食品伙伴网－中国食品报“食品添加剂·配料周刊”合作推出“黏糊糊的废肉加上30种添加剂，就制成了好吃的“肉丸”咖啡“奶精”不含一滴牛奶，而是水，油和添加剂的混合“健康饮料”是用虫子碾碎后提取出来的色素染成的“色水”切好的蔬菜在消毒池里被一遍遍消毒后装好袋，就变身为“健康”的蔬菜沙拉……好看的颜色、好吃的味道都是添加剂做出来的……”《食品真相大揭秘》的著者安部司提出了日本食品工业中食品添加剂滥用和可能成为低质食品...

华星二氧化氯消毒粉剂（固体30%）【二氧化氯】二氧化氯被世界卫生组织（WHO）列为A1级安全高效消毒剂，被美国FDA等国际知名机构确认为最佳的杀菌消毒剂。其优势如下：能力强劲：二氧化氯的氧化能力是氯的2.6倍,所以杀消能力强、迅速、彻底。安全可靠：残余物是微量的食盐和水，无污染；无“三致效应”；无蓄积性。成本低廉：使用浓度低。杀菌广谱：对大肠杆菌、葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌及各类病毒等都有效。【产品特点】1、华星二氧化氯消毒粉剂是我公司与河北科技大学联合研制的高科技产品。...

Thermal Processing of Packaged FoodsSeries: Food Engineering SeriesHoldsworth, S. Donald, Simpson, Ricardo2nd ed., 2008, XII, 412 p. 60 illus., HardcoverISBN: 978-0-387-72249-8[ 本帖最后由 资料员1 于 2008-3-17 13:33 编辑 ]

我处（13153271305 张先生）大量供应蓝色的金属化安全创可贴，可广泛应用于食品及制药行业，内含有金属成份。既使很小的一片破碎粒均能在通过金属检测仪时检测到。能有效的预防在食品生产过程中掉入产品中引起的污染。[*]掉入食品、药品等产品中能快速地被金属检测机检测到。 [*]内含特效止血药物，能有效修复伤口。 [*]有各种规格型号。 [*]带金属的创口贴就是创口贴中含有金属物质,这样使用者即使不小心掉落到产品中也会被金属探测仪检测出,不会造成异物投诉.是给工人手受伤时用的。13153271305 张先生[ 本帖最后由 PPA 于 2008-...

蔬菜、酱腌菜（榨菜）制品生产线设备统一规范要求

我是一家做糕点的食品企业质量控制人员，我们每周定期的作空间微生物降落实验和人员手的涂抹实验，我们公司定的标准是空间30个/平皿（菌落总数），人员手涂抹50个/平皿。现在我公司过体系认证，咨询老师要空降和涂抹实验相应的国家或行业标准，请问哪位能提供相应标准的出处？

不知各位XDJM手上有没有食品中亚硫酸盐的检测方法啊，俗称二氧化硫。要的方法是日本的标准，希望大家帮帮忙！在下感激不尽[ 本帖最后由 fujianwang 于 2007-11-14 14:28 编辑 ]

哪位大虾知道一下蒜片在烘干过程中得率低，颜色深的问题？我方也可以出资买技术或配方啊！！！

虽然是老话题了。但还是有朋友在查询，我会陆续提供的。

各位如果感兴趣看过,那么是否还觉得有很多欠缺,比如实际生产中的操作是否还有很多需要补充.敬请赐教

有哪一位大虾知道蒜粉的生产工艺,带喷雾干燥的工艺流程更好.望不吝赐教.

出于公司需要和个人的兴趣爱好，我收集了一批国外标准。有ISO、EN、BSI、AS等。如果大家有需要，请在后面跟帖索取。此外，我发现论坛上的很多国内标准的扫描质量比较差，如果需要，也可以跟帖求助（主要是国标和行标。地标不是我所擅长，07版标准也差些）。要求1，必须规范列明标准信息，否则不予理会。格式如下：标准组织代码 + 标准号 + 年份 + 标准名称(如：ISO 22000-2005 食品安全管理体系)至少要给出前三部分的信息，如：ISO 22000-2005 。要求2，如果是求助国外标准，最好列出中英文名称。...

我觉得这个还是不错的呵呵恩乡一下[ 本帖最后由 foodmatebak 于 2007-9-14 23:23 编辑 ]

首先声明，这不是虚假信息，请大家相信公孙夏。《食品安全导刊》约稿信《食品安全导刊》杂志由中国商业联合会、北京肉类食品协会主办，是国家新闻出版总署正式批准的唯一一本全面关注食品安全信息及技术的专业期刊。《食品安全导刊》杂志为双月刊,国内统一刊号：CN11-5478/R ，国际标准刊号：ISSN 1674-0270，国际标准大16开本，每期正文80页，全彩印装，面向国、内外公开发行。本刊配有食品安全资讯网站，实现平面媒体与网络媒体的互动。《食品安全导刊》杂志结合行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流...

Food Intolerance and the Food IndustryEdited by T Dean, The David Hide Asthma and Allergy Research Centre, UKThis unique guide provides comprehensive information on this complex topic.J Invest Allergol Clin Immunol…an excellent read with great references and a well balanced indexFood and Beverage Reporter- Clear and concise explanations of complex medical information- Full coverage of the implications of the Food Safety Act 1990 and the Consumer Protection Act- Detailed inf...

Fundamentals of Food Process Engineeringby Romeo T. ToledoHardcover: 582 pages Publisher: Springer; 3rd ed. edition (November 2, 2006) Language: English ISBN-10: 0387290192 ISBN-13: 978-0387290195 Product Dimensions: 10 x 7.1 x 1.3 inchesBook DescriptionWhile continuing the tradition of expansive coverage, Fundamentals of Food Process Engineering, Third Edition, has been fully updated and revised.The new edition of this classic text emphasizes problem solving, including techno...

PCR Methods in FoodsEdited by John MaurerSpringer2006Hardcover148 p., 16 illus.,ISBN 0387282645£54.00This book is a primer for students, faculty, and other professionals interested in molecular biology and its integration into food safety, by introducing the reader to diagnostic PCR-based technologies used in detection of pathogens in foods.This book will enable its reader to:Understand the principles behind PCR including real-timeKnow the basics ...

Food safety : a practical and case study approach食品安全：实用案例分析方法(Integrating Safety and Environmental Knowledge into Food Studies Towards European Sustainable Development)Price:£59.00McElhatton, Anna; Marshall, Richard J. (Eds.)2007, XX, 311 p., 55 illus., HardcoverISBN: 978-0-387-33509-4About this bookFood Safety: A Practical and Case Study Approach, the first volume of the ISEKI-Food book series, discusses how food quality and safety are connected ...

上海皖宁精密科学仪器有限公司中国上海仪器网（www.sh17.cn）为一家专业实验室仪器批发公司，目前已经设立济南，合肥，南昌，杭州，上海，福州，成都，广州等八处办事机构，新的办事机构还在增加中。本公司的发展理念是尽可能建立一个简单有效干练的信息沟通渠道，把合适的产品以合适的价格以最短的时间介绍给合适的用户。同时收集市场信息，反馈给厂家。协调厂家做好售后服务工作。本公司主要代理产品清单，新的厂家产品还在增加之中：1.★美国奥豪斯---电子天平，水份测定仪2.★赛多利斯-----电子天平，水份测定仪3.★日本岛...