潮州小点

同事去潮州出差，弄了些点心回来，很好吃啊~咱也不能光顾着吃了对吧，潮汕地区文化深厚，几乎每样东西都有讲究的，果然，就连这些小点都有来历的。
记录一下哈。

宝斗饼


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潮汕地区有一种饼食，四方形，色泽金黄，形似赌具斗只。这是一种只有地方风味的小食品。
    相传明朝末年，在潮汕地区饶平县黄冈镇有户人家，老汉姓庞，在该镇的南门妈宫前摆摊设赌。其赌具是木制的斗只，也叫宝斗。在当时该赌摊生意较旺。有一次，一位姓蒋的外地风水先生，经常来赌摊观看，便与庞老汉逐渐相熟，称兄道弟起来。姓蒋的对庞老汉说赌摊生意这么好，何不扩大场地，把生意做大。庞老汉认为，人手不足，只能如此。蒋便提出合伙来做，自己可做帮手。庞老汉便同意了，赌摊扩大后，生意更旺。不久，姓蒋的背信弃义，便偷了庞老汉的赌具和所有家财逃往他乡。庞老汉方知受骗上当，悲愤成疾。此时，他那贤惠的儿媳妇看到家翁这种情况，颇为担心。如何才能使家翁有食欲呢?突然想起家翁是在想赌具，何不就做个好似赌具的宝斗形食品，来送给家翁呢?有了想法马上行动。果真老汉看着似赌具的食品，爱不释手，尝起来又有滋有味，精神随之好转。在这情况下，老汉的身体逐渐恢复正常。生意也一日一日好起来。由于形似宝斗，便叫“宝斗饼”。从此，逢年过节，都必食宝斗饼。


（月劳）饼


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秀才食月劳饼
“秀才食月劳饼”是潮汕俗语中的歇后语。它的后文是“等有日”。多数人只使用前文：“秀才食月劳饼”，隐去后文，由前文启示后文，也有人前后文一起使用：“秀才食月劳饼——等有日”。用标准音解读，意思是：秀才想食到月劳饼，总有一天会实现的。喻义：①干一件事情，只要有信心，有恒心，就一定能实现的。例：小王有制作腊味食品的手艺，于是开了一家腊味小作坊，本想开张大吉，谁知连续半年未见起色。小王想半途而废。其妻给他鼓气:“秀才食月劳饼——等有日”。②坏人坏事者总有得到惩处的时候。义同“多行不义必自毙”。例：某村主任为非作歹，村民恨之，群起而要告倒他，可惜没有他作坏的实证。村民甲告诉大家：“秀才食月劳饼——等有日。看伊横行到几时。”不久，村主任东窗事发，被治罪。村民弹冠相庆。
这句俗语有个典故：明朝时，海阳县（现为潮安县）龙湖乡有个秀才夏雨来，为人狡诈刁怪。有一天，夏雨来到潮州府城闲逛。当他饥肠辘辘之时，看中饼食铺中的月劳饼，可惜身无分文。他眉头一皱，鬼心鬼事就上来，走到货柜前，指着月劳饼说：“等有日！”说完就走开。过了一会儿，又走回来，指着月劳饼说：“等有日！”如此者四五次，弄得店家心生疑惑，心神不宁，围观者有认得夏雨来的，悄悄告诉店家：“这是连府太爷都惹不起的夏秀才。千万不能得失呀！”店家意会，赶紧包了几块好饼，送给夏雨来道：“还望秀才包涵关照！”夏雨来接过礼物哈哈大笑：“秀才食月劳饼！”  
摘自《汕头日报》