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有机农业:有机认证篇(全面)

上一篇 / 下一篇 2007-11-07 08:59:19 / 个人分类：认证

目录
。有机农业认证是什么?
。世界各国有机认证发展
。欧美有机认证程序重要要求
。欧美有机认证系统
。中国有机认证发展状况
。中国有机认证机构
。香港有机认证状况
。台湾有机认证发展过程
。台湾有机认证团体机构
。如何做认证
。有机认证的责任

有机农业认证是什么?

>一种机构信赖系统（a system of institutional trust）

>生产者的一种荣誉，肯定农产品之质量

>销售上之备书保证（endorsement）

>提供消费者辨别依据

世界各国有机认证发展

>>德国模式

　　全世界第一个在生产技术与理念上有组织且定义完善之有机农业运动是德国的生物动态（Bio-dynamic）运动，是由人类学家的鼻祖 Dr. Rudolf Steiner透过一系列的演讲于1924年所倡导的。1941年起德国有机农业受纳粹禁止，直到二次大战之后方得以再度扩展。有机农业面积缓慢而持续地增长，直到70年代增长加快。90年代因东西德统一及政府之补贴措施，使得有机农场之总面积急剧增加。

影响德国有机农业快速成长之原因：1.健康及环保意识抬头，2.消费者愿意以较高价钱购买有机农产品，使得农民可以得到合理利润而愿意从事有机农业外，3.德东地区的加入及政府的鼓励措施亦是重要原因。

德国境内现有五十几个认证单位，其有机农业之发展与其国内三个全国性或国际性之组织有很大之关系，其三大组织即是：

1.全国有机农业协会联盟(AGOEL)

　　本联盟由九个有机协会所组成，是德国境内最具代表性的全国性有机农民组织。

2.生态农业基金会（SOEL）

　　该组织之前身设立于1962年，经1975及1991两次之改组，与其它两个机构合并成目前这个机构，德国有机农业之书刊大都由SOEL出版，其主要任务是协调与组织，促成知识及经验之交换，从事理论研究及实务试验，举办演讲、研讨会或观摩会，出版书籍、期刊提供生产者、消费者、运销商及社会大众。

3.国际有机农业运动联盟（IFOAM）

　　非营利的全球性组织，1972年成立于法国，目前该组织在瑞士注册，行政总部设在德国，已有一百多个国家500多个有机农业协会或机构参加，每两年举办一次国际有机农业学术研讨会，为全球最重要的有机农业活动。
>>欧洲各国现况

1999欧洲有机农业现况统计分析表
国家	面积(公顷)	占农地面积%	农地数	占农地%	平均面积(公顷)
奥地利	345375	10.1	20148	8.6	17.1
芬兰	133000	6.1	5200	6.1	25.6
丹麦	160369	6.0	3029	5.2	53
意大利	830000	4.8	44000	1.8	18.9
瑞典	127000	3.7	2860	3.1	44.4
德国	357715	2.1	7147	1.4	50.1
英国	29538	1.8	1356	0.7	21.8
荷兰	22120	1.1	1106	1.07	20
西班牙	269465	1.1	7392	0.3	36.5
比利时	11350	0.9	400	0.5	28.4
法国	234800	0.8	6500	1	36.1
葡萄牙	29533	0.7	560	0.13	52.7
爱尔兰	28704	0.5	887	0.5	32.4
卢森堡	742	0.5	25	0.8	29.7
希腊	14628	0.5	4231	2.5	3.5
欧洲联盟	2858339	2.1	104841	1.36	27.3
列支登斯敦	620	17.7	35	12.7	17.7
瑞士	7942	7.3	4818	6.3	16.4
挪威	15581	1.5	1589	2.3	9.8
冰岛	2500	0.6	33	0.8	75.8
欧洲自由贸易联盟	2956182	2.1	111325	1.42	26.6
资料来源: Oekologie & Landbau , 1999(27,NO.4):2,Stiftung Oekologie & Landbau

