新知：口香糖的是与非

    胶基质量的好坏和缓释技术的高低与口香糖的价格难以成正比，所以价格不是决定因素，消费者可以完全根据自己的口感来选择。

    喜欢也好，不喜欢也罢，一块小小的口香糖能让人们嚼出这么丰富的感受，这大概是109年前发明口香糖的美国人里力所没有想到的吧。不过，虽然口香糖已经成为广受欢迎的大众消费品，有关它的是是非非却一直是人们争论的话题。

    “喜欢嚼口香糖的理由是”——

    ◇能使口腔清洁，口气清香

    ◇在办公室吃午餐或在外就餐时不方便刷牙，口香糖可以起到清洁牙齿的作用

    ◇可美容，就是活动脸上的肌肉

    ◇消除紧张心理，你看NBA球赛时美国人不是都嚼口香糖吗

    ◇替代零食，既能享受咀嚼的乐趣，又不会让人发胖

    ◇能让我少抽几支香烟

    ◇听说能抑制食欲，可助我减肥

    ◇有时嚼一块口香糖显得很时尚

    “不喜欢口香糖的理由是”——

    ◇越嚼越苦，有辣味，让人不舒服

    ◇总是有人将嚼过的口香糖到处乱丢，很恶心

    ◇有一次我不小心把它咽到肚子里了，一整天都觉得难受

    ◇太甜了，除了让人摄入糖分，好象没什么作用

    喜欢也好，不喜欢也罢。口香糖已经成为广受欢迎的大众消费品，有关它的是是非非也一直是人们争论的话题。新加坡就命令禁止在公共场合嚼口香糖，理由很简单：口香糖入口时爽口，出口时却只会带来麻烦，粘在地面上的痕迹难以清除，还会传播病菌，是环境卫生的一大隐患。那么，这小小的口香糖到底功大，还是过大呢？

爱口香糖的9“最”理由

    最健康的理由 防止蛀牙

    科学依据：美国印第安那大学和波多黎各大学的研究报告指出，在进餐或小食后，咀嚼无糖口香糖，能帮助清除牙缝间食物的残屑，同时中和菌斑所产生的酸，达到防止龋齿，保护牙齿的作用。

    Health world tips：

    含蔗糖或砂糖的口香糖对口腔健康的好处比较小。因为口腔中的一些微生物可以发酵这些糖而产生酸，从而对牙齿造成损害。而无糖口香糖可以抵制这种产生酸的过程，使口腔的酸度减到最小的程度。所以建议消费者选择木糖醇或山梨醇等无糖口香糖。

    最直接的理由 清洁口腔

    科学依据：专家们经过研究证明，咀嚼口香糖可以增加唾液的流速和分布。唾液分泌对人的口腔有非常重要的作用，它对牙齿和口腔是一个机械冲刷，能起到冲洗口腔的作用。实验表明，嚼薄荷味口香糖能减少食物、酒精和烟草所带来的口腔异味。

    Health world tips：

    约会或面试前，最好嚼嚼薄荷味的口香糖，保持口气清新，给对方一个好印象。但嚼口香糖只是对牙齿的一种辅助清洁，并不能代替刷牙。

    最轻松的理由 缓解压力

    科学依据：心理测试显示，嚼口香糖有助于舒缓紧张，降低焦虑程度。嚼口香糖能提高注意力

    Health world tips：

    职场压力让每个上班族都有紧张或焦虑的时候，建议在办公桌抽屉里常备一包口香糖，这样你就多了一个减压的小窍门。如果因为紧张，不小心把口香糖咽到肚子里，也不必害怕，它会随着肠胃的运动，最终排出体外，不会对身体有任何危害。

    最惊人的理由 改善记忆力

    科学依据：英国科学家曾对75名大学生进行单词回忆实验，结果发现，嚼口香糖的一组得分竟高出没嚼的一组36%以上。

    Health world tips：

    建议那些对自己记忆力不满意的人可以尝试一下，起码薄荷味的口香糖能提神醒脑，有助于提高工作效率。

 最简单的理由 享受咀嚼乐趣

    科学依据：口香糖虽然是一种嗜好性食品，但在口香糖的原料中，不含有使人产生心理和生理上依赖的成分，不会像烟酒那样上瘾后伤害身体。如果你总是有吃口香糖的欲望，也只不过是被咀嚼的乐趣吸引而已，并不会因此而产生对口香糖的依赖。

