调味品行业内实施市场准入管理的产品情况调查分析

上一篇 / 下一篇 2009-05-25 13:49:25 / 个人分类：QS

QS是食品“质量安全”（Quality Safety）的英文缩写，即食品质量安全市场准入制度。是指为保证食品的质量安全，具备规定条件的生产者才允许进行生产经营活动，具备规定条件的食品才允许生产销售的监管制度。自2004年1月1日起，我国首先在大米、食用植物油、小麦粉、酱油和醋五类食品行业中实行食品质量安全市场准入制度。

从实施市场准入制度的食品种类分析。目前，我国已实施食品质量安全市场准入管理的食品共28大类。至今已发布审查细则的调味品种类及具体产品见表16。

食品品种	申证单元数	类别编号	申证单元	实施时间	查处时间	产品范围
酱油	1个	0301	酿造酱油、配制酱油	2002.07	2004.01	酿造酱油、配制酱油
食醋	1个	0302	酿造食醋、配制食醋	2002.07	2004.01	酿造食醋、配制食醋
味精	1个	0304	味精[谷氨酸钠（99%味精）、味精]	2003.07	2005.07	包括谷氨酸钠（99%味精）、味精（强力味精和特鲜味精）。
鸡精调味料	1个	0305	鸡精	2006.09	2007.10	鸡精调味料产品
酱类	1个	0306	酱	2006.09	2007.10	酱类产品包括甜面酱、黄酱、豆瓣酱等。
调味料产品	4个	0307	调味料（液体）	2006.12	2008.01	液体调味料包括鸡汁调味料、烧烤汁、蚝油、鱼露、香辛料调味汁、糟卤、调料酒、液态复合调味料等。
			调味料（半固态）	2006.12	2008.01	半固态调味料包括各种非发酵酱（花生酱、芝麻酱、辣椒酱、番茄酱等）、复合调味酱（风味酱、蛋黄酱、色拉酱、芥末酱、虾酱）、油辣椒、火锅调料（底料和蘸料）等。
			调味料（固态）	2006.12	2008.01	固态调味料包括鸡粉调味料、畜禽粉调味料、海鲜粉调味料、各种风味汤料、酱油粉以及各种香辛料粉等。
			调味料（调味油）	2006.12	2008.01	食用调味油包括花椒油、芥末油、辣椒油、香辛料调味油等。