顶住4

检查过去一个星期了，现在每一天做的事情就是不断地学习，不断地修改文件。

欧盟检查没有亲身经历过，根据手头现有的欧盟法规也看不出欧盟有什么特殊的要求，也许法规上叙述的太简单太框架化，一些细化的东西真的是无从下手，真的想不出他们如果来的话会提出什么。

先不管欧盟了，说不定还不过来呢，好像是人家最关心的是双贝类。这几年公司都没有对欧盟走货，近期也不打算走货，产品也主要是日本，看样子没准不过来。

话又说回来了，即便人家不来，自己也要做好准备，也要备战啊!

现在主要是做好检查时提出的不符合项的整改工作。其实检查时也没有想象中的惊心动魄，很平淡的就过去了。检查组看看文件，要点东西，提提问题，最后讨论了一个多小时给出了那么几条不符合项。其中有几条好办，照方抓药就行。有两条我就有点犹豫，其中一条说我们“未建立HACCP体系的验证程序”，没有建立验证程序的体系能够运行吗？其实我们有验证程序，只是在不同产品的HACCP计划中叙述了，他们说"那只是针对产品的，不是针对体系的”；另一条“产品描述中未对销售环节进行描述”，我们文件中的叙述是“销售和储藏方法：-18℃冷冻状态下销售和储藏”，看来真是过时了，没有与时俱进，要做到全程控制了，不仅仅是加工生产的控制，连到日本人的餐桌上也要控制到位了。

路漫漫兮修改兮，上下求索！