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该技术可以使盒装血豆腐保质期达三个月,在超市等地有较好的销售,联系邮箱ZGNMYK@SINA.COMQQ879490862

鸭血猪血等加工成盒装血豆腐,高温杀菌,保质期四十五天

鸭柳配方原材料名称 配比量（kg）精碎肉 200豆瓣酱 17.5玉米淀粉 12.5水 75大豆蛋白 2.5鸭皮 50合计金福来香鸭柳操作工艺

1　工艺流程：原料鸭验收　清洗解冻　　充气挂钩　　 烫皮挂糖　　晾胚挂烟熏杆　　热加工冷却晾制　内包速冻金属探测外包　　　冷藏2　操作要求2.1　原料鸭验收：2.1.1感官检查：原料鸭为填鸭，要求来自非疫区，表面光洁，无毛污、无异物异味、无破皮、无红斑淤血；2.1.2解冻失水率测试...