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科学饮水时间表饮料VS白开水vS热水

上一篇 / 下一篇 2008-12-12 16:18:37 / 个人分类：食品技术

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如果没有食物和水，人会先渴死。所以善于饮水是一个很重要的功课。
科学饮水时间表
07:00——起床：一杯淡盐水或温度事宜的白开水，用以补充夜晚流失的水分，清肠排毒。半小时之后，再用早餐。
08:30——工作：到单位后喝水。清晨的忙碌已经使水分在不知不觉中流失了很多，此时的补水特别重要。
11:30——午餐：忙了一上午该休息了，用餐前适当喝点水有助于激活消化系统活力，同时要注意喝完后不要立即进餐。
12:30——休息：午餐半小时后，可以少量喝些水。
14:30一一工作：上班用一杯清茶消除疲劳，这一杯同样也很重要。
17:30——下班：下班前喝杯水除了补充流失的水分之外，还能给肠胃带来饱胀感，减少晚餐食量，特别适用于想减肥的人士。
22:30——睡觉：临睡前一至半小时喝一些水，但不宜喝得太多。
饮料VS白开水
以茶水、果汁或其它饮料代替白开水，只要适量并无不可，但仍以白开水最理想。因为，虽然各种饮料中也含有大量水份，但是其中却有各种化学添加物，喝多了对健康有害无益。至于是否需要喝市场上售卖的种种优质好水则视个人喜好而定，事实上，喝水最重要是水的洁净程度，只要干净卫生就符合标准了。
冷水vS热水
喝冷水好还是热水好?一般建议以三十度以下的温开水最好，比较符合胃肠道的生理机能，不会过于刺激胃肠道造成血管收缩或刺激蠕动。俄罗斯学者在一份研究报告中进一步证实，经常饮用“凉”白开水，有预防感冒、咽喉炎及其他皮肤病之功效。传统观念常说不要喝太冷的水，不过从现代医学的角度来看，只要水源洁净就不用担心对健康造成负面影响，当然，若生病或有其它健康问题则另当别论。所谓“凉”白开水，就是把水烧开之后，盛放在有盖的干净容器中，冷却到25～30℃。这种水被俄罗斯、美国、日本的科学家称为“复活神水”。但要注意的是“凉”白开水不能在空气中暴露太久，否则会失去生物活性。
茶水
白开水是最好的饮料，没有任何禁忌，适合于所有的人。但在东方国家说到喝水就不能不提茶水。近些年来，国内外学者对饮茶与人类健康的关系十分关注。现在已知茶叶中含有350多种化学物质，如鞣酸，维生素A、C、B等。饮茶可补充人体必需的一些微量元素，许多研究都表明，饮茶可降低人体血液粘稠度，减少毛细管的通透性和脆性以及降低血清胆固醇和增加高密度脂蛋白，有预防心血管疾病的作用，并有抗衰老和增加免疫力的功效。多喝茶水可使人兴奋，有强心、利尿、收敛、杀菌、消炎等作用，长期喝茶水，能消除疲劳、增强记忆力等，但对于个别人并不适用，比如胃不好的人，女性的特殊时期都不宜饮茶。

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fpexcellent 发布于2008-12-12 16:18:33

软化水原理和软化水水质标准

在自然界中，天然水中含有某些金属离子，这些金属离子在水被加热时，由于水的蒸发浓缩会在加热面上形成一些成份不同、密度不同、坚硬的固体附着物，这些坚硬的固体附着物就是水垢，而这些金属离子在水中的浓度被称为水的硬度。对于天然水而言，这些金属离子主要是钙Ca2+ 、镁Mg2+ 离子。当原水通过软水器时，水中的钙、镁离子被树脂中的钠离子置换出来，使水的硬度降低，从而达到使用标准。
全自动软水器是将软水器运行及再生的每一个步骤实现自动控制，并采用时间、流量或其它感应器等方式来启动再生。全自动软水器的基本构成为：FLECK、AUTOTROL多路控制阀、玻璃钢罐、树脂（含001×7树脂）、盐箱及管路系统。

