食品治污：生物分解技术异军突起

“一杯混浊并散发恶臭的污水，在加入一种神秘的液体，经过一段时间后，水便清澈许多，臭味也基本消失了”———这是记者在近期举办的中国（北京）环境清洁技术展会上看到的一景。

　　据项目工作人员介绍，倒入的液体名为“酶可邦”，该项技术也称之为“酶可邦”生物分解技术，是一种微生物和酶的复合技术，目前已是第三代产品。与第一代和第二代的生物环保技术相比，它对微生物进行优选、驯化，将各具功能的菌提取出来，针对各类工业污水、天然水体、市政污水、生活垃圾和养殖场等不同用途、环境组合最优菌种，采用全谱的微生物组合，可在好氧和厌氧状态、甚至在多种污染源存在时发挥作用，抑制有害细菌的生长，祛除异味。尤其是酶的加入，使“酶可邦”成为名副其实的生物降解高手，大大改变了微生物治理缓慢的最大缺陷。

　　会后记者采访了将该项技术引入酶可邦中国生物工程有限公司总裁亚丁，他表示，近几十年来，随着经济的发展以及人类生活水平的提高，治理环境污染已经成为一个世界性的难题。在治理环境污染的过程中，人们采用了各种各样的方法，取得了大量成功的经验。而在处理有机废物的实践过程中，生物方法已逐渐得到认可，并成为主流的处理方法。

　　而在中国生物技术的应用还不是很多，在“生物技术服务生活”这一理念指导下，亚丁成功地将“酶可邦”产品应用于富营养化水体治理、城市生活污水处理、工业污水处理等诸多领域，尤其是在食品行业中的应用，取得了令人欣喜的效果。

　　据了解，食品生产是世界上最有全球性特性的领域之一，对于拥有13亿人口的中国来说，尤其具有战略性的意义。目前全国已拥有初具规模的食品企业1.88万家，行业生产和销售连续几年以11%-13%的增长速度运行。总体上看，发达国家的加工业产值大都在农业产值的3倍以上，而我国只有30%左右。预计今后5年全国食品工业总产值仍将以9%-11%的速度递增。

　　当今，不同的技术在食品工业的环保处理上得到开发应用，其中生物技术异军突起，发展最为迅速，“酶可邦”在其中取得了年增长200%的成绩，目前该系列产品现有八十几种产品，并且每年推出5-10种新产品，为治理环境提供完整、综合的解决方案。针对食品工业的特点，相应的酶可邦生物产品可发挥如下作用：去除臭味，抑制和消除有害病菌，为食品生产和加工营造卫生洁净的环境；可以迅速分解有机物质，如屠宰后的动物废料、食物加工后的废料和植物垃圾等有机废料；在食品工业废水处理阶段，因酶可邦产品中含有大量的活性微生物，能净化各种类型的工业废水，同时可以重新激活活性污泥，促进有用的菌群形成。

　　“从食品业的发展趋势来看，环境法规和执法日益严格；行业竞争日益要求食品生产环境的卫生安全和废水废物的综合处理；投资者日益有兴趣投资那些对环境负责的公司；广大的消费大众更加关心食品的质量和生态效益，所以食品工业获得持续的发展，生物环保技术的应用已责无旁贷。”为此亚丁更加坚定信心。