浒苔
上一篇 / 下一篇 2008-07-04 12:27:29 / 个人分类：天下兴亡，匹夫有责
你现在来青岛，印象最深的一样东西——浒苔；印象最深的一件事——清理浒苔。
浒苔虽然不像冰冻雪灾那么可怕，不像火车出轨那么惊人，不像汶川地震那么悲惨，不像水灾那么损失惨重，不像俯卧撑那么热门，但在青岛也算是一个焦点了。
浒苔，据说来自南方，漂流到青岛避暑，去年就曾大量来青滞留，大概觉得环境不错，今年更是结伴而来。
但是他们不知道，今年和去年不一样了，今年我们要在这里举办奥运会的帆船比赛，要来洋人，你说你们来凑什么热闹。
浒苔属
拉丁学名：Enteromorpha clathrata (Roth) Greville
中文学名：条浒苔
其它名： 浒苔、海青菜、苔菜、苔条。
简介
种类：水生绿藻类植物
产地及产期：我国沿海均有出产，但东海沿岸产量最大。夏季产量较高。
形态：藻体管状中空，分枝细长众多，主杆不明显。株高可达40厘米。鲜藻鲜绿色，干后暗绿色，浓绿色。
苔条无根无茎亦无叶片，只有许多柔软的丝状体，又细又长，好像一蓬乱七八糟的丝线。虽然苔条的丝状体像头发一样细，可若把它们剖开放到显微镜下观察，里面竟是空心的。
苔条的一生变化很大。小时候，小苔条都有一个固着器紧紧抓住岩石，这种固着器很重要，因为苔条常常生长在沿海岸边的潮间带地区，每天涨潮时海水会把小苔条全部淹没，到退潮后才重新露出水面，小苔条有了固着器就不怕海潮冲击了。随着苔条慢慢长大，它的固着器逐渐消失，只能在水面上自由漂浮。
用途：新鲜苔条晒干后可以吃。把它切碎磨细后，做在糕饼点心中有一股特殊香味。
条浒苔是沿海人民常采持食用或用作饲料的藻类，可以鲜食，也可晒干贮存，也可以烹食。还有人民把苔条拌入面粉中作苔条饼，既增色又具独特的清香味。条浒苔的纤维质有解毒烟碱的作用，对吸烟者有好处。条浒苔含碘较多。
详细说明：
浒苔，绿藻门石莼科的一属。藻体直立，管状中空或者至少在藻体的柄部和藻体边缘部分呈中空，管状部分由单层细胞组成。藻体单条或者有分枝，圆柱形，有时部分扁压。藻体基部细胞生出假根丝，向下形成固着器。每个细胞有1个细胞核，1个片状叶绿体，常有1个或者多个蛋白核。营养繁殖时，藻体断裂形成新藻体。无性生殖是形成顶端有4条鞭毛的游动孢子。有性生殖为同配或者异配。约有40种，中国约有11种。多数种类海产，广泛分布在全世界各海洋中，有的种类在半咸水或江河中也可见到。常生长在潮间带岩石上或石沼中，或泥沙滩的石砾上，有时也可附生在大型海藻的藻体上。中国常见种类有缘管浒苔、浒苔、扁浒苔、条浒苔。浒苔属的种类可食用。福建南部用浒苔作调味品和食品。江苏、浙江称浒苔为“苔条”，为市场上常见食品。肠浒苔可供药用。
价值：
浒苔富含碳水化合物、蛋白质、粗纤维及矿物质，同时还含有脂肪和维生素。在浒苔蛋白质中，氨基酸种类齐全，必需氨基酸含量较高，其中缘管浒苔的限制氨基酸为赖氨酸，氨基酸评分为79；条浒苔的限制氨基酸为蛋氨酸，氨基酸评分为80。浒苔的脂肪酸组成中，多不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸的含量为分别为50.5％、12.7％和36.8％，其中包括近4％的奇数碳原子脂肪酸。因此浒苔是高蛋白、高膳食纤维、低脂肪、低能量，且富含矿物质和维生素的天然理想营养食品的原料。
相关菜谱
条浒苔豆腐饼
材料：
条浒苔150克，豆腐1/2块，洋葱、青红大辣椒1/4个，食用油适量。
调料：
面粉调料：面粉、海带菜高汤1/2杯，鸡蛋1个。
调味料：盐、胡椒粉少许。
做法：
1 条浒苔放在细纱网上抓细，过2~3次水，挤干水分。
2 豆腐捏碎挤干水分，洋葱和青红辣椒切小丁。
3 面粉调料混合好做面糊。
4 条浒苔、豆腐、洋葱、青红辣椒混合好，用盐和胡椒粉调味，放入面糊里拌匀。
5 锅中烧油，一勺一勺的放入（4）的面糊，煎至两面金黄。
特别策划：http://news.qq.com/zt/2008/kill-hutai/kill-hutai.htm
近段时间以来，作为奥帆赛举办地的青岛近海出现大量漂浮海藻——浒苔，这引起了青岛市政府和山东省乃至全国各地的高度关注。
截至6月28日，青岛近海实际浒苔覆盖面积为400平方公里，奥帆赛警戒水域有浒苔面积15.86平方公里。目前有关部门正动员各界力量清理近海浒苔，确保奥帆赛赛区海水水质满足奥帆赛要求。
“歼灭”浒苔刻不容缓！而且，这是一项必须完成的任务！
早知道有人吃，我就去弄一车了
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