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轻舟的个人资料
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yuanwei219318 留言于2008-09-04 19:18:18
- 轻舟老师你好
请问猪肚怎样加工才不宿水而且口感爽脆？
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suntongchu 留言于2008-08-25 13:09:19
- 悄悄话，只给空间主人查看...
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李思凡 留言于2008-08-23 22:28:22
- 轻舟老师,
你好!
按照您关于肉丸保油保水,增脆的办法,我们试验了一下,有一定的改善,
就是目前好像还不太理想,想向你请教!
QQ:602916641,我刚才看到你的短信因为是手机上的没有能加上,
我的手机 13929429918
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will_young
留言于2008-08-08 14:43:34
- 问一下，论坛发的主题帖前面，那个黄色的标志是什么意思，有的有，有的没有呢？影响帖子的排序么？
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lanpingguo 留言于2008-07-21 15:49:59
- 悄悄话，只给空间主人查看...
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三水土豆 留言于2008-07-10 14:57:58
- 轻舟老师：您好！
我是一家科技出版社的编辑，正想策划出版《肉制品生产问答》，如有兴趣，可和我联系yapqpeng@126.com，彭先生
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lmyxcn 留言于2008-06-23 13:03:02
- 悄悄话，只给空间主人查看...
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whf1813102 留言于2008-06-22 09:00:38
- 悄悄话，只给空间主人查看...
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我的中国心 留言于2008-06-16 11:56:18
- 请问您，国家对复合磷酸盐使用限量是多少，肉制品中添加多少不算超标。谢谢
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linda_yoyo 留言于2008-05-27 00:42:22
- 轻舟大哥您好，
我手上有一批酵母精（肉味），是从国外进口的，味道很纯正，分别为鸡肉、牛肉和火腿。我想问一下在青岛我可以销售给哪方面的厂家？盼复，我很着急！也可直接与我联系，手机：13361278288。我怎样能跟您联系呢？
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gulixiang
留言于2008-05-10 10:46:46
- 别人问我的问题，请教轻舟老师
如何将Nisin添加到肉制品中吗？做冷鲜肉，用复合保鲜剂，但是NISIN不溶解，有些小黑喳子，请问怎么处理呢？能用0.02N的盐酸溶解加吗？
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sunmoonsmiles 留言于2008-04-14 17:13:12
- 如何解决牛肉干发硬的问题
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tianshangcaiyun 留言于2008-04-11 21:38:25
- 悄悄话，只给空间主人查看...
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Laura_cd 留言于2008-04-06 15:09:16
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enron 留言于2008-03-21 13:02:21
- 学习中 很感谢 非常
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月池forever 留言于2008-03-20 14:08:45
- 收藏了主人的一些资料,非常感谢!
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gulixiang
留言于2008-03-17 09:58:17
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liuyichang
留言于2008-02-08 12:19:09
- 轻舟老师，请问您博客上的马是老马还是千里马？
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峰回路转 留言于2007-12-24 13:03:21
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峰回路转 留言于2007-12-24 13:01:38
- 轻舟老师： 我有问题要请教！！我知道能联系上你。我是做肉制品的厂家！！很急！！