>>美国现况

1.全国性组织
　　OCIA、FVO

2.地区性组织
　　如CCOF、OGBA、QAI及SCS等

　农业部于1998年完成有机食品法施行细则，「有机食品法」正式实施。目前从事有机生产之农场有3万家，各农场面积以250～300公顷最多。全美有84个认证单位。

>>日本现况

　1999年通过「有机食品法」，4月开始实施。目前日本全国大约有15,000户农家实行有机栽培，民间认证单位有一百多个，通过政府认可的认证单位有13个，MOA是其中之一。

　 MOA在日本有36,000个赞助会员、全国共有334个产地支部（产销班），有1,500多农地地通过认证，现有检定员500～600人，普及员（推广人员）200人左右，由MOA主导成立之世界永续农业协会（WSAA），目前推广至世界27个国家。

欧美有机认证程序重要要求

>生产方法及使用资材必须符合执行基准
>生产方法及使用资材需详细纪录
>生产地到产品营销必须有文件追踪

欧美有机认证系统

>生产纪录
>申请
>检查
>费用及许可
>认证委员会
>证书及追踪

中国大陆有机认证状况
1972年11月5日，国际有机农业运动联合会（IFOAM）成立。
1989年，国家环保局南京环科所农村生态研究室加入IFOAM。
1990年，浙江省临安县的裴后茶园和临安茶厂获得了荷兰SKAL的有机颁证，出口荷兰。
1994年辽宁省有机大豆出口到日本，同年国家环保局成立了有机食品发展中心（简称OFDC）。
1995年，美国有机认证机构--国际有机作物改良协会（OCIA）进入中国。
此后，法国的ECOCERT、德国的BCS、瑞士的IMO和日本的JONA和OMIC相继进入中国。
第一家有机蜂蜜生产企业--江苏瑞康蜂业有限公司
第一家有机蚕丝生产企业--四川爱肯娜纺织有限公司
第一家有机大米生产企业--盘锦鼎翔米业有限公司
......
十五年来，中国的有机企业、有机产品的数量和种类不断增长。
中国有机认证机构(下划线有超链接)

机构名称	联系方式	认证范围	证书编号	有效期
南京国环有机产品认证中心（OFDC）	025-85473103	有机产品	CNCA-R-2004-134	2008-3-24
西北农林科技大学认证中心（YLOFCC）	029-87082979	有机产品	CNCA-R-2004-133	2008-3-24
大连市环境科学研究院	0411-4670974	有机产品	CNCA-R-2004-132	2008-3-24
北京五岳华夏管理技术中心（CHC）	010-63310558	有机产品	CNCA-R-2004-129	2008-3-24
黑龙江绿环有机食品认证有限公司（HLJOFCC）	0451-86484811	有机产品	CNCA-R-2004-123	2008-3-24
辽宁方园有机食品认证有限公司（FOFCC）	024-86808585	有机产品	CNCA-R-2004-122	2008-3-24
北京五洲恒通认证有限公司（CHTC）	010-63180681	有机产品	CNCA-R-2003-115	2007-6-24
杭州中农质量认证中心（OTRDC）	0571-86653153	有机茶	CNCA-R-2003-096	2007-5-7
北京陆桥质检认证中心有限公司（BQC）	010-85772572	有机产品	CNCA-R-2003-062	2007-6-24
中环联合（北京）认证中心有限公司（CEC）	010-84652953	有机产品	CNCA-R-2002-105	2006-12-10
北京中绿华夏有机食品认证中心（COFCC）	010-62131329	有机食品、有机产品	CNCA-R-2002-100	2006-12-10
北京中安质环认证中心（ZAZH）	010-58673510	有机产品	CNCA-R-2002-028	2006-12-10
杭州万泰认证有限公司（WIT）	0571-87901598	有机农产品	CNCA-R-2002-015	2006-12-10
浙江公信认证有限公司（GAC）	0571-85067851	有机农产品	CNCA-R-2002-013	2006-12-10
广东中鉴认证有限责任公司（GZCC）	020-87369002/3/4	有机产品	CNCA-R-2002-007	2006-12-10
上海质量体系审核中心（SAC）	021-52387700	有机食品	CNCA-R-2002-003	2006-12-10
中国质量认证中心（CQC）	010-85622233	有机产品	CNCA-R-2002-001	2006-12-10
中国绿色食品发展中心（GFDC）	010-62122266	绿色食品	CNCA-R-2002-106	2006-12-10