产品特点
◆ 水质软化过程自动化：该设备通过程序控制装置，实现离子交换和树脂再生过程的自动化。
◆ 高效：软水器设计合理，使树脂有效工作，交换容量充分发挥。
◆ 省工：无需专人操作，安装简便。
◆ 无毒：阀体为无铅黄铜或工程塑料。
◆ 省水：制水率98%以上。
◆ 省电：由于采用虹吸原理，再生无需用盐泵。
◆ 调整方便：可根据需要调整再生周期和时间。
◆ 罐体防腐：罐体采用玻璃钢、不锈钢、钢衬塑材质，避免树脂污染。
◆ 适用性广：可用于工业锅炉、热交换器、空调、洗衣、沐浴设备及食品、制药、电子等行业。

软化水水质标准

在日常生活中，我们经常见到水壶用久后内壁会有水垢生成。这是什么原因呢？原来在我们取用的水中含有不少无机盐类物质，如钙、镁盐等。这些盐在常温下的水中肉眼无法发现，一旦它们加温煮沸，便有不少钙、镁盐以碳酸盐形成沉淀出来，它们紧贴壶壁就形成水垢。我们通常把水中钙、镁离子的含量用“硬度”这个指标来表示。硬度1度相当于每升水中含有10毫克氧化钙。低于8度的水称为软水，高于17度的称为硬水，介于8～17度之间的称为中度硬水。雨、雪水、江、河、湖水都是软水，泉水、深井水、海水都是硬水。
有些钙、镁离子含量很高的水却不见有水垢生成，这是因为这些钙、镁离子以氯化盐形式存在，它们是可溶的，所以在加热时并不能沉淀出来。
水的硬度对日常生活影响是很大的。如水的硬度大时洗衣服不起泡；旅居异地因饮水的硬度不适应可出现水土不服的症状；壶内结水垢会使壶的导热性下降；工业锅炉的水垢可引起爆炸事故。所以，生活和工业用水均应适当控制水的硬度。常喝硬水（矿泉水）容易得肾结石。

fpexcellent 发布于2008-12-12 16:20:41: 瓶装水超3个月易锑超标
进入初夏，瓶装饮用水销量大增，一般来说瓶装水保质期在一年左右，但专家透露，瓶装矿泉水储存3个月以上，特别是在气温较高条件下，易发生锑超标，对人体健康造成潜在威胁。因此消费者最好找那些保质期在3个月内的新鲜瓶装水饮用。
　　目前，塑料制品包装已占到国内食品包装50%以上的市场份额，塑料包装虽然具有重量轻、方便携带等优点，但对食品安全的影响也不容忽视。中国塑料加工工业协会有关专家表示，塑料在一定的介质环境和温度条件下，其中的聚合物单体和部分添加剂会溶出，并极少量地转移到食品中，从而对人体健康造成隐患。专家特别指出，瓶装矿泉水出厂时大多符合健康标准，但储存3个月后，塑料瓶中含有的锑会渐渐溶入水中，此时矿泉水中的锑含量就会超过正常含量的数倍，对人体健康造成潜在威胁。
　　究竟瓶装水储存多长时间才是安全的，目前还有待国家权威部门作检测评估结论，但消费者还是应该增强自我保护意识，尤其要注意3点——
　　不要长时间储存瓶装水，因为储存时间越长，有害元素从塑料包装中渗出的几率就越大，尽量不要用塑料瓶装高酸性、油性、盐性的东西，比如醋、酒、油，一般建议是最好不要超过3个月；
　　塑料制品加热应特别当心；
　　避免使用质量差的塑料制品。
　　锑超标危害
　　锑是重金属的一种。少量的锑就会让人产生不适的感觉，如果大量吸收，则可能引起剧烈呕吐甚至导致死亡。尽管大多数瓶装矿泉水中锑的含量符合健康标准，但这些矿泉水被储存3个月以后，其锑含量就会超过正常含量的数倍，进而对人体健康构成潜在威胁。科学表明，孕妇长期饮用砷、锑、氰化物超标的水会影响胎儿的正常发育。

