胡说营养

食品功能惟有营养不可替代，这是维持生理必需。理想的营养供给应该是：及时补充，缺啥补啥。现实中理想很难实现，因为每人每日的营养需求是个性化的，单一食源的营养构成也不是因人量身定做，再加工的成品食品营养更不好控制，按照营养表推算的食品搭配几不可能。再加上生活无度，理想的营养供应变成了可望不可及。因此人是杂食动物，尽量多吃些种类，多吃些量，难得糊涂。也许未来高度发达了，我们可以生产出所有营养成分的纯净物，又有一种仪器可以预测出每人的每日营养需求，生成表格，我们“照方抓药”即可。也许那时我们不再有食品的烦恼。也许为了口味和文化，我们可以去坐在咖啡馆里去品昂贵的一小杯咖啡。