年夜饭菜谱----糖醋带鱼

想做糖醋带鱼，以前都是吃妈妈做的，自己没做过，心里也没底，妈妈不在身边，只好凭想象做了，怎么说也吃过的，知道里面有些啥东东，嘿嘿……，买带鱼去……

    材料：冰鲜带鱼两条

配料：生姜，蒜，泡姜，泡辣椒，花椒粒，葱花，白糖，醋，酱油，鸡精，生粉，料酒

    做法：1、带鱼洗净剁成块，拌入少许生粉或面粉，入热油锅炸至表面呈金黄色。

    2、捞起，空干。

3、锅里留底油，下花椒粒炒香，倒入盘里的配料（葱先别倒，嘻嘻），炒香，倒入酱油，醋，白糖，加少许料酒……

    4、倒入炸好的带鱼块，翻匀，稍焖两分钟入味。

    5、加少许鸡精调味，用生粉汁收汁，放葱花，准备起锅。

    好咧！闻到香味了吧！