[ 本帖最后由 fpexcellent 于 2008-12-23 16:06 编辑 ]

fpexcellent 发布于2008-12-12 16:29:53: 软化水设备原理
一、产品选型
软化设备就是采用阳树脂对源水进行软化 , 主要目的是让阳树脂吸附水中的钙、镁离子 ( 形成水垢的主要成分 ), 降低源水的硬度 , 并可以进行智能化树脂再生，循环使用。
1. 用户为节约成本可根据状况选用手动型控制系统。
2. 用户如果 24 小时连续用水可根据用水时间选用交替再生 , 一备一用。
3. 用户也可根据用水水质要求：一级可配置多介质过滤器 , 用于去除水中的泥沙、铁锈、胶体及悬浮物；二级可配置活性碳过滤器，用于去除水中的色素、异味、生化有机物，降低水中的余氯值及农药污染；三级配置软化水设备。
4. 出水质量达到国家低压锅炉给水标准。
5. 时间控制 - 计时型；流量控制 - 计量型。运行方面，采用单罐、双罐和多罐等多种组合方式。选用时，用户可根据需要进行选择。操作上，该产品除具有自动运行功能外，还可进行手动操作。
6. 技术指标及工作要求
入口水压： 0.18-0.6Mpa 工作温度： 1-55 ℃
源水硬度： <8mmol/L 操作方式：自动 / 手动
出水硬度：≤ 0.03mmol/L 再生剂： NaCL
再生方式：顺流 / 逆流交换剂： 001*7 强酸性离子交换树脂
控制方式：时间 / 流量
工作电源： 220V/50Hz
二、应用范围：
系列全自动软水器：可广泛应用于蒸汽锅炉、热水锅炉、交换器、蒸发冷凝器、空调、直燃机等系统的补给水的软化。还可用于宾馆、饭店、写字楼、公寓等生活用水的处理及食品、饮料、酿酒、洗衣、印染、化工、医药等行业的软化水处理。

fpexcellent 发布于2008-12-12 16:35:59: 水是营养素吗？
人不吃食物可存活数周甚至数月，但是若没有水，数日即会死亡可见水对人体是多么重要，但是水在人体中的主要功能是什么呢？

人对水的需要仅次于氧。水是一切生命活动必需的物质。水的生理功能很多，除了构造人体的主要成分外，它是摄入人体内各种营养物质的载体，没有水，其他营养素就像干结于干涸河床上的泥沙，失却了它们的功能；体内物质代谢所产生的废物也是靠水来运载。并通过粪、尿、汗液及呼吸等途径排出体外；水可通过蒸发或出汗调节体温；水还可滋润皮肤，润滑关节等组织。成年男子60%的体重都是水，女子则为50%- 55%，可见，水是人体中含量最多的成分。

总结：人对水的需要仅次于氧。水是一切生命活动必需的物质。成年男子60%的体重都是水，女子则为50%-55%，可见，水是人体中含量最多的成分。

由于水在生命活动中的重要功能，且是饮食中的基本成分，必须从食物中获得，故也常被当作一种营养素看待。但是也有一些营养工作者不同意把水当作营养素，这是专业上的争论，无论如何人是不能缺水的。体内水的来源包括饮水和食物中水及内生水三大部分。内生水主要来源于蛋白质、脂肪和碳水化合物代谢时产生的水。每人每日的需水量因气温、身体状况、工作条件和环境状况而有很大的变动。一般说来，除去食物所含水和内生水以外，中小学生的饮水量每天在1200-1500毫升之间较为适宜。当然，如果在夏天或运动大量出汗时，需水量可更大，要注意及时补充。

总结：水是不是一种营养素对我们普通人来说并不重要，重要的是我们必须每天喝水。每人每日的需水量因气温、身体状况、工作条件和环境状况而有很大的变动。中小学生的饮水量每天在1200-1500毫升之间较为适宜。

