2008上半年全国城镇居民人均乳品消费形势分析免费下载，请到http://dairy.5d6d.com/viewthread.php?tid=319&extra=page%3D1&frombbs=1

http://dairy.5d6d.com/thread-280-1-1.html7月26日，由内蒙古农业大学等单位完成的“益生菌L. casei Zhang基因组学和蛋白质组学研究”项目通过了鉴定。专家组认为，该成果填补了我国利用现代基因组学和蛋白质组学方法，系统研究益生乳酸菌的空白。专家组建议应充分利用该项目研究成果，进一步深入进行功能基因组学研究，加快产业化应用。“该项目是由国家自然科学基金、国家高技术研究发展计划（“863”计划），和教育部科学技术研究重点项目共同资助完成的。这也是我国首次获得具有自主知识产权的乳酸菌全基因组序列和较系...

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2008中国经济形势分析，伙伴网的朋友看以看看，世界银行北京办事处做的报告。更多内容请见http://dairy.5d6d.com/bbs.php

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目前乳品市场竞争比较激烈，希望和志同道合者一起探讨交流，共享这个市场，更多信息欢迎访问http://dairy.5d6d.com[ 本帖最后由 dabai 于 2008-8-27 10:40 编辑 ]

本人建了一个专门讨论乳清，乳糖，奶粉等配料的论坛，感兴趣的朋友有空来踩踩，谢谢捧场。:)不好意思，好像忘了写地址了：http://dairy.5d6d.com[ 本帖最后由 dabai 于 2008-7-18 16:23 编辑 ]

别名】 乳果糖，半乳醣甙果糖 ，杜秘克【外文名】Lactulose【药理作用】在肠内被细菌水解变成乳酸和醋酸，降低肠内PH，阻止肠道产氨及氨的吸收，本品还具有双糖的渗透活性。可使水电解质等保留在肠道而产生高渗效果，故可降低血氨并有缓泻作用。【适应症】 用于肝昏迷治疗，又有缓泻作用。 用于预防及治疗高氨性肝昏迷，清洁肠道，解除慢性便秘。【用量用法】 [口服]每次３０～４０ｍｌ，１日２～３次。【禁忌】 不能耐受乳糖者。【不良反应】 治疗初期可能出现肠胃胀气，继续治疗时即可消失。剂量过大时可能发生...

由于做乳清粉市场，了解了国内的巧克力行业，发现国内的巧克力市场太乱了，难道巧克力没有统一的标准吗？用奶粉的叫巧克力＋乳糖，用脱盐乳清粉的叫巧克力，用甜乳清的也叫巧克力，试想每一种的口感肯定差别很大的。太乱了，应该好好规范一下

国内有中脂奶粉这个东西吗？也就是酪乳粉，buttermilk powder。是不是贸易用全脂加脱脂就可以兑出来，之间区别大吗？如果可以兑，为什么还要生产出这个东西呢？不知道有没有了解奶粉的朋友。:)