日本添加剂最新允许使用限量、范围使用基準1.doc

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大家关注的日本添加剂情况，我收集到了部分最新情况，允许使用限量、范围

[本帖最后由 吴问立 于 2009-3-9 18:30 编辑]

添加物一般の使用基準1.doc
(2009-03-09 18:30:47, Size: 875 KB, Downloads: 16)


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吴问立的个人空间 吴问立 发布于2009-03-09 13:52:01
添加物一般の使用基準（续2).doc

[ 本帖最后由 吴问立 于 2009-3-9 18:31 编辑 ]

添加物一般の使用基準（续2).doc
(2009-03-09 18:31:24, Size: 815 KB, Downloads: 46)

吴问立的个人空间 吴问立 发布于2009-03-09 18:14:45
既存添加物名簿収載品目リスト.doc
既存添加物名簿収載品目リスト.doc

既存添加物名簿収載品目リスト.doc
(2009-03-09 18:14:45, Size: 1.09 MB, Downloads: 40)

吴问立的个人空间 吴问立 发布于2009-03-09 18:16:20
天然香料基原物質リスト
天然香料基原物質リスト

天然香料基原物質リスト.doc
(2009-03-09 18:16:20, Size: 646 KB, Downloads: 32)

吴问立的个人空间 吴问立 发布于2009-03-09 18:16:51
一般に食品として飲食に供させている物であって添加物として使用される品目リスト
一般に食品として飲食に供させている物であって添加物として使用される品目リスト

一般に食品として飲食に供させている物であって添加物として使用される品目リスト.doc
(2009-03-09 18:16:51, Size: 245 KB, Downloads: 28)

吴问立的个人空间 吴问立 发布于2009-03-09 18:17:20
指定添加物リスト（規則別表第１）.
指定添加物リスト（規則別表第１）.

指定添加物リスト（規則別表第１）.doc
(2009-03-09 18:17:20, Size: 525 KB, Downloads: 37)

吴问立的个人空间 吴问立 发布于2009-03-09 18:32:16
添加物使用基準リスト
添加物使用基準リスト

添加物使用基準リスト.doc
(2009-03-09 18:32:16, Size: 798 KB, Downloads: 35)

吴问立的个人空间 吴问立 发布于2009-03-09 18:32:56
添加物使用基準リスト（続き
添加物使用基準リスト（続き

添加物使用基準リスト（続き）.doc
(2009-03-09 18:32:56, Size: 428 KB, Downloads: 27)

glanty发布于2009-03-09 21:02:28
先顶了再下，楼主辛苦了，对偶很有用，非常感谢！！！
glanty发布于2009-03-09 21:04:58
额～有没有达人能翻译一下日文的～不是特别明白～
爱问知识人发布于2009-03-12 14:42:30
楼主很强大,可惜这日文,我们看不懂啊!
吴问立的个人空间 吴问立 发布于2009-03-12 16:27:13
只要大家与日本客户有过文件阅读交往的，再借助网上翻译软件，我们还是能明白主要意思的。
我推荐使用：http://translate.livedoor.com/chinese/
xinxiufeng的个人空间 xinxiufeng 发布于2009-04-11 11:12:08
既存添加物？
请问既存添加物是什么意思，主要包括哪些成分呢。相当于我们国内的哪类物质？
吴问立的个人空间 吴问立 发布于2009-04-23 13:45:50
日本食品添加剂制度
日本食品添加剂制度（英文）

日本将食品添加剂划定为四种，即指定添加剂（Designated Food Additives）、天然添加剂（Existing Food Additives）、天然香精（Natural flavoring agents）和一般添加剂。
    2009年3月，日本对食品添加剂的使用标准进行了汇总和更新，对不同种类食品的具体添加剂限量都做了详细规定，具体标准文本详见：


