奶牛用微生物添加剂的应用研究进展
上一篇 /
下一篇 2006-12-14 09:38:33 / 天气: 晴朗
/ 心情: 高兴
/ 个人分类:质量管理
食品伙伴个性空间D5]7r:FLW&EH
a^3Xc+X%O8[2B0n+uB"{S9p0随着抗生素的大量使用及滥用,它的弊端日益显露出来,诸如破坏动物体正常微生物群,导致微生态平衡失调;促进耐药菌株增加;增加易感生境的敏感性,促进机体的外源性感染和内源性感染;影响动物的免疫功能,使机体抗病减弱;抗生素等药物在畜产品(肉、蛋、奶)中的残留,威胁人类的身体健康;对人和动物致畸、致残,甚至导致人畜中毒死亡。尤其是1981年英国发生使用“三合一”针剂大量注射抗生素、激素引发“疯牛病”事件以来,世界各国,尤其欧美、日本等发达国家纷纷采取官方强硬措施,对饲用抗生素的种类、使用方法、剂量和配伍等方面严加限制。欧盟国家规定2005年以后禁止在动物饲料中添加任何抗生素。与此同时积极鼓励大力开展研究药用饲料添加剂替代品和倡导绿色安全的饲料添加剂研究与推广。本文就绿色饲料添加剂之一--奶牛用微生物添加剂的应用研究进行综述。
8W"xa}}x&J2Q}0:GWH"K/g-R HFR'T01奶牛生产上使用的饲用微生物食品伙伴个性空间$X5m:sE?+~+i
食品伙伴个性空间 O(CKkMLG奶牛用微生态制剂主要有细菌类、真菌类制剂及其活性培养物。用这些微生物研制微生态制剂理想的菌种应该是:不对人和动物致病、不与病原微生物产生杂交种;在体内外易于繁殖,繁殖速度快;经加工后活菌存活率高,稳定性好;最好来自动物自身肠道中。
2g`Sp^'c$LO dp09c:\+k/[C3E*lt01.1细菌
6M]"h-s)U V!q5y%H0uCD
d4y4R}9^0用细菌研制奶牛用的微生态制剂主要有芽孢杆菌、乳酸菌、链球菌(肠球菌)等。食品伙伴个性空间J$v"IN`-i:p9nT
食品伙伴个性空间-qT&b
x%Y[S't6V8`1p/Z1.1.1芽孢杆菌
:n2zF`#yr Eo$t0p5Y0UD
ajY0芽孢杆菌在动物消化道中仅零星存在,但从动物体内外分离、鉴定的有益芽孢杆菌,已在畜牧业、饲料行业广泛应用,并已显示巨大的经济效益、社会效益和生态效益。在奶牛上应用的主要菌种有枯草芽孢杆菌、腊样芽孢杆菌和地衣芽孢杆菌。随着近几年的应用实践,芽孢杆菌类微生物添加剂充分显示出有许多优越性:芽孢杆菌产品以内生的孢子存在,抗逆性强,能耐酸碱和高温高压,在饲料加工和储存过程中不易失活;芽孢杆菌在生长繁殖过程中能产生多种有效的酶促活性,一些酶常是畜禽不具有的如果胶酶、纤维素酶、葡聚糖酶等;为需氧菌,培养要求的营养物质简单,芽孢杆菌类生物添加剂生产工艺简单。芽孢杆菌产生的酶,进入消化道中,增加胃肠道酶量,帮助动物对所喂饲料相应成分进行酶解,从而提高饲料转化率。由于该类细菌为需氧菌,通过生物夺氧而扶持厌氧菌的生长,为维持其肠道菌群的微生态平衡起重要作用。食品伙伴个性空间D%d2O3a]u]r
食品伙伴个性空间"``C#M6yc*z6K'[1.1.2乳酸菌食品伙伴个性空间x2p
Oqbl-g2g