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陕西油泼辣子秘方
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下一篇 2008-10-08 11:08:03
/ 个人分类：文献资料
做法：食品伙伴个性空间6~
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将以下香料配好磨碎，另将陕西红辣椒磨碎(不要磨成面面哦)，二者掺合
y:R@)W:u&B0取菜籽油若干(油一定不要少放，一般都要没过辣椒好多)，加热到冒大烟，关火，冷却一下，无烟了直接泼到辣椒上。(辣椒里加点盐也可以)
Z/C
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陕西一般用这种辣椒油做凉拌，好多凉皮店视此配方如命啊(嘿嘿，你现在也可以开店了)
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?ifY&n4~6O4A0八角 170克
x)`z0g'u(\)x0花椒 220克
A NTe:Ah6z-Z&c0姜片 150克
nXku q K0良姜 50克食品伙伴个性空间m1V @!Su*O
甘草 100克
TrDJ5f:x0毕卜 50克食品伙伴个性空间,[/Pb:~G0I.b,z
桂枝 100克食品伙伴个性空间NKp0iq6w
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桂皮 100克食品伙伴个性空间:R6]T7L#[6WF n9A+w"L
白胡椒 100克
Y,Gi'Y"^zh s c0茴香 50克食品伙伴个性空间V
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肉扣 80克食品伙伴个性空间6?*M9[8O&}#Z hU&X
白扣 50克
,u"a4NrkOK0丁香 25克 食品伙伴个性空间PH3S&n M:D^g
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