食品质量安全之路到底还有多远?

上一篇 / 下一篇 2008-05-23 21:43:14 / 个人分类：讨论

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从事食品行业已经几年了,对食品生产的质量管理也有一定的经验,在2005年我们申报QS的时候,那指导老师说,在她指导的企业中,我们的管理制度是最完善的也是最超前的,有的已经超越了QS质量管理体系的条款,当然,我们也是按制度执行的,所以,我们的QS认证办的很快,只是履行一下手续,一个月就下来了,而且一次通过.

有些企业为了办证不惜一切代价,临时抱佛脚,一次又一次的整改,等证拿到以后就把管理制度置于九宵云外,面对质量往往因为事小而为之,我曾经去过一家我们的同行企业(我认为他有营业执照才这样称呼的,否则不能叫企业)不管是生产环境,管理制度都不能成为食品生产的保障者,然而,他却依然可以拿到QS认证,难怪现在广大的民众对QS产生了质疑.

政府花这么大的力气来规范这个市场,为的应该是从真正的源头来保障食品质量安全,应该从这个行业的从业人员,企业老板下手,把培训他们的职业道德放在首位,从根本上解决问题,排除隐患,人为因素远大于自然因素,对于一个经历过QS两次办证的我来说,有些手续和要求纯属形式主义,并不能保障对食品的安全生产,甚至对企业增加了负担,对老百姓的利益造成了严重损害.
不知道同行是怎么想的？

[本帖最后由质量人于 2008-5-23 09:44 编辑]

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质量人发布于2008-05-21 22:26:23: QS认证从一开始到现在，可能它原本的作用在某些企业某些认证机构已经发生了改变，从原本的食品安全把关到现在企业花花钱就能完事的认证

不知大家的QS认证现在会是怎样的？

[ 本帖最后由质量人于 2008-5-22 20:29 编辑 ]

maryfuzhou发布于2008-05-23 09:20:54: 食品质量安全之路太遥远，食品安全本身就是一种对消费食品的人们的一个承诺，这需要所有从事某一食品链中的每一个人的安全意识，需要全体总动员。不管是发达国家还是我们第三世界国家，食品安全都是一个长久的问题。

大漠孤烟儿~ 发布于2008-05-23 10:29:46: 很远很远我感觉咱们很多企业还都处在传统质量管理阶段呢

无奈食品行业发布于2008-05-23 11:49:04: 回复 1# 的帖子
QS只是食品行业准入的最低标准，绝大部分出口食品加工厂家的现状都比QS的要求高得多。

whw2007发布于2008-05-23 13:03:32: 食品质量安全要考虑成本，老板决定一切。

食品行业1发布于2008-05-24 10:42:42: QUOTE:
原帖由 无奈食品行业 于 2008-5-23 11:49 发表
QS只是食品行业准入的最低标准，绝大部分出口食品加工厂家的现状都比QS的要求高得多。
但是在国内的食品很多都是内销的，也就是说很多只有QS认证，所以我觉得QS认证是最基本的，对食品安全的把关也是非常重要的食品安全把关

无奈食品行业发布于2008-05-24 11:10:57: 回复 7# 的帖子
看看2楼的内容就知道，现在QS认证只要花钱买就行，根本起不到什么把关作用，更不可能“也是非常重要的食品安全把关”。

龙龙发布于2008-05-24 15:10:43: 想知道路有多远,请参考天堂到地狱的距离...............................................

龙龙发布于2008-05-24 15:13:02: 中国的食品安全问题,已经不是一个单纯的问题,也不是一个行业的问题,是受整个国家基础设施\环境\政治因素\相关产业的发展水平等等所决定的了,

ranyang发布于2008-05-24 19:58:27: 执行中变味并不能说它出台就是错误的，这个其实并不只是食品行业存在的问题

紫外线发布于2008-05-24 20:18:31: 说到QS,用我们老板的话说吧:对企业来说,这个QS就好象一张大学文凭,拿到很容易,但是文凭的含金量是不同的.

wuyong4567 发布于2008-05-24 20:35:29: 强烈赞同

QUOTE:
原帖由龙龙于 2008-5-24 15:13 发表
中国的食品安全问题,已经不是一个单纯的问题,也不是一个行业的问题,是受整个国家基础设施\环境\政治因素\相关产业的发展水平等等所决定的了,
任何社会现象都可能脱离它依附的社会环境,食品安全这个问题,还是要放在整个社会的大环境中讨论,那样的过程/结果才会具有更多的实际意义,而且现在的大环境下,也不是食品一个行业存在这样那样的问题,各行各业的弊病其实从根本原因上是相通的,

不过我认为随着社会的进步,食品行业特别是那些规模小的企业,水平比前几年要好了许多,最少我们的假酒不会再喝死人,我们的饮料喝了最多拉肚子,相信有各位筒子的关注和努力,食品安全会越来越有保障!!!!!!!!!!!!