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国内用中脂奶粉这个东西吗
上一篇 / 下一篇 2008-07-07 15:36:36 / 个人分类：食品技术
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评论( 6 )
国内有中脂奶粉这个东西吗？也就是酪乳粉，buttermilk powder。是不是贸易用全脂加脱脂就可以兑出来，之间区别大吗？如果可以兑，为什么还要生产出这个东西呢？不知道有没有了解奶粉的朋友。
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pupula发布于2008-07-07 16:06:52
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应该有的 但是因为是从BUTTERMILK里面脱出来的 所以应该没办法用全脂加脱脂兑出来吧 我觉得是这样的 没有深入研究 楼下请继续
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czhsp发布于2008-07-11 14:28:12
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酪乳粉是指发酵过的酸奶粉，进口的
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书生爱面包发布于2008-07-11 16:31:51
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以前用过中脂奶粉，NZ的。现在很少见了。
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jasmike发布于2008-09-12 16:29:40
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QUOTE:
原帖由 czhsp 于 2008-7-11 14:28 发表
酪乳粉是指发酵过的酸奶粉，进口的
不对哦。你说的是酸奶粉。酪乳是黄油生产时的副产物，乳化效果较好。
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tuochen
发布于2008-10-12 17:21:32
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Buttermilk powder 酪乳粉
酪乳粉的确是奶油提炼黄油时的副产品，脂肪含量低，4-5%左右。富含磷脂，所以有乳化和膨松作用。它和奶粉成分是有所不同的。我们公司有美国产的酪乳粉。
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tuochen
发布于2008-10-12 17:22:14
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你是做VALIO产品的。他们没有吗？