0　　材料：
4~!s*Mi9T&b^v0　　条浒苔150克，豆腐1/2块，洋葱、青红大辣椒1/4个，食用油适量。
X-m1T^^&s,ggI0　　调料：食品伙伴个性空间1mJ.~L2M(W
　　面粉调料：面粉、海带菜高汤1/2杯，鸡蛋1个。食品伙伴个性空间 U$~2v I-x-U'hG
　　调味料：盐、胡椒粉少许。
)?v6rH&P0　　做法：食品伙伴个性空间/F[gK8lhId^6r
　　1 条浒苔放在细纱网上抓细，过2~3次水，挤干水分。食品伙伴个性空间
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　　2 豆腐捏碎挤干水分，洋葱和青红辣椒切小丁。食品伙伴个性空间t4YHo)?4w
　　3 面粉调料混合好做面糊。
\4v,BgA2r \5e0　　4 条浒苔、豆腐、洋葱、青红辣椒混合好，用盐和胡椒粉调味，放入面糊里拌匀。食品伙伴个性空间\Iiz3hS'GJ
　　5 锅中烧油，一勺一勺的放入（4）的面糊，煎至两面金黄。食品伙伴个性空间
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,~p/`5Ib0特别策划：http://news.qq.com/zt/2008/kill-hutai/kill-hutai.htm

      近段时间以来，作为奥帆赛举办地的青岛近海出现大量漂浮海藻——浒苔，这引起了青岛市政府和山东省乃至全国各地的高度关注。
a[E4cG-EuBn0　　截至6月28日，青岛近海实际浒苔覆盖面积为400平方公里，奥帆赛警戒水域有浒苔面积15.86平方公里。目前有关部门正动员各界力量清理近海浒苔，确保奥帆赛赛区海水水质满足奥帆赛要求。食品伙伴个性空间!_f UX!U%l(z/_}
　　“歼灭”浒苔刻不容缓！而且，这是一项必须完成的任务！