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迎接第一个节日-冬至
上一篇 / 下一篇 2006-12-20 20:22:26 / 天气: 晴朗 / 心情: 高兴 / 个人分类:生活百科
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- 梦迪 发布于2006-12-20 20:20:32
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冬至节的由来与传说
冬至过节源于汉代,盛于唐宋,相沿至今。《清嘉录》甚至有“冬至大如年”之说。这表明古人对冬至十分重视。人们认为冬至是阴阳二气的自然转化,是上天赐予的福气,。汉朝以冬至为“冬节”,官府要举行祝贺仪式称为“贺冬”,例行放假。《后汉书》中有这样的记载:“冬至前后,君子安身静体,百官绝事,不听政,择吉辰而后省事。”所以这天朝庭上下要放假休息,军队待命,边塞闭关,商旅停业,亲朋各以美食相赠,相互拜访,欢乐地过一个“安身静体”的节日。
唐、宋时期,冬至是祭天祭祀祖的日子,皇帝在这天要到郊外举行祭天大典,百姓在这一天要向父母尊长祭拜,现在仍有一些地方在冬至这天过节庆贺。
冬至传说之一
过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。相传汉朝时,北方匈奴经常骚扰边疆,百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯氏两个首领,十分凶残。百姓对其恨之入骨,于是用肉馅包成角儿,取“浑”与“屯”之音,呼作“馄饨”。恨以食之,并求平息战乱,能过上太平日子。因最初制成馄饨是在冬至这一天,在冬至这天家家户户吃馄饨。
吃“捏冻耳朵”是冬至河南人吃饺子的俗称。缘何有这种食俗呢?相传南阳医圣张仲景曾在长沙为官,他告老还乡那时适是大雪纷飞的冬天,寒风刺骨。他看见南阳白河两岸的乡亲衣不遮体,有不少人的耳朵被冻烂了,心里非常难过,就叫其弟子在南阳关东搭起医棚,用羊肉、辣椒和一些驱寒药材放置锅里煮熟,捞出来剁碎,用面皮包成像耳朵的样子,再放下锅里煮熟,做成一种叫“驱寒矫耳汤”的药物施舍给百姓吃。服食后,乡亲们的耳朵都治好了。后来,每逢冬至人们便模仿做着吃,是故形成“捏冻耳朵”此种习俗。以后人们称它为“饺子,也有的称它为“扁食”和“烫面饺”,人们还纷纷传说吃了冬至的饺子不冻人。
冬至传说之二
冬至吃狗肉的习俗据说是从汉代开始的。相传,汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的狗肉,觉得味道特别鲜美,赞不绝口。从此在民间形成了冬至吃狗肉的习俗。现在的人们纷纷在冬至这一天,吃狗肉、羊肉以及各种滋补食品,以求来年有一个好兆头。
冬至传说之三
在江南水乡,有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。相传,有一位叫共工氏的人,他的儿子不成才,作恶多端,死于冬至这一天,死后变成疫鬼,继续残害百姓。但是,这个疫鬼最怕赤豆,于是,人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭,用以驱避疫鬼,防灾祛病。
- 梦迪 发布于2006-12-20 20:20:59
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冬至节的风俗
冬至经过数千年发展,形成了独特的节令食文化。诸如馄饨、饺子、汤圆、赤豆粥、黍米糕等都可作为年节食品。曾较为时兴的“冬至亚岁宴”的名目也很多,如吃冬至肉、献冬至盘、供冬至团、馄饨拜冬等。
较为普遍的有冬至吃馄饨的风俗。早在南宋时,临安人就在冬至吃馄饨,开始是为了祭祀祖先,后逐渐盛行开来,民间有“冬至馄饨夏至面”之说。馄饨发展至今,更成为名号繁多,制作各异,鲜香味美,遍布全国各地,深受人们喜爱的著名小吃。馄饨名号繁多,江浙等大多数地方称馄饨,而广东则称云吞,湖北称包面,江西称清汤,四川称抄手,新疆称曲曲等等。
吃汤圆也是冬至的传统习俗,在江南尤为盛行。“汤圆”是冬至必备的食品,是一种用糯米粉制成的圆形甜品,“圆”意味着“团圆”“圆满”,冬至吃汤圆又叫“冬至团”。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。冬至团可以用来祭祖,也可用于互赠亲朋。旧时上海人最讲究吃汤团。古人有诗云:“家家捣米做汤圆,知是明朝冬至天。”
北方还有不少地方,在冬至这一天有吃狗肉和羊肉的习俗,因为冬至过后天气进入最冷的时期,中医认为羊肉狗肉都有壮阳补体有功效,民间至今有冬至有进补的习俗。
在我国台湾还保存着冬至用九层糕祭祖的传统,用糯米粉捏成鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等象征吉祥中意福禄寿的动物,然后用蒸笼分层蒸成,用以祭祖,以示不忘老祖宗。同姓同宗者于冬至或前后约定之早日,集到祖祠中照长幼之序,一一祭拜祖先,俗称“祭祖”。祭典之后,还会大摆宴席,招待前来祭祖的宗亲们。大家开怀畅饮,相互联络久别生疏的感情,称之为“食祖。”冬至节 祖先,在台湾一直世代相传,以示不忘自己的“根”。
冬至是一个内容丰富的节日,据传,冬至在历史上的周代是新年元旦,曾经是个很热闹的日子。 在今天江南一带仍有:吃了冬至夜饭长一岁的说法,俗称“添岁”。
- 梦迪 发布于2006-12-20 20:21:24
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与冬至节有关的诗词
与冬至有着密切关系的是在北京流传了几百年的《九九歌》。从冬至那天算起,以九天作一单元,连数九个九天,到九九共八十一天,冬天就过去了。
九九歌
一九二九不出手;三九四九冰上走;
五九六九沿河看柳;七九河开八九雁来;
九九加一九,耕牛遍地走。
小至
(唐)杜甫
天时人事日相催,冬至阳生春又来。
刺绣五纹添弱线,吹葭六管动飞灰。
岸容待腊将舒柳,山意冲寒欲放梅。
云物不殊乡国异,教儿且覆掌中杯。
冬至
(唐)杜甫
年年至日长为客,忽忽穷愁泥杀人!
