关于复合食品添加剂的使用

建议企业最好不用复合食品添加剂，原因是：对许多复合食品添加剂而言，使用者根本搞不清含有些什么成分（往往只有添加剂生产厂才知道所使用的单种添加剂的种类和剂量），因此，使用时添加剂的剂量很难控制，并且，食品标签中 “配料表”一栏也很难标注清楚，最终的后果就是：常常在不知不觉中超范围、超剂量使用食品添加剂。