德州大王　

大王大豆分离蛋白粉
　　我公司生产的大豆分离蛋白采用中国东北优质、非转基因大豆为原料，经过先进的设备和生产工艺加工而成。产品具有凝胶形成性强、粘结力高、乳化性能好、溶解性好、保水性好、保油性好等功能用，可广泛应用于各种肉制品中，改善肉制品的组织结构，提高肉制品质量。持水、持油性特别的强可以大大提高产品质量、出品率，降低产品成本，使企业获得更好的经济效益。
大豆分离蛋白质量指标

1. 色泽：淡黄色　　　　 2. 异味：无
3. 蛋白质(干基)：≥90%　4. NSI值：≥90%
5. 水分：≤7.0% 　　　　6. 脂肪：≤0.50%
7. 灰份：≤6.0% 　　　　8. 粗纤维：＜0.3%
9. PH值：7.0±0.5
10. 保油性(成品：动物脂肪：盐水=1：4：5)：合格
11. 凝胶值：≥10g 　　　12. 菌落总数(个/克) ≤10000个/g
13. 大肠菌群：阴性
大豆造粒蛋白粉
　　我公司生产的大豆造粒蛋白采用国际先进的大豆分离蛋白制造工艺加卵磷脂喷涂而成。产品最大的优点是速溶性好、无扬尘，公司率先解决了国内外用户在使用大豆蛋白中的扬尘问题。大豆造粒蛋白具有良好的乳化性、溶解性、起泡性、凝胶性、伸展性，可以广泛添加于肉制品、乳制品、海产品、面制品、保健品及医药辅料等领域。用于乳制品中，如配方奶粉和液体奶等，可提高乳粉及液体乳的蛋白质含量；用于香肠、火腿肠等肉制品中，具有较强的持水、持油性、凝胶性，可提高肉制品质量和出品率；能使脂肪乳化，改善肉制品的组织结构，丰富食物内涵，添加后制成的食品营养价值高，口感好，色泽鲜。
大豆造粒蛋白质量指标

1. 色泽：淡黄色　　 　 2. 异味：无
3. 蛋白质干基≥90%　　　　 4. 水溶氮素≥90%
5. 水份≤6.5%　　　 　　　 6. PH值7.0±0.5
7. 脂肪≤0.5%　　　　　 　 8. 灰份≤6%
9. 吸水性≥800%　　　　　　10. 乳化性≥95%
11. 持油性≥400%　 　 　　 12. 凝胶值≥20g
13. 菌落总数≤10000

浓缩蛋白粉
　　大豆浓缩蛋白是除去了大豆中的油脂、豆腥异味和其它一些杂质，保持了大豆蛋白质中各种人体必需的氨基酸，其组份与肉、禽蛋的氨基酸组份相近，而脂肪含量较低，完全不含胆固醇，是一种营养价值很高的蛋白质。大豆浓缩蛋白具有发泡性、吸水性、保油性、乳化胶等性能，广泛应用于午餐肉、罐头、冷饮制品等碎肉制品中，也可添加于糕点、面包、巧克力及各类糖果等食品中。在食品加工行业中应用, 可提高产品质量，改善营养成份并能降低生产成本。
大豆浓缩蛋白质量指标

1．蛋白质≥65%　　　 2．脂肪≤1.2%
3．水份≤7.0%　　 　 4．PH值 6.5　　　　　
5．纤维总量≤4.5%　　6．灰分≤6.0% 　　　
7．色泽：淡黄色　　　8．大肠杆菌 不得检出

级大豆食用油
　　高级大豆食用油我公司生产的大豆油是以东北非转基因优质大豆，经特殊工艺精炼而成, 保持了大豆固有的气味，品质优良，油色清亮透澈，滴滴纯正卫生，富含维生素E、亚油酸、亚麻酸等多种人体必需的营养素。且营养丰富，绿色健康不含任何添加剂。具有抗衰老，提高免疫力、降低胆固醇等功效，是国内外食用油中的佳品。适合各种烹调用途，煎、炒、烹、炸、拌皆宜，是烹饪美食，调制佳肴的理想选择。
大豆油质量指标

1. 色泽（罗维朋比计1英寸槽<= 黄70红6.0
2. 气味　具有大豆油固有的气味和滋味，无异味
3. 酸价（mgKOH/g） ≤ 3.0
4. 水分及挥发物% ≤0.20
5. 过氧值（mmol/kg） ≤6.0
6. 加热实验（280℃）：微量析出物
7. 罗维朋比色：黄色值不变，红色值的增加小于0.4，蓝色值增加小于0.5