什么是健康饮用水？合格的自来水理应成为主要的饮用水来源。

此外，还有纯净水和矿泉水。纯净水经过一定的工艺和吸附去除了98%以上矿物质和有机物。矿泉水是来自地下面数百米的是地下水，含有大量的钙、镁、硫、硅、锂、锶、硒、锌等矿物元素(当然不同矿泉水中，各元素的含量是不同的)以及二氧化碳。尽管人体必需营养素主要来源于食物，但水中的无机盐和微量元素仍不失为人体的来源之一，对人体是非常有益的，对于特殊人群来说，如婴幼儿、老人、某些病人等，他们的饮食如不均衡，也需要从饮水中得到一些矿物质。选择什么水第一要考虑的问题是安全。要记住饮水的主要作用是为人体补充水分。补充水分要少量多次，每次以一小杯为好，运动后咕咚咕咚地喝一大瓶水可是不对的。

zhglee 发布于2008-12-12 16:49:35: 谢谢fpexcellent 的精彩分享！

酒仙乐宁发布于2008-12-12 18:38:38: QUOTE:
原帖由 fpexcellent 于 2008-12-12 16:35 发表
人不吃食物可存活数周甚至数月，但是若没有水，数日即会死亡可见水对人体是多么重要，但是水在人体中的主要功能是什么呢？

人对水的需要仅次于氧。水是一切生命活动必需的物质。水的生理功能很多，除了构造人体的 ...
太好了，科学饮水真的很重要啊，学习了

阿哲发布于2008-12-12 19:18:24: 谢谢分享，学习了

shaoying6666发布于2008-12-12 20:25:30: 求助添加剂
a一淀粉酶、起酥油、黄原胶、乳化剂（SSL硬脂酰乳酸钠）哪里有卖的，河南信阳

shaoying6666发布于2008-12-12 20:27:01: 急
各位楼主，哪里有销售的呀，最好是河南省的

李迅发布于2008-12-13 11:21:18: 人的健康与水的关系
众所周知，水是生命之源，没有水就没有生命。没有食物，人类可以存活几周，但是没有水，几天后，人类就会死于脱水，我们身体超过三分之二的部分是水，但大多数人却并不清楚喝淡水的重要性。水在人体细胞内是物质代谢的主要媒介，而在细胞外又是细胞生存的环境，物质代谢就是在水中进行的化学反应，而代谢产物正是溶解于水中才得以排出体外。
水在人体中的功能是维持细胞形态，增加代谢功能，调节血液和组织液的正常循环，溶解营养素，使之易天吸收和运输，帮助排泄体内废弃物，散放热量，调节体温，并使血液保持酸碱平衡。
水是人体内包括最多的成份，也是消化食物、传送养分至各个组织、排泄人体废物、体液循环（如血液和淋巴液）、润滑关节和各内脏器官以保持它们湿润，水是使物质能够通过细胞和血管间收及调节人体温度所必须的。水是含有溶解性矿物质的液体，其生理功能与血液相似，它能使钙和镁之类的物质到达健康所需要的身体组织中去。
人体维持体内环境的稳定，每日需要补充一定的水。在一般情况下，每人每日通过饮水和食物摄入的水量大约2-3升，在炎热条件下从事重体力劳动的人，每昼夜需要8-10升或更多。当每日摄入水份不足时，人体可通过调节机制减少水份的排出量。但如严重不足，就会使体内的水份减少。当体内水份减少达体重的2%时，即可因脱水而造成体内的物质代谢障碍；达7-14%时，即出现严重的脱水症状和体征；达15%以上时，即有生命危险。有人做过试验，人在无水条件下，能忍受的最大限度与周围的空气有关、温度及是还活动有关。若温度在16-23摄氏度时，人在黑暗在处于安静状态，可生存10天；29摄氏度时可生存5天；39摄氏度时可生存3天，如果人不进食而只饮水，却仍可维持生命3-4天。
大多数人可能听说或读到过水的这些功能，但令人费解的是我们却常常受到脱水的威胁，我们可能误以为只有口干时身体才缺水，其实当一个人感到口渴的时候，他的身体已经处于慢性缺水状态了。待到口干才喝水导致了广泛的、慢性的脱水，随之而来的是健康问题。
而用饮料代水，是花钱买一身的病。饮料中含有的香精、色素对健康极其不利。用饮料代替饮用水，不但起不到给身体“补水”的作用，还会降低食欲，影响消化和吸收；长期饮用含咖啡因的碳酸性饮料，会导致热量过剩，刺激血脂上升，增加心血管负担；另外，对儿童来说，碳酸性饮料会破坏牙齿外层的珐琅质，引发龋齿。