江上形容吾独老,天边风俗自相亲。
杖藜雪后临丹壑,鸣玉朝来散紫宸。
心折此时无一寸,路迷何处望三秦?
邯郸冬至夜
(唐)白居易
邯郸驿里逢冬至,抱膝灯前影伴身。
想得家中夜深坐,还应说著远行人。
- 糊涂虫 发布于2006-12-20 20:23:56
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是几号呀,梦迪妹妹?
- cafe 发布于2006-12-20 20:29:47
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原帖由 糊涂虫 于 2006-12-20 20:23 发表
12月32号
是几号呀,梦迪妹妹?
- 梦迪 发布于2006-12-20 20:34:15
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QUOTE:
原帖由 cafe 于 2006-12-20 20:29 发表
哈哈,姐姐是12月32号,大家可不要忘了哦。:)
12月32号
- 糊涂虫 发布于2006-12-20 20:40:42
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天呐,记住了,永远也不会忘,是:12月32号
12月32号呐
- 现实男孩 发布于2006-12-20 20:40:43
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我们家那里冬至就是个很大的节日,要吃水饺的,不过上学以后,我发现我很多同学都不知道的。
- 一缺三 发布于2006-12-20 21:07:01
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原帖由 现实男孩 于 2006-12-20 20:40 发表
冬至当然是个很大节日了,
我们家那里冬至就是个很大的节日,要吃水饺的,不过上学以后,我发现我很多同学都不知道的。
很多美女都说冬至是把今年的日历翻完了以后的那一天了.
- 青枫 发布于2006-12-20 21:15:50
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广东的冬至大过年。
冬至那天公司提前两个小时下班。。。
- 梦迪 发布于2006-12-21 07:55:22
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原帖由 青枫 于 2006-12-20 21:15 发表
哈哈,冬至是小年噢。:)
广东的冬至大过年。
冬至那天公司提前两个小时下班。。。
- 成龙 发布于2006-12-21 08:02:19
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原来第一贴梦迪MM早就发了呀,龙哥还说节庆开版要发第一贴,赶快去改过来去!
我们这里是冬至饺子夏至面,腊月二十三是小年
- pt裹9tiao 发布于2006-12-21 08:05:10
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冬至之前还有两个:12月20日澳门回归纪念日、12月21日国际篮球日。
- 淹死的鱼 发布于2006-12-21 08:13:55
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混了一年。。。。。。。。。谁请我吃饺子??
- 简单微笑 发布于2006-12-21 08:34:33
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简单家的习俗,冬至之日至少要吃两粒饺子,不然耳朵会被冻掉的呀?是昨天么?完了完了....
- 梦迪 发布于2006-12-21 08:37:50
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QUOTE:
原帖由 简单微笑 于 2006-12-21 08:34 发表
简单MM不完噢,过来姐姐请你吃饺子,一块吃多好噢。:)
简单家的习俗,冬至之日至少要吃两粒饺子,不然耳朵会被冻掉的呀?是昨天么?完了完了....
- 梦迪 发布于2006-12-21 08:39:57
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原帖由 成龙 于 2006-12-21 08:02 发表
龙大哥咱们这叫双贺呀,庆贺节庆板块开版,过节的气氛比较浓噢。哈哈
原来第一贴梦迪MM早就发了呀,龙哥还说节庆开版要发第一贴,赶快去改过来去!
我们这里是冬至饺子夏至面,腊月二十三是小年
- 简单微笑 发布于2006-12-21 08:41:53
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原帖由 梦迪 于 2006-12-21 08:37 发表
梦迪姐姐,浙江真够冷的,错过了饺子,怕简单的2只耳朵真的不保了呀!咱们北方都吃饺子,以前在福州的时候,他们吃汤圆和糍粑,呵呵。。。。谢谢梦迪姐姐。待会简单小憩一下,找姐姐吃饺子去哈。。。。
简单MM不完噢,过来姐姐请你吃饺子,一块吃多好噢。:)
- 梦迪 发布于2006-12-21 08:46:20
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妹妹如果不能过来,姐姐就用通过“网波”给你送些,妹妹一定要接受噢,准备好东西了吗?哈哈
- 简单微笑 发布于2006-12-21 08:59:53
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原帖由 梦迪 于 2006-12-21 08:46 发表
恩,一切准备就绪,就等姐姐的饺子啦...呵呵...要不姐姐替简单多吃两粒好啦,呵呵....
妹妹如果不能过来,姐姐就用通过“网波”给你送些,妹妹一定要接受噢,准备好东西了吗?哈哈
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