日本食品添加剂使用标准.pdf（附件）     


   1、指定食品添加剂 （Designated Food Additives）
     指定食品添加剂是指对人体健康无害的、被指定为安全的添加剂。指定添加剂是由厚生劳动省经过食品安全委员会的风险评估和分析等一系列程序后，才可审批为指定添加剂。截止到2009年3月2日，日本共有389种指定添加剂。
指定食品添加剂的指定程.bmp（附件）   
389种指定食品添加剂清单（更新于2009年3月2日.doc（附件）



    随着全球食品流通的扩大，日本进口食品占了日本食品市场的近60%，从而，存在一些食品添加剂在其他国家被规定使用，而在日本对这些食品添加剂却没有被授权使用。日本厚生劳动省将根据相应的评估标准对这些食品添加剂进行评估，从而确认其在日本食品中也可使用。目前，日本已对46种食品添加剂进行评估，只要符合相应的标准，即可在日本市场使用。


46种食品添加剂清单，及其相应的评估标准.pdf


2、天然食品添加剂 （Existing Food Additives）
    现用添加剂是指在食品加工中使用历史长，被认为是安全的天然添加剂。2007年7月11日，日本重新划定418种现用添加剂。


418种现用食品添加剂清单 .doc（附件）


3、天然香精 （Natural flavoring agents）
    目前，日本规定天然香精共614种。这614种天然香精是由日本环境健康局第56号公告中列出，由厚生劳动省1996年5月进行公布。
614种天然香精清单.doc（附件）
4、一般食品添加剂
     一般添加剂是指既可作为食品也可作为食品添加剂。目前日本规定106种一般食品添加剂。这614种天然香精是由日本环境健康局第56号公告中列出，由厚生劳动省1996年5月进行公布。


106种一般食品添加剂清单.doc（附件）

请结合16#使用

[ 本帖最后由 吴问立 于 2009-4-28 09:09 编辑 ]

日本添加剂制度.rar
(2009-04-23 13:45:50, Size: 257 KB, Downloads: 54)

xlj的个人空间 xinghuimin2008 发布于2009-04-23 16:34:55
吴老师辛苦啦，什么时候我们的2760能健全了就好了，食品添加剂在我国的发展太滞后拉，不满满足人们对食品不断革新的需求
吴问立的个人空间 吴问立 发布于2009-04-28 09:08:44
日本最新《食品添加剂使用标准》
日本最新《食品添加剂使用标准》
日本1974年由厚生劳动省公布的《食品卫生法》作为日本第一部食品安全和食品卫生的综合性法律，对食品中化学品有了认定制度，并根据此法而建立食品添加剂“肯定列表制度”。根据“肯定列表制度”的规定，仅被厚生劳动省指定为安全的食品添加剂才可在食品中使用。在1995年《食品卫生法》修订前，指定食品添加剂只用于化学合成添加剂，目前，指定食品添加剂适用于所有类型添加剂，包括合成和非合成。
   
2009年3月，日本对食品添加剂的使用标准进行了汇总和更新，对不同种类食品的具体添加剂限量都做了详细规定，具体标准文本详见：
日本从2009年3月2日起正式生效最新版的《食品添加剂使用标准》。内容覆盖全面且种类划分详细，几乎覆盖到所有食品，并且针对不同食品种类，具体设定有不同的添加剂使用标准。
标准文本内容见：
请结合14#使用

日本最新《食品添加剂使用标准.pdf
(2009-04-28 09:08:44, Size: 104 KB, Downloads: 86)

yuankang发布于2009-04-29 15:41:01
楼主辛苦了，看了你好多资料，很专业，谢谢。
wzzww的个人空间 wzzww 发布于2009-08-10 05:34:58
不错的资料
sunbnr的个人空间 sunbnr 发布于2009-08-12 15:42:46
以前有过汉语版的，照着再对一遍就行了。
论道-竹叶青 论道-竹叶青 发布于2009-08-18 19:02:57
老大，不是吧，全部英文的
JLYBT发布于2009-08-19 08:53:56
jlybt
很好不错资料
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