民以食为天，食以安为先

2007/4/30/08:37  来源：杭州网—杭州日报
民以食为天，食以安为先。但看了监督部门的检查结果，看了媒体曝光的典型案例后，很多人不由得对食品安全问题心怀忧虑。

    有人甚至还编了顺口溜：吃荤的怕激素，吃素的怕毒素，喝饮料还怕色素！话虽然夸张了点，但一个“怕”字，却是真实地道出了许多老百姓对食品安全问题的切身感受。     

    食品卫生，当然是生活品质的重要内容，而且与每一个人都息息相关。怎样让我们吃得更安全、吃得更放心，政府做了很多努力并且也卓有成效，而民间——打造生活品质之城“人民好建议”这头，也收到了不少读者的建议。

    部分建议摘编：

    1．彻底清除学校周边杂乱流动食品摊点（杨建南）

    食品安全问题日益受到广大市民的广泛重视。各有关部门要像重视安全生产一样重视食品安全，确保人民群众的生命安全和身体健康，建议进一步落实责任制及责任追究制，实行年终考核“一票否决”。加大食品安全专项整治工作力度，完善食品安全长效机制建设。尤其是要加强七大类食品：粮、肉、蔬菜、果、乳制品、豆制品、水产品的日常监管，从源头上对食品生产企业和蔬菜生产基地的日常监管，加强对集体食堂、大型超市、屠宰场等重点场所的日常监管，真正做到从农田到餐桌全程管理。

    重点提一下学校周边流动食品摊点问题。执法部门虽然对学校周边流动摊位进行了严格管理，但这些流动商贩流动性大，经常打“游击”，弄得执法人员也很无奈。建议对学校周边杂乱饮食摊点进行集中检查，对未取得或不具备食品生产经营资格的企业、摊点以及流动摊贩，坚决予以清理和取缔；对出售“三无”等假冒伪劣食品以及质量和卫生不符合规定的食品，依法从重处罚。加强与学校沟通，对学生进行宣传，动员学生不购买流动食品摊点的商品，从源头上解决问题。明确责任，加大执法力度，安排执法人员对校园周边进行巡查，尤其是要严厉打击学校门口商贩占路摆摊、无照经营等行为，执法工作中坚持处罚与教育相结合。

    2.强化食品卫生监督（燕茹）

    就强化杭州的食品卫生监督，我建议：一、加大《食品卫生法》的宣传普及力度，不折不扣地落实《食品卫生法》。在食品卫生监督管理系统内要组织专门的《食品卫生法》学习培训班，举行《食品卫生法》上岗资格法律知识考试，同时，建议在学校、医院、工厂等食品卫生重点监督场所举办《食品卫生法》巡回普法讲座，让《食品卫生法》的知识真正深入人心，也让食品卫生监督管理得到社会各界的广泛理解和支持。

    二、建立食品卫生特邀监督员制度和招募食品卫生监督志愿者。聘请各界热心人士为食品卫生特邀监督员，发挥社会监督和民间监督的力量，改变政府卫生监督部门孤军奋战的现状。对“线人”提供的有价值的线索给予适当的报酬。

    三、实施食品卫生监督举报奖励制度。对于有贡献的举报者，视其提供线索的价值大小予以不同等级的奖励，有重大举报贡献的要给予重奖。当然，有关部门也要注意为举报者保密，切勿泄露举报者的身份。

    四、建立食品卫生监督部门联席会议制度，及时协调不同部门之间的利益冲突，统一执法尺度，提高执法效率。

五、实行食品卫生监督员定向负责制度，每一位食品卫生监督员定向负责某一区域或单位的食品卫生的监督管理工作，如某某社区、某某学校等。同时，建议食品卫生监督员主动向社会各界广泛散发公益宣传性质的食品卫生监督联系名片，附上食品卫生监督举报热线电话、咨询服务电话等。

    六、切实推行食品卫生监督量化分级管理制度，建立食品卫生监督量化分级管理特别督导员制度，特别督导员负责到学校、机关、医院等提供量化分级管理具体的指导、监督。

    七、推行食品卫生消费警示制度。在发生食品卫生安全潜在风险时，要及时通过媒体向社会播发食品卫生消费警示，提醒消费者注意消费安全。

    八、加大对食品小作坊的监督管理力度。实践证明，食品小作坊是最容易出现食品中毒事件而又是监督执法的盲区。建议将食品小作坊列为重点监督场所，加大对食品小作坊的监督管理力度。

    九、重视对执法人员快速检测技能的培训，快速检测是食品卫生执法的主要手段，建议强化对食品卫生监督人员快速检测技能的培训力度，在快速检测仪器设备上的投入也要加大。

    十、重视对食品生产源头的监督，抓住食品生产的源头、加工的源头和流通的源头，将食品污染问题消灭在生产的源头。