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天然色素在应用方面要注意以下几个方面
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下一篇 2008-10-23 11:08:56
/ 个人分类：食品调色技术
天然色素在应用方面要注意以下几个方面：
g{hbq[>X] 食品伙伴个性空间 RF Y2s{ (一)需要着色的
食品系统的性质；
+@do<2l] 食品伙伴个性空间wx }!o.\ t7P:_ (二)若食品系统为两相或多相系统(如水油两相)，就需要弄清楚是哪一相需要着色；
SPINV. 食品伙伴个性空间F
w}F%XQ (三)生产食品时所应用的加工方法；
H$,wg!kY! OPs&d N5X,R r@E,J0 (四)食品所用的包装；
Nu ><r 食品伙伴个性空间MK!hP L
V (五)包装食品的储存条件；
h|EHK!<"8 L mp%v NN9RC0 (六)天然色素的性质。
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