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［冬至为什么要吃饺子？？］

上一篇 / 下一篇  2006-12-22 15:35:30 / 天气: 晴朗 / 心情: 平静

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每年11月7日前后太阳到达黄经225°时开始为立冬。立冬是二十四节气中的第19个节气，预示着季节的转换，“立”是建、始；“冬”则是终了。意思是秋季作物全部收晒完毕、收藏入库，冬季开始了。但实际上，由于我国地域辽阔，入冬期的差异很大，对黄河流域来讲，立冬一过，离寒冬就为期不远了。食品伙伴个性空间L%\ ~ P,~rA#U9B
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　　在天文学上，立冬就是冬季的开始。但在气候学上，则以候平均气温作为划分四季的标准。候平均气温低于10℃为冬季，高于22℃为夏季，介于10??22℃为春、秋季。在江淮地区，立冬时节，仅仅是深秋时节，真正的冬季是始于11月下旬或12月初，各年迟早不一，但差别不大。食品伙伴个性空间S;y+_jr"a#p
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        每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。食品伙伴个性空间xTc R+u @ v8^p

j)Sbp0q.@ Rk0        张仲景是南阳稂东人，他著《伤寒杂病论》，集医家之大成，被历代医者奉为经典。张仲景有名言：“进则救世，退则救民；不能为良相，亦当为良医。”东汉时他曾任长沙太守，访病施药，大堂行医。后毅然辞官回乡，为乡邻治病．其返乡之时，正是冬季。他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了。便让其弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天舍“祛寒娇耳汤”医治冻疮。他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后，分给来求药的人每人两只“娇耳”，一大碗肉汤。人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子，包成食物，也叫“饺子”或“扁食”。食品伙伴个性空间0\,oF0f#M!i4pw$c*[
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        冬至吃饺子，是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。至今南阳仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。食品伙伴个性空间E;s pU*Ye
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简单微笑的个人空间 简单微笑 发布于2006-12-22 15:34:27
简单的家乡的说法，为了保护好自己的耳朵，嘿嘿．．．．
两只小猪的乐园 顽皮 发布于2006-12-22 15:40:48
南方人怎么不吃饺子啊？人家过春节都不吃饺子呢
sanmao发布于2006-12-22 15:41:57
呵呵，不知道还有这样的典故在，只知道家乡的人说冬至不吃饺子会把耳朵冻掉，谢谢龙哥
hanfj820发布于2006-12-22 15:52:33
我就是南阳人，感觉很荣幸啊！
xiaoshu3565的个人空间 xiaoshu3565 发布于2006-12-22 19:36:09
我们家吃的叫落水包
:tCA^4V0Be食品论坛;食品社区糯米浸水沥干磨粉活好后放芝麻或是其他的馅
*?}l)LD^(Hspace.foodmate.net像包汤圆一样食品论坛，食品行业社区，关注食品安全、食品技术、食品质量、检测技术等B%[;oAp;u
b$t]
然后放到水中
        v
xc"fC        F f食品伙伴个性空间就叫落水包……………………
东海钓夫的小船 东海钓夫 发布于2006-12-22 20:01:45
过了冬至节，一天长一节；
u        q_J6Q9ehspace.foodmate.net吃了冬至饺，不冻耳朵不冻脚。
梦消阁 消失一梦 发布于2006-12-23 08:48:37

QUOTE:

原帖由 hanfj820 于 2006-12-22 15:52 发表space.foodmate.net oS&hc4^
我就是南阳人，感觉很荣幸啊！
Gn8}+v Aspace.foodmate.net食品伙伴个性空间WP)~x/z_ fE
南阳离我们老家好近呀！
小龙包子铺 小龙包 发布于2006-12-24 15:03:38
吃素菜饺子。素的比荤的好。
ssx的个人空间 ssx 发布于2006-12-24 16:34:31
南方和北方差异很大，不能说冬至就一定要吃饺子。
破电脑的个人空间 破电脑 发布于2006-12-24 17:44:09

QUOTE:

原帖由 ssx 于 2006-12-24 16:34 发表space.foodmate.net        m+G0e        y*k-p&kH
南方和北方差异很大，不能说冬至就一定要吃饺子。
3X"H3^'T|cG#e食品论坛，食品行业社区，关注食品安全、食品技术、食品质量、检测技术等对，不一定要吃饺子，还可以吃包子啊，你看，电脑哪儿就卖包子、吃包子{#FEd9_kXB?uJ
_[*P4U8^@n
[ 本帖最后由 破电脑 于 2006-12-26 12:03 编辑 ]
破电脑的个人空间 破电脑 发布于2006-12-24 18:27:56

QUOTE:

原帖由 小龙包 于 2006-12-24 15:03 发表space.foodmate.netWn e?&y;dhF i)z
吃素菜饺子。素的比荤的好。
space.foodmate.net%LI-vp8~n_U^
来盘素包子？
&[Bb]:b!Wdspace.foodmate.net食品伙伴个性空间x%V3k:_7zX^
[ 本帖最后由 破电脑 于 2006-12-26 12:04 编辑 ]
小龙包子铺 小龙包 发布于2006-12-24 19:46:06
你个破电脑还想吃包子，哪天把你这破电脑格式化，看你还怎么玩得转，你要是还能转就把你内存拔掉，把你硬盘下掉。
破电脑的个人空间 破电脑 发布于2006-12-24 20:35:56

QUOTE:

原帖由 小龙包 于 2006-12-24 19:46 发表
4PwkN9R食品论坛;食品社区你个破电脑还想吃包子，哪天把你这破电脑格式化，看你还怎么玩得转，你要是还能转就把你内存拔掉，把你硬盘下掉。
食品论坛，食品行业社区，关注食品安全、食品技术、食品质量、检测技术等6|t9zR9fK
我也想啊............可它不让啊.
上网.jpg

上网.jpg

小龙包子铺 小龙包 发布于2006-12-24 20:40:53
哈哈……破电脑，想不到你被小黑玩弄着，你冤不冤啊？
破电脑的个人空间 破电脑 发布于2006-12-24 20:56:02
感谢小黑啊，否则space.foodmate.netU'X0R7E0|(U

-Tb@d(zt.Z食品伙伴个性空间
aGp ]Zg食品论坛，食品行业社区，关注食品安全、食品技术、食品质量、检测技术等QUOTE:fe"Yb#hd"_;[!q

r&rz        y,x@]0YA食品论坛;食品社区哪天把你这破电脑格式化，看你还怎么玩得转，你要是还能转就把你内存拔掉，把你硬盘下掉。
我来说两句

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