纯净水、矿泉水、矿物质水、蒸馏水、离子水的特点比较
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下一篇 2009-06-17 10:55:55
/ 个人分类:食品技术
问: 纯净水、矿泉水、矿物质水、蒸馏水、离子水的特点比较
1)纯净水:
纯净水是以自来水或深井水为水源,经过粗滤、超滤、杀菌、反渗透等特殊加工后灌装制成的优质净化水。其生产原理是去除原水中水分子之外的一切成分,不添加任何物质,水质清澈、甘甜、爽口,易被人体吸收。
2)矿泉水:
矿泉水是来自地下深处的地下水,经过漫长的地质年代,在高温高压下,自然净化溶解纯天然富含人体所必需的微量元素,水质符合饮用天然矿泉水国家标准。
我公司天然富锶偏硅酸型矿泉水,采自翠华山麓,经国家地矿部鉴定为优质纯天然饮用矿泉水,锶、偏硅酸含量高,具有软化血管、减轻心脑发病概率等优点。
3)矿物质水:
矿物质水是人工合成的,在饮用纯水中加入适量的人工合成矿物质盐或试剂,制成人工矿化水。目前国家尚未制定矿物质饮品标准,只有企业自订的企业标准。作为质量控制标准。而人工合成矿物质盐添加剂尚未得到卫生部批准,未列入食品添加剂。且人工合成矿物质饮品水的微量元素含量不稳定,受人为因素影响较大。至于价格更是让纯净水厂也慨叹其点水成金的能力:一千克矿化液的平均市场价格为80元,平均投放比例为1∶5000,也就是说,一千克矿化液可以生产出5吨矿物质水。如果按目前流行的550毫升瓶装计算,一瓶矿物质水的矿物质成本不超过一厘钱。一点添加物,就在纯净水、矿泉水等天然水的市场中硬生生切开了一块新的蛋糕
4)蒸馏水:
蒸馏水采用高温蒸馏冷却凝结的办法制成。它可以得到较纯净的水,但不能去除水中挥发物质,是一种“死水”,比反渗透制水成本较高,蒸馏水制水方法复杂,成本较高,不适宜商业应用。并且蒸馏水纯度过高,不适合人饮用,多用于医疗及电子行业。经蒸馏后含氧量大大降低,故又称为死水,比如用蒸馏水和纯净水养鱼就是最好的例子。
5)离子水:
离子水是利用阴阳离子交换树脂,将硬水中的钙、镁等离子交换为钠离子而形成的水,但它不能滤除细菌、病毒和杂质。如果保养不好,也会为细菌繁殖提供温床。且目前功能未被认可,没有确切定论。
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