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陕西油泼辣子秘方
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下一篇 2008-10-08 11:08:03
/ 个人分类：文献资料
做法：食品伙伴个性空间 [$C[/{5K]N6P1@
将以下香料配好磨碎，另将陕西红辣椒磨碎(不要磨成面面哦)，二者掺合食品伙伴个性空间}3A T!U~.g'T+Q
取菜籽油若干(油一定不要少放，一般都要没过辣椒好多)，加热到冒大烟，关火，冷却一下，无烟了直接泼到辣椒上。(辣椒里加点盐也可以)
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陕西一般用这种辣椒油做凉拌，好多凉皮店视此配方如命啊(嘿嘿，你现在也可以开店了)食品伙伴个性空间)r+s#Cx hv
,}+H1SI4qu3n^0八角 170克
-Q(c4XM3y%V k!}0花椒 220克
hu.o+G
RKQ a z{0姜片 150克食品伙伴个性空间M8t W @C5b:s5i;e0D,[
良姜 50克
pI3KAD2c"`0甘草 100克食品伙伴个性空间 |9D"^ l2An
毕卜 50克食品伙伴个性空间a^/XFl(oIo
桂枝 100克食品伙伴个性空间)ep;B1Y p
桂皮 100克食品伙伴个性空间 ~1S!L
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白胡椒 100克食品伙伴个性空间:}df1b
C(M
茴香 50克
&h8N-^'S g1NoP9~1Mux8e0肉扣 80克食品伙伴个性空间$x-A F jL g1c
白扣 50克
)y.EVdI\0丁香 25克 食品伙伴个性空间z0` n;igSf
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