香港有机认证状况

>香港有机认证中心（ HKOCC ）

香港有机认证中心为香港首个有机认证单位，由香港有机农业生态研究协会主办及统筹，香港幼联及华南农业大学合办，为中国提供有机认证及培训更高的有机农业管理技术专业水平。香港有机认证中心从 1998 年开始为特区及华南地区作有机认证，目前已达 13 户合共约 5000 多亩地，主要认证产品有；有机米、有机茶、有机荔枝、龙眼及桂圆肉、有机蔬菜及香草等等。

>香港有机资源中心（ HKORC ）

香港有机资源中心是香港浸会大学生物系、香港有机农业协会及绿田园基金，在获得蔬菜统营处农业发展基金的赞助下，于2002年12月成立的一个有机资源中心。该会在 3 年内建立一套适用于香港的有机产品标准及认证制度，以提高消费者对产品的信心，让本地的有机产品及市场可以向前发展。该中心设有三个委员会，包括标准委员会、认证委员会及监管委员会。差不多所有业界团体，都有代表分别参与其中。目前，该中心已制定一套《有机生产及加工标准 2004 》，亦已完成《认证手册》的草拟工作，在2002年7 月交监督委员会通过。同时，将会于 2004 年 8 月进行了兼职检查员训练，并开始了认证本地的农场及加工处理单位。另一方面，有机资源中心亦会发展一个互联网数据库，发放有关有机产品、贸易及生产等的数据，亦让业界从业员作信息交流。同时，中心亦会举办各类活动，介绍香港有机农业现况及有机食品知识。

台湾有机认证发展过程

1986年（民国75年）　

　农委会邀请台大、兴大等有关专家学者评估台湾实行「有机农业」的可行性？

1987年（民国76年）

　台中区农业改良场长谢顺景先生前往美国参加国际永续性农业体系会议。

1988年（民国77年）

　成立「有机农业可行性观察试验计划」，由中兴大学土壤系主持，台南区、高雄区农业改良场等单位执行。

1988年（民国77年）
　由农林厅、中华农学会、中华土壤学会、中华植物保护学会与台中区农业改良场共同举办大型有机农业研讨会。

1990年（民国79年）
　由一群关怀自然生态与环境公害的人士，结合日本MOA（Mokich OkadaAssociation）国际本部假台北来来饭店签约成立财团法人国际美育自然生态基金会，推动MOA自然农法。

1992年（民国81年）
　12/3 世界永续性农业协会（WSAA；World Sustainable Agriculture Association)台湾分会筹备会成立酒会。

1993年（民国82年）
　台北主妇联盟推行「共同购买」。

1994年（民国83年）
　中华永续农业协会，经内政部核准成立。

1996年（民国85年）
　省农林厅订定四类作物(稻米、茶、蔬菜、水果)有机栽培执行基准，辅导栽作面积131公顷。
　财团法人国际美育自然生态基金会公告台湾版MOA自然农法执行基准。

1997年（民国86年）
　3月31日财团法人慈心有机农业发展基金会核准成立（TOAF）。
　5月17日中华民国有机农业产销经营协会核准成立（COAA）。
　12月26日部份农民筹组有机团体，成立台湾省有机农业生产协会（TOPA）。
　全省有机栽作面积增至288公顷，试作农户385户。

1998年 ( 民国87年 )
　省农林厅除增订农作物有机栽培实施基准及适用资材外，并汇编18种作物有机栽培田间管理方法，有机产品规格，以及设计有机农产品标章及制定认证作业试办要点，奖励农民生产具发展潜力之有机农产品，四类作物有机栽种面积增至579顷，有机农户668户。

1999年 ( 民国88年 )
　3月15日行政院农业委员会公告「有机农产品验证机构辅导要点」，「有机农产品验证辅导小组设置要点」及「有机农产品生产基准」等，有关有机农业之规范。
　10月8日中华民国有机农业产销经营协会提出有机农产品验证机构申请
　11月8日财团法人国际美育自然生态基金会提出有机农产品验证机构申请
　全省有机栽作面积超过800公顷。

