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早餐最不可少的三食物

上一篇 / 下一篇 2007-07-24 13:57:33 / 个人分类：营养知识

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早餐的重要性已是众所周知，早餐不仅要营养丰富，而且很重要的一点是，一定要“顶饿”，因为上午是一天中学习和工作任务最繁重的一个时段。早餐宜吃食品◆ 早餐是大脑的“开关”，其能量来源于碳水化合物，因此早餐一定要进食一些淀粉类食物，最好选择没有精加工的粗杂粮并且掺有一些坚果、干果。这样的食品释放能量比较迟缓，可以延长能量的补充时间，如紫米面馒头、芝麻酱花卷、包子、馄饨、豆沙包、坚果面包、吐司、玉米粥等。
◆ 其次，维持人体充沛精力和灵敏反应力的蛋白质也不能少，因为含蛋白质的早餐能在数小时内持续地释放能量，使我们更“顶饿”。可以选择鸡蛋、酱牛肉、方火腿、通脊肉、辣鸡翅、素鸡豆制品等食物。
◆ 第三，早餐一定要有些蔬菜和水果，如凉拌小菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等等。这不仅仅是为了补充水溶性维生素和纤维素，还因水果和蔬菜含钙、钾、镁等矿物质属碱性食物，可以中和肉、蛋等食品在体内氧化后生成的酸根，以达到酸碱平衡。

早餐不宜食品值得注意的是，早餐不宜吃太多油炸食物如油条、油饼、炸糕等，虽然食用后饱腹感会比较明显，但因摄入脂肪和胆固醇过多，消化时间太长，易使血液过久地积于消化系统，造成脑部血流量减少，可能会使人整个上午都觉得无法集中精神。另外，就餐时间也很重要，一般来说起床后活动20~30分钟，人的食欲最旺盛，吃早餐是最合适的。
健康的营养早餐建议：牛奶一杯，鸡蛋1个或熟肉一份，全麦面包几片或馒头一个等，蔬菜一碟如烫菠菜、甘蓝菜或空心菜等，也可吃生菜沙拉，水果一个或鲜果汁一杯。

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aaafast001 发布于2007-07-24 16:14:12: 说的对
说的对,但要注意牛奶不要和果汁同食!!!!!!!!

xueerzijing 发布于2007-07-24 16:49:00: 牛奶一杯，鸡蛋1个或熟肉一份，全麦面包几片或馒头一个等，蔬菜一碟如烫菠菜、甘蓝菜或空心菜等，也可吃生菜沙拉，水果一个或鲜果汁一杯。

这对我来是是很难实现的。感觉很多啊

xiaomei_song 发布于2007-07-24 16:54:54: 回复 #3 xueerzijing 的帖子
呵呵，可以减量哦，主要是种类

afaf66发布于2007-07-24 17:28:44: 这些也不能天天吃
要注意食物的相互替换

applezpzpzp发布于2007-07-24 17:38:24: 第二点里有个＂辣鸡翅＂，早餐也吃这个？？？晕哦，还有个疑问就是早上时间好紧，别的还有可能做，但蔬菜怎么办？觉得费时间，总不见得拿冰箱里的隔夜菜来吃，对身体又不好，LZ有什么好建议？

rukala 发布于2007-07-24 18:32:24: 早餐一定要有些蔬菜和水果。。
水果啊。。难啊。。除非做水果沙拉。。
因为饭后2小时才能吃水果啊。。
不过谢谢楼主啊。。。

风中百合发布于2007-07-24 21:51:10: 早餐一直是随便应付的，没注意太多．
健康的营养早餐建议：牛奶一杯，鸡蛋1个或熟肉一份，全麦面包几片或馒头一个等，蔬菜一碟如烫菠菜、甘蓝菜或空心菜等，也可吃生菜沙拉，水果一个或鲜果汁一杯。
　熟肉一份，蔬菜一碟，早饭没吃这些的欲望啊！
　别的还可以接受．

xiaomei_song 发布于2007-07-25 09:49:15: QUOTE:
原帖由 风中百合 于 2007-7-24 21:51 发表
早餐一直是随便应付的，没注意太多．
健康的营养早餐建议：牛奶一杯，鸡蛋1个或熟肉一份，全麦面包几片或馒头一个等，蔬菜一碟如烫菠菜、甘蓝菜或空心菜等，也可吃生菜沙拉，水果一个或鲜果汁一杯。
　熟肉一 ...
我也是在尝试阿，发现早上运动之后就会有食欲，不过不能天天如此，因为有时想偷懒哦，不想早起床，不想0运动，更不想做早饭

江湖发布于2007-07-25 10:47:24: 早餐哪里有那样吃的啊
我一般情况下是一包牛奶+黄油派之类的，没时间搞其他的啊！！！

devilzen 发布于2007-07-25 12:22:57: 可不可以不吃早餐？

我听说不吃早餐的人会长胖，所以我都十多年不吃早餐了，但现在还没突破60kg的阻力位。
哪位技术分析的林虾帮我分析一下啊？

rukala 发布于2007-07-25 13:09:07: QUOTE:
原帖由 devilzen 于 2007-7-25 12:22 发表
可不可以不吃早餐？

我听说不吃早餐的人会长胖，所以我都十多年不吃早餐了，但现在还没突破60kg的阻力位。
哪位技术分析的林虾帮我分析一下啊？
人家是说，。。不吃早餐你的肚子会处于饥饿的状态。
  所以对食物的吸收就大。。比你平时有吃早餐，中午再吃午餐吸收的热量。脂肪什么多。。

比如一个干的海绵。。你给它1kg的水。。它可能全部吸收。。
但是是一个半干的海绵呢？？。。可能就吸收的少点。。因为它感觉它不需要

  。。。
我觉得呢？？前辈你午餐吃的太少了。。。就算全部的脂肪都吸收了。。还是跟不上你代谢掉的。。

  个人见解。。。

devilzen 发布于2007-07-25 13:12:27: 呵呵，我现在的状态就是如果我偶尔吃点早餐，那么我没到中午就会饿了，如果不吃早餐，那一直到中午也不会感觉饿，因为我的胃还在继续睡眠，所以如果我要吃早餐就得吃很多。

rukala 发布于2007-07-25 14:32:21: QUOTE:
原帖由 devilzen 于 2007-7-25 13:12 发表
呵呵，我现在的状态就是如果我偶尔吃点早餐，那么我没到中午就会饿了，如果不吃早餐，那一直到中午也不会感觉饿，因为我的胃还在继续睡眠，所以如果我要吃早餐就得吃很多。
说实话。。。我的早餐可能是前辈你的一天的饭。。

楼主说的3样。。。常常出现在我的菜单里。。

xiaomei_song 发布于2007-07-26 09:58:51: QUOTE:
原帖由 rukala 于 2007-7-25 14:32 发表

说实话。。。我的早餐可能是前辈你的一天的饭。。

楼主说的3样。。。常常出现在我的菜单里。。
羡慕你啊，我是吃点就要长的那种，所以一直不敢多吃，