铸钟斋 http://space.foodmate.net/?uid-151168 当一天僧 养一天生 撞一天钟 出一天功 念一天经 水滴石穿 星火燎原 白驹过隙 漫步中途 欲速不达 研究饮食 服务生活 怀念往昔 静待未来 如履薄冰 Copyright(C) 铸钟斋 SupeSite/X-Space Fri, 05 Sep 2008 20:55:27 GMT Standard Time 胡说养生 http://space.foodmate.net/?uid-151168-action-viewspace-itemid-20516 养生就是卫生，护卫生命，就是保健，保持生命健康持久。我的养生观念是：顺其自然，养成习惯，稳定发展。过去是“与天斗，与地斗，其乐无穷，”现在是“敬畏自然”，“敬畏社会”，因为人力有限，在自然面前我们很渺小，我们只能适度而为，比如海啸，地震风暴，各类病毒...]]> blog zhzhzhzhr Thu, 05 Jun 2008 08:53:35 GMT Standard Time 胡说专业 http://space.foodmate.net/?uid-151168-action-viewspace-itemid-19975 blog zhzhzhzhr Wed, 21 May 2008 16:37:48 GMT Standard Time 胡说营养 http://space.foodmate.net/?uid-151168-action-viewspace-itemid-19952 blog zhzhzhzhr Tue, 20 May 2008 17:14:18 GMT Standard Time 胡说食源 http://space.foodmate.net/?uid-151168-action-viewspace-itemid-19941 blog zhzhzhzhr Mon, 19 May 2008 21:00:28 GMT Standard Time 胡说认证 http://space.foodmate.net/?uid-151168-action-viewspace-itemid-19903 认证 blog zhzhzhzhr Sun, 18 May 2008 22:02:20 GMT Standard Time 胡说安全 http://space.foodmate.net/?uid-151168-action-viewspace-itemid-19868 一位恩师说：“搞了大半辈子食品，同事们都说，为安全不知道吃什么好？”从他的话里，我品出了浮华后的一丝隐忧。物质的泛滥常伴随着品质的降低和精神的空虚。

安全是无极限的，大家想一想，当环境改变了，我们能独善其身吗？防不胜防，躲是躲不过去的，我们最...]]> blog zhzhzhzhr Fri, 16 May 2008 21:45:28 GMT Standard Time 胡说中餐 http://space.foodmate.net/?uid-151168-action-viewspace-itemid-19862 据说，由于中餐没有实现规模化制作，奥运会的的餐饮供应给了美国人，美国人提供管理和技术，中国人来干。餐饮界正在反思这个问题。据说中餐没有加入的主要原因是没有实现规模化。中国曾经提出过蛋炒饭、煎饼果子、饺子、包子等，但都被否了。规模化，首先要解决标准化问...]]> blog zhzhzhzhr Fri, 16 May 2008 21:28:56 GMT Standard Time 胡说食欲 http://space.foodmate.net/?uid-151168-action-viewspace-itemid-19854 吃饭最初我们是为了“果腹”，满足饥肠辘辘，饿极了什么都吃；

而后我们开始为了“养生”，满足生理机能，谷肉果蔬按比例来一点；

再次我们就要追求“感觉”，满足五官之欲，色香味形俱全；

继而我们又开始追求“文化”，满足精神需要，吃出点...]]> blog zhzhzhzhr Fri, 16 May 2008 17:34:42 GMT Standard Time 胡说饮食——开篇 http://space.foodmate.net/?uid-151168-action-viewspace-itemid-19833 blog zhzhzhzhr Thu, 15 May 2008 17:30:52 GMT Standard Time 我终于回来 http://space.foodmate.net/?uid-151168-action-viewspace-itemid-19793 我终于回来了。曾经带着儿童的口欲和学生的好奇走入了食品科学的殿堂；曾经带着无限的憧憬和美好的理想走入了食品工程的职场……路途蜿蜒崎岖，离出发地越来越远，环境风云突变，离目的地越来越远，像一个漂泊的小舟，随波荡漾，沿途风光无限，我一无所获。2008年，我终...]]> blog zhzhzhzhr Tue, 13 May 2008 16:20:22 GMT Standard Time