    Health world tips：

    为了享受咀嚼的乐趣，不妨选择无糖口香糖，既不会让你发胖，又满足了咀嚼欲望，一举两得。

    最无奈的理由 减少吸烟

    科学依据：美国一项实验证明，咀嚼口香糖有助于人们控制烟瘾，不嚼口香糖的吸烟者，烟瘾明显更强，烟瘾发作的症状更剧烈。

    Health world tips：

    即使口香糖不能帮你彻底戒烟，也至少可以让你少吸几支，对健康是有好处的。

　　最容易被忽视的理由 驱赶困意

    科学依据：实验表明，木糖醇与砂糖口香糖相比，前者在溶解时会产生吸热效应，因此咀嚼后会感到清爽无比，再配合薄荷口感，是驱赶困意的好选择。

    Health world tips：

    上班时偶尔会有困意难耐的时候，如果嚼几粒薄荷味的木糖醇口香糖，会有意想不到的提神效果；另外，晚上加班或者开车出游时，都不妨准备一些薄荷味的口香糖，以防困意。

    最不为人知的理由 预防口腔溃疡

    科学依据：中国医学科学院肿瘤医院对部分易患口腔溃疡的人，进行了对比性试验研究。结果发现，咀嚼口香糖组口腔溃疡发生率为50%，而未咀嚼口香糖组的发生率为100%；两组发生口腔溃疡的程度也有明显区别，试验组的口腔溃疡均为I度，而对照组则为II~IV度。

    Health world tips：

    消化系统、内分泌系统不太正常的人，都容易患口腔溃疡，建议这类人常嚼口香糖，可以减少口腔溃疡的发病率。

3个不容忽视的弊端

    让人体吸收过多的热量

    中国农业大学食品学院教授石阶平说，传统的口香糖是以蔗糖或果糖作为甜味剂的，如果每天过多的嚼这种口香糖，对儿童来说，可能会导致龋齿；对一般的年轻人来说，可能引起热量摄入过多；对糖尿病人群来说，可能会引起血糖的升高。

    损坏补牙的物质

    瑞士科学家的一项研究发现，经常嚼口香糖会损坏口腔中用于补牙的物质，尤其是使用含汞材料补过牙的人，最好不要嚼口香糖。因为口香糖会使其中的汞合金释放出来，造成血液、尿液中的汞含量超标，从而对大脑、中枢神经和肾脏造成危害。

　　导致胃酸分泌过多

    医生建议，咀嚼口香糖的时间不要超过15分钟，有胃病的人更不宜过多地嚼口香糖，因为长时间咀嚼口香糖，会反射性地分泌大量胃酸，这在空腹状态下，不仅会出现恶心、食欲不振、反酸水等症状，长期下去还有可能导致胃溃疡和胃炎等疾病。

　　如何选购口香糖

    决定口香糖质量的标准主要有两个：一是口香糖的原材料，包括口香糖的胶基和添加剂，质量好的胶基往往使口香糖咀嚼的时间较长，咀嚼度和弹性都不错；二是口香糖的甜味缓释技术，缓释性能好的口香糖往往甜味持续的时间长，口感保持的时间也长。实验证明，胶基质量的好坏和缓释技术的高低与口香糖的价格难以成正比，所以价格不是决定因素，消费者可以完全根据自己的口感来选择。

　　口香糖粘在衣物上怎么办

    有一个办法很管用：将衣物放入冰箱的冷冻室里，待口香糖残渣完全冻结后再取出，就可轻易与衣物剥离。如粘在其他物体上，可以用乙醇浸润后再剥离。

    最健美的理由 锻炼咀嚼肌和咬合力

    科学依据：现在很多精加工的食品，可以让我们毫不费力地咀嚼就可以吞咽，但同时也可能导致我们的咀嚼肌相对萎缩。口香糖让人们在反复的咀嚼过程中，使咀嚼肌和咬合力都得到锻炼，还能促进颌骨的发育。

    Health world tips：

    千万不要矫枉过正，因为过度刺激咀嚼肌也会使其发育过度，两边的咀嚼肌像炸腮一样大起来，就起不到美容的作用了，所以咀嚼的过程当中应以不累为准。另外，嚼口香糖不能减少面部脂肪，无法起到瘦脸的作用。

