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果汁二次分料用的塑料桶消毒事宜
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下一篇 2008-11-17 14:48:28
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评论( 2 )
公司生产果汁饮料配料时，果汁有用到零桶，这就需要用白塑料桶（果脯糖浆桶）盛装，当然果汁有原浆也有浓缩浆，问题是这个空桶每次使用完用清水清洗控干，二次使用前如何消毒？有必要消毒吗？
如果有必要消毒那么有人提出用蒸汽消毒，但如何控制消毒时间，它与蒸汽压力各方面有关，我觉得不好控制，有没有更好的办法呢？
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阿哲
发布于2008-11-17 14:41:41
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我认为必须消毒，因为桶在清洗过程中可能受到水、洗刷工具及周围环境的污染
消毒方法在生产过程中最方便的当然是蒸汽或82摄氏度热水，也可用臭氧消毒，都不存在二次污染，消毒时间控制在3到5分钟，在使用前先取样化验，如果微生物高的话可以延长消毒时间
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zhglee
发布于2008-11-17 14:48:23
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回复 2# 的帖子
臭氧消毒简单易行，可能代价高一点，公司不想再买大型的臭氧发生器
，谢谢您的支持！
