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问大家一个东西

上一篇 / 下一篇  2006-12-27 16:07:21 / 天气: 阴雨 / 心情: 平静 / 个人分类:食品技术

查看( 785 ) / 评论( 17 )
问大家一下,素鸡粉是什么东西?主要配料是什么?哪里有这个产品。谢谢

TAG: 食品技术

sunny leesunny 发布于2006-12-27 20:09:20
就是没有肉类成分的鸡肉味道的粉
川明参 leilangyi 发布于2006-12-27 20:45:09
也就是一种食品添加剂,肉类的
Aden发布于2006-12-27 21:06:03
第一次听到素鸡粉这个概念,以前在家里吃过一种食品叫素鸡的,它只是由黄豆做成的,不知素鸡粉是不是也是这样的东西?
如果云知道发布于2006-12-27 21:21:08
转帖:
KAWA牌素鸡粉
v2bKr\        [食品伙伴个性空间名称:素鸡粉食品伙伴个性空间mRV2t"K0E)S-Q
成份:盐,调味料,水解植物蛋白质, 素鸡味粉,糖,焦糖,酱油,植物油.
川明参 leilangyi 发布于2006-12-27 21:42:14
对,就是楼上这位朋友发的这个,就是了
食品人,食品世界! dabai 发布于2006-12-28 08:53:21
KAWA,哪里有卖这个东西啊,有没有大包装,食品工业用的那种。
厚德载物发布于2007-10-09 19:49:12
台湾全寿龙实业有卖的
厚德载物发布于2007-10-09 19:50:16
量少的话可到孟德食品有限公司购买
smiler22发布于2010-04-08 09:19:06
我现在正在做素鸡,以目前查的资料来看,貌似就是大豆蛋白粉吧!
COTION发布于2010-04-08 09:31:35
水解植物蛋白不是什么好东西,我建议你可以试用一下鸡肉风味的酵母提取物,那个比较自然点,而且是天然的东西。
tynzh20发布于2010-04-08 22:11:07
楼主说的素鸡粉,应该是类似于有哈拉认证的素鸡粉吧,没有任何肉类成分的,貌似一些氨基酸跟蒜,都不能用的.
applebar的个人空间 applebar 发布于2010-04-13 22:57:01
前两年因为禽流感问题,用过广东的美拉德食品公司的一个素鸡粉,感觉还可以,不过后来没用了,不知还有没有生产
wumin198515发布于2010-04-28 13:31:36
我们公司又在做素鸡粉和素猪粉,有需要的话请联系15905071658
zq6662001发布于2010-05-08 10:42:17
一般现在的素鸡粉都是以水解植物蛋白,酵母提取物,加氨基酸及盐糖味精经过美拉德反应后喷雾干燥再加香调味而成.
yanaizhou的个人空间 yanaizhou 发布于2010-05-08 11:16:46
广东汇香源和江大和风,都生产。
huangxl407发布于2010-05-08 13:33:55
现在生产这东西的厂家大概有十几家吧,双汇、金锣、汇香苑、青山、汇升等好像都有
caramel发布于2010-06-04 12:20:54
什么事素鸡粉?是调味料吗?怎么做的?
我来说两句

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