经常嚼口香糖对身体的坏处

    医学专家不主张将嚼口香糖作为一种时尚来倡导，尤其是过多、过长时间咀嚼口香糖有可能对健康产生不良影响。

    首先，大部分口香糖都是以蔗糖为甜味剂。咀嚼口香糖时，糖分会长时间在口腔内停留，口腔中的致龋菌就会利用蔗糖产生酸性物质，对牙齿产生腐蚀，致使牙齿脱钙，从而诱发龋齿。

    其次，使用含汞材料补过牙的人最好不要嚼口香糖。瑞士科学家的一项研究发现，经常嚼口香糖会损坏口腔中用于补牙的物质，使其中的汞合金释放出来，造成血液、尿液中的水银含量超标，从而对大脑、中枢神经和肾脏造成危害。

    另外，嚼口香糖对于儿童也不利。因为儿童自控能力较差，整天把口香糖含在嘴里，有可能吞食或者误入气管，危及生命。另外，长时间嚼口香糖，咀嚼肌始终处于紧张状态，有可能养成睡梦中磨牙的习惯，从而影响孩子的睡眠质量。

    医生建议，咀嚼口香糖的时间不要超过15分钟，有胃病的人更不宜过多地嚼口香糖，因为长时间咀嚼口香糖，会反射性地分泌大量胃酸，这在空腹状态下，不仅会出现恶心、食欲不振、反酸水等症状，长期下去还有可能导致胃溃疡和胃炎等疾病。口香糖不可多吃，对某些病患者来说还不能吃。

    许多胃肠专家认为，空腹时嚼口香糖，会出现恶心、头晕等不良反应，容易引起胃炎和胃溃疡；用餐后咀嚼口香糖的时间不要超过20分钟。否则咀嚼口香糖时分泌的消化液会损伤胃粘膜。

    儿科神经学家认为，喜欢嚼口香糖的孩子咀嚼肌始终处于“一种紧张状态”。孩子在一天内咀嚼口香糖的次数不要超过3-4次，每次用餐后嚼食的时间不超过10一15分钟。千万不要整天都把口香糖含在口中，时间越长，危害越大。这是造成孩子在睡梦中磨牙和睡眠不好的原因之一。

    口腔专家、胃肠专家和儿科专家一致认为，3岁前的幼儿和患有胃炎、胃十二指肠炎、胃溃疡和十二指肠溃疡的孩子不宜嚼食口香糖。另外，口香糖中所含萃取物可能会与药物起过敏反应,患有严重的传染病的患儿不要嚼用口香糖。

    有人认为口香糖有防龋作用，也有人认为口香糖有致龋作用，那么口香糖对口腔健康到底是有益还是有害？我们应该实事求是地进行具体分析。

    （1）口香糖有益于口腔健康 应从其两个特点来分析。首先口香糖要求不断地在口腔内咀嚼，这种咀嚼运动大有益于口腔健康：

    ①咀嚼可以刺激唾液分泌，再结合口香糖在牙齿上的摩擦作用，可以增强牙齿的清洁作用，减少致龋因子，有助于防龋。

    ②经常的咀嚼运动有益于牙周健康，甚至有助于美容。据调查资料，一些演员和歌唱家因面部经常运动，面部老年斑的发生，至少比普通人要延缓8至10年。美国洛杉矾神经科医学中心主任福克斯发现，每天咀嚼口香糖15～20分钟，会有助于美容。若持续几个星期，还会使面部皱纹减少，面色逐渐红润。这是因为咀嚼促进了面部的肌肉运动，改善了血液循环，提高了皮肤细胞的代谢活力。所以，一些科学家提倡经常的咀嚼运动，尤其是在日常的进餐中，应多吃一些具有适当硬度、比较粗糙而富有纤维的食物，细嚼慢咽，这不但有利于营养的吸收，牙齿的清洁，而且还有促进面部肌肉运动之妙。其次口香糖的特点是一个“香”字。香能提高人们咀嚼的兴趣，香也可以暂时改善一下口腔内的不良气味，自我感觉爽口舒适，也有利于社交活动。

    （2）若说口香糖有害于口腔健康 关键在一个“糖”字，因为糖是龋病的重要因素之一，而且咀嚼口香糖，糖在口腔内的停留时间也较长。怎么办？当前科技的发展已经找到了取代糖的代用品，木糖醇或甜叶菊。这样，既可满足人们享受甜味的乐趣，也可达到少患龋病的目的。另一个问题是很多儿童少年喜欢用口香糖吹泡泡，如果持续经常玩吹泡泡，有可能使前牙向外移动，影响美观。