食品接触面的微生物指标

关于这个,国标目前还没有,因为各个食品厂差距太大,一般都是用企业标准的.我们企业的标准是参考一次性用品检验规章的

很多行业内部有些文件有规定，比如，＜出口罐头生产企业注册卫生规范＞Ａ４.２.２规定，与食品接触面表面，经清洗消毒后嗜温需氧菌含量＜７５个／平方厘米；ＧＢ１５９７９－２００２一次性使用卫生用品卫生标准中，５生产环境卫生指标规定，装配与包装车间空气中落菌总数
≤２５００cfu/c㎡;工作台表面细菌菌落总数≤２０cfu/c㎡；工人手表面细菌菌落≤３００cfu/c㎡，且不得检出致病菌；都可以参考借鉴．

食品接触面的微生物指标真的没有国家标准吗？

有点晕啊。