换地方了：http://my.foodmate.net/space.php?uid=12787 碧海蓝天，钓几尾闲鱼，品人生滋味；心游尘外，温一壶老酒，约三五挚友，笑谈人间百态。人在江湖身不由己，知足常乐善待自己！

沟通

上一篇 / 下一篇  2009-03-06 19:44:52 / 个人分类：人生感受篇

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R [5YM%|Q0第一次觉得人与人之间沟通还是真的有些难度。食品伙伴个性空间6C/Z6~8^BIlP0S

:P:]R v9u0人与人沟通最痛苦的是什么？你说的话别人理解不了。食品伙伴个性空间U _)XD'f*d1y(W8Nhw-r$e3a

;oW&v*Uv$b7z6V0人与人沟通最最痛苦的是什么？他说的话很可笑但你无法跟他说清楚这个问题。

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今天超市试验油炸设备，让我顺便去教教他们如何做油炸鸡肉块，我教了没人学，这都习惯了，安排不明确，无授权，职责界定，倒是关于人对事物的认识让我大开眼界。

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一同做试验的是设备厂家的两人，还有我们超市负责设备的一人，设备厂家的其中一人负责电气，没掺和样品试验，另一人和我们超市的人和我一起。

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zVcOQ7^0油炸完毕，用针式温度计检测产品中心温度，测第一块，温度从室温开始升起，升到75℃以上，然后我拔出测另一块，温度降到60℃多，插入后接着升温……食品伙伴个性空间S/t6b-D{K

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我设定的油炸温度是165-170℃，因为我不提倡太高的温度油炸，但这套设备刚做好的时候，我们老板在设备厂家做过一次试验，他们用的温度是180-190℃，大概他们吧老板奉为食品专家，非要说服我用180℃，此是题外话。食品伙伴个性空间Qjo.kZWq

)e3oXS*S0在测中心温度的时候，设备厂家的人说：这个温度计的档位怎么设的，测完这个的退回去吧？食品伙伴个性空间S{J JM4W/tT

0@L:[~%N0我未理，因为我觉得无法说清楚。

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Y+KAa5PD0过了一会第二次油炸的出来，我们超市负责设备的人拿着温度计测中心温度，然后问我：这个温度怎么算，开始的温度不一样，要把前面的减去吗？

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我倒！没侧过油炸块，没侧过体温？

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TAG: 管理 沟通

林琳的个人空间 引用 删除 林琳   /   2009-03-24 10:08:19
沟通的确有难度，我前天就因为沟通失效现在还处在那个麻烦中呢，不过我倒是不怕这些麻烦，知道得罪的是小肚鸡肠的车间主任，所以以后的工作就得双倍力量去做了！品控部出生就是个让人家看作敌人的部门，对沟通就要求更高了！
 

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