胡说专业

常听同学们谈论食品专业：哪个学校好，就业前途如何，行业景气度如何云云。民以食为天，食品专业是不错的专业，甚至说是一个神圣的专业。我们永远感谢为人类饮食做出贡献的人。感谢神农尝百草，感谢第一个吃螃蟹的人，感谢第一个吃熟食的人，感谢第一个喝酒的人……但在中国，没有按专业去做，管理者有时不尊重专业。理论和实践脱节，实践和理论也脱节。理论和实践太远，这不是专业的错误，其他专业也一样，这是个社会问题，也是个学术风气问题。这么多的食品专家，谁敢拍着胸脯说：我为人类饮食的改善作出了不可磨灭的贡献。基础学科高不过国外，应用学科热于追风，产品生产概念，市场杂乱无序。致使食品科学曾被网上评为垃圾专业之一。食品是个大学科，它的根本目的是实现人民饮食质量的提高，做到这一点，必须和相当多的学科协调起来，说来也难。但是有一点是没错的，知识就是力量，艺不压身。我的理念是：研究食品，服务生活！ 看看常识，下下厨房，乐呵乐呵得了………顺便说一句：走进论坛，仿佛进入了一所大学；办好论坛，可以pk任何一所好大学。似乎跑题了。