淀 粉 斑 点 测 定 方 法

华人民共和国国家标准 中华人民共和国国家标准
GB 12095-89
淀 粉 斑 点 测 定 方 法

Method for determination of spot of starch
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1 主题内容与适用范围
本标准规定了肉眼观察测定淀粉斑点的方法。
本标准适用于干燥成粉末的精制淀粉。

2 术语
淀粉斑点：在规定条件下,用肉眼观察到的杂色斑点的数量。以样品每平方厘米的斑
点个数来表示。

3 原理
通过肉眼观察样品,读出斑点的数量。

4 仪器
4.1 透明板：刻有10个方形格(1cm×1cm)的无色透明板。
4.2 平板：白色,能均匀分布待测样品。

5 分析步骤
5.1 样品的准备
样品应进行充分混合。
5.2 样品量
称取混合好的样品10g,均匀分布在平板(4.2)上。
5.3 计数
将透明(4.1)盖到已均匀分布的待测样品上,并轻轻压平。在较好的光线下,眼与透明
板的距离保持30cm,用肉眼观察样品中的斑点,并进行计数,记下10个空格内淀粉中的斑
点总数量。注意不要重复计数。
5.4 测定次数
对同一样品(5.1)进行二次测定。
注：分析人员的视力应在1.0以上。

6 结果的表示
6.1 计算方法
斑点以每平方厘米的斑点的数量表示,为
C
X=──
10 
式中：X——样品斑点数,个／cm**2；
C——10个空格内样品斑点的总数,个。
如允许差符合要求,取二次测定的算术平均值为结果。
结果保留一位小数。
6.2 允许差
分析人员同时或迅速连续进行二次测定,其结果之差的绝对值。该值应不超过1.0。

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附加说明：
本标准由中华人民共和国商业部提出。
本标准由上海淀粉技术研究所负责起草。
本标准主要起草人徐祖苗、徐志民、赵捷。
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国家技术监督局1989-12-29批准 1990-08-01实施