《食品香精的化学与工艺学》

《食品香精的化学与工艺学》英文版食品伙伴个性空间mCQG.w
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1 精油一食品伙伴个性空间+h0K \G&h
1.1 引言
9y0f$?5u
B.h Qqb01.2　精油的生产
;I PI0h2g4\0　　1.2.1　水蒸气蒸馏
3WdX W?xP0　　1.2.2　水蒸馏
;C'N
a_|D#u3v0　1.2.3　干馏食品伙伴个性空间 e,ZE.Ct.Un E6E*i/l
　　1.2.4　精油的压榨食品伙伴个性空间'Ebmh:nI
　1.2.5　抽提（见第2章）食品伙伴个性空间2b%B7yhz
　1.3 精油的进一步加工
:Z9? X1W+W:h7Q/G0　1.3.1　精馏
3UV
p9rO)V/_*e0　1.3.2　洗涤精油食品伙伴个性空间_O|B|V^m
　1.3.3　精油的品质
-S,}a$MabKy0　1.4　精油的使用
M'D"?t1`s0　1.5　精油的组成食品伙伴个性空间)E]Dx@jU.x
　　1.5.1　茴香籽油
;L];rg?A&uV.E0　　1.5.2　香柠檬油食品伙伴个性空间[UHi(ed.V
　　1.5.3 苦杏仁油食品伙伴个性空间`J k r.G [d p4}
　　1.5.4　苦橙油
8~-V4G@&k9j.K0　　1.5.5　黑醋栗芽净油
2f|C\P
lD0　　1.5.6 芸香木净油食品伙伴个性空间PE(y7?$T^.AH(wL
　　1.5.7 布枯叶油食品伙伴个性空间AatD
I N6U/Y['~
　　1.5.8　小豆蔻油
%b \0@%v Q9V8AWs0　　1.5.9 中国桂皮油
g5mT*CX)X;J'GA0　　1.5.10 肉桂油
bo1vqJ ZeH6W0　　1.5.11　丁香油
p l N5rz0　　1.5.12　芫荽油食品伙伴个性空间L4u5l.y[
　　1.5.13 日本薄荷油食品伙伴个性空间1Jx%IXsR2uO'N
　　1.5.14　孜然籽油
If rw/dt%?0　　1.5.15 印蒿油
]"Y5]1^%g}(U,?n0　　1.5.16　莳萝油食品伙伴个性空间#Rlp6[Z j7tJ
　　1.5.17　桉树油
3|g)y U
T_0　　1.5.18　大蒜油
yT/LH`6IO B0　　1.5.19　天竺葵油食品伙伴个性空间jgs1`ao
C(m2yy
　1.5.20　姜油
+\
EP)o0T$JD
B0　1.5.21　柚子油
VKK7SZ2Ns$M0　1.5.22　茉莉花浸膏和净油
(_g6sn+yZ0　1.5.23　杜松子油
]-i@&gsY?0　1.5.24　柠檬香草油食品伙伴个性空间AvO$A'b/y4dj6l
　1.5.25　柠檬油食品伙伴个性空间kU2L+O0p$h5SK
　1.5.26　酸柠檬油
{-\D!N{ Zg[ f0　1.5.27 山苍籽油
pcK\P[ E&O0　　1.5.28 肉豆蔻油
2z(|f9ppYzW0　　1.5.29　洋葱油
Oln Z*Ed0　1.5.30　鸢尾草油浸膏
(`*s&D4Zut^!o.O0　1.5.31 薄荷油食品伙伴个性空间)B ?U4fm%h_aoj
　1.5.32　香泡叶油
&Q`/} q P0　1.5.33　玫瑰油
9W$F6k~oM0　1.5.34　迷迭香油
3||\~2OwH$xRmp0　1.5.35 留兰香油
;Ljt,D _K0sd8i(E[P ^0　1.5.36　八角茴香油食品伙伴个性空间"bS%K0Z~U;XN
　1.5.37　紫花罗勒油食品伙伴个性空间@4Wy T1Ehf#B
　　1.5.38　茴香油食品伙伴个性空间Qp3A#PP F;v
　　1.5.39　甜马郁兰油食品伙伴个性空间\sW0Gp*Wn
　　1.5.40 甜橙油食品伙伴个性空间W9i[ jJ-H
　　1.5.41 红橘油
#qY"]z D.O0　　1.5.42　百里香油
Rm1o"S!RN.?n5m]0　　1.5.43 紫罗兰叶净油食品伙伴个性空间h`for1`
参考文献食品伙伴个性空间
d5A[rb
2 油树脂、酊剂和抽提物食品伙伴个性空间0L%T{6F/da
2.1 引言食品伙伴个性空间?:n3_{b`Jh
2.1.1　综述
z]I xw&e9i?m$T$u02.1.2　成本食品伙伴个性空间v {6r5]C
　 2.1.3 原材料与加工食品伙伴个性空间+l,oW,MI.ahBQg
　2.2 植物材料食品伙伴个性空间7Wg6E?3ild:{4s#NI,C
2.2.1 来源食品伙伴个性空间7F/f
H5jx1S$zbZ#J+f
2.2.2 一茬跟另一茬作物之间的差异食品伙伴个性空间 GH FU(a)bS)d J8T1So
2.2.3　贮藏食品伙伴个性空间rdh:q4prS
2.2.4 产率食品伙伴个性空间,?X8yq4?o6FS(S`.{
2.2.5　降解
3zf6D(Q`5b:v02.2.6　植物材料的制备食品伙伴个性空间2\+TO7q'R.?u Jj
2.2.7 香兰豆的腌渍（经典方法）食品伙伴个性空间"GfhPRM C\l
……
+a'@([?0y^03 果汁食品伙伴个性空间0i eC(nos{
4 食用香精合成配料
B&~IGDg05 香精及其原材料的质量控制食品伙伴个性空间+@3e8A{Lu8X
6 饮料香精及其应用
a;q ?`(W2G&O^q'Pb07 粮果和烘焙产品用香精
.YWXyk+V*~FZ08 膨化食品和炸薯片用调味香精食品伙伴个性空间3V%e ser+u
9 热加工香精
xC d!YB~010 乳品香精的开发
[%Ra~2Ya:^+l?B011 风味改良剂
Hj"V(p7UR\1^}012 药用香精
^+h%xQ'`.P013 烟草香精及其应用食品伙伴个性空间*kF6x#s` [ EB d"[
附录食品伙伴个性空间ZX4L#O2]\6m1T9?$O

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