2000年 ( 民国89年）
　中华民国有机农业产销经营协会举行有机农产品验证办法说明会。
　农委会公告实施「有机农产品验证机构申请及审查作业程序」

台湾民间认证团体

>>财团法人国际美育自然生态基金会

成立时间：79年4月27日

成立宗旨：实现融合真、善、美的真文明及追求世界永久的和平，采用日本MOA自然农法为规范，依据大自然之法则，以尊重土壤为基本，维护生态体系，以达到人类及所有生命体的调和繁荣之基本理念。

>主要工作

　项目：

1. 自然生态之教育及研究
2. 有关自然生态保护之活动及研究
3. 研究追求人类的健康与幸福,及确保全地球的生态,致力研究自然农业耕作方法（自然农法）,并向全世界之农民倡导
4. 推展各种社会福利活动
5. 促进中日两国之亲善与理解,互相协助与支持,进行各种自然生态文化之交流活动

>会员人数：

176人，农场（友）数：96户，农场面积：216公顷

>有自已的认证标章.

MOA自然农法标志

栽培过程中不可使用化学合成资材，只使用执行基准中认可的，或审查后认可的资材达3年以上的农地所生产的作物。

MOA自然农法标志转换期间标志

栽培过程中不可使用化学合成资材，只使用执行基准中认可的，或审查后认可的资材达6个月以上，未满3年的农场所生产的作物。

MOA自然农法标志移行栽培标志

以自然农法为耕作目标，但在栽培上仍然有限度使用化学合成资材。

MOA标志请见贴子:

>>慈心有机农业发展基金

成立时间：86年3月31日

成立宗旨：促进身心健康，造就圆满人身回复大地元气，饶益世代子孙推广慈心事业，建立诚信社会

学员人数：8000人，农场（友）数：87户，农场面积：78公顷

有自已的认证标章.

联络电话：02-2545-2546

慈心有机验证历程,请见贴子:http://bbs.ycixin.com/dispbbs.asp?boardID=35&ID=1421&page=1

>>中华民国有机农业产销经营协会

成立时间：86年5月17日

>成立宗旨及理念：四大流通

心　流：提倡心灵改造与建设共创有机生活

信息流：建立产销信息网提供高效能服务

物　流：协助共同运销促产销一体快乐无比

金　流：推动电子交易制度保障产销之权益

四大保证1.保证农产质量 2.保证物流畅通 3.保证信息迅准 4.保证服务第一

四大反对

1.反烟毒.（反对抽烟吸毒）

2.反化毒.（反对大量使用化肥)

3.反农毒.（反对滥用农药）

4.反药毒.（提倡自然医学）

四化运动

1.心灵有机化 2.土地有机化3.食物有机化 4.生活有机化

一个目标

保护台湾土地，维护生态平衡

>学员人数：800人，农场（友）数：193户，农场面积：179公顷，有机商店：100余户

有自已的认证标章.

联络电话：049-255-4052

>>台湾省有机农业生产协会

成立时间：86年12月26日

>成立宗旨：

1.联合从事有机之生产者，共同研究开发有机农业之生产技术。
2.建立有机农产品认证及品管制度，维护消费与生产双方利益，促进有机农业永续发展。

>协会任务：

1.搜集国内外有机农业生产技术、市场信息、物流管道等资料并予以分析、研究及运用。
2.接受政府委托执行有机农业，生产改进有关计划及各项推广工作。
3.协助会员解决生产技术、资材、资金及品管、集货等作业所发生之困难及问题。
4.研究开发有机农业产销新科技方法，并举办科技讲习及训练。
5.建立会员产品认证及品管制度，以农林厅订定之农作物有机栽培实施基准为依据。
6.举办会员有机农业推行成果展示及产品促销展售活动。
7.健全产品物流管道，积极开拓有机农产品市场。
8.接受会员委托服务事项及其它社会公益之服务。
9.推动生态保育、休闲、教育之有机农场经营。

>有自已的认证标章.

>全有机农品标章

证明项目：R-水稻、杂粮。

　　　　　V-蔬菜、芽菜、菇类。

　　　　　T-茶叶、保健食品。

　　　　　F-水果。

特　　点：全彩。有流水编号。

使用方式：1.标签张贴方式。2.标签直接压印方式。

标章注册号：中华民国标章第号　号

>准有机农品标章

证明项目：T-茶叶。

　　　　　F-水果。