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陕西油泼辣子秘方

上一篇 / 下一篇  2008-10-08 11:08:03 / 个人分类：文献资料

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做法：食品伙伴个性空间&^"KC&Do0MH8SK
将以下香料配好磨碎，另将陕西红辣椒磨碎(不要磨成面面哦)，二者掺合
/m-~+fvc0|![A"T4s5z0取菜籽油若干(油一定不要少放，一般都要没过辣椒好多)，加热到冒大烟，关火，冷却一下，无烟了直接泼到辣椒上。(辣椒里加点盐也可以)
s*ML4Qp [9D0食品伙伴个性空间0m z[ v^'IbTD#u
陕西一般用这种辣椒油做凉拌，好多凉皮店视此配方如命啊(嘿嘿，你现在也可以开店了)食品伙伴个性空间#o3f n5[ t&M(@%Mb

*G@;[\z!RKWp,m*Y0八角        170克
D1Xn?S:rq7p0花椒        220克
)dAT)}3UI q ts }0姜片        150克食品伙伴个性空间A9_Z%T%ZW)[5j8k5{+?
良姜         50克食品伙伴个性空间_$b-e \o,p'k&M(`8Ycu
甘草        100克食品伙伴个性空间:J9\-[ MZ
毕卜         50克
"f&Q-h1? |*Y:p!~0桂枝        100克
Rk;H$EU0桂皮        100克食品伙伴个性空间~C1X3~*T([ o.H
白胡椒      100克食品伙伴个性空间 }vP+X?e
茴香         50克
%["Vv tQz`8q6jX7N0肉扣         80克
.PL%a3`K2](H0白扣         50克食品伙伴个性空间[3Dv7Ni5Z
丁香         25克
gF~,I4OPS7l4a1rA0

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