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全脂淡奶粉的蛋白质含量有到29%吧?

上一篇 / 下一篇 2008-05-30 10:54:19

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我想问上面的一个问题,这是我在检测中得到的数据,但有怀疑,常规没有这么高的,含量是直接以乳粉质量算的,不是以非脂乳固体算的!

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affluent_268发布于2008-05-27 22:03:02: 我记得鲜奶的蛋白好像是2.9%吧

connie322发布于2008-05-28 21:50:50: 我测过一次奶粉蛋白质，两个样品的结果差的很大，也不知道国标到底是多少。有点疑惑。

zhikongyuan 发布于2008-05-28 22:31:41: 不知你测过脂肪了吗．全脂奶粉中脂肪的蛋白质应该是成比例的，否则就有可能是奶粉有问题或自已操作或药品有问题．

易水知寒发布于2008-05-28 22:58:26: 差不多吧，鲜奶的蛋白好像是2点多，鲜奶到奶粉大概就是10：1的样子

affluent_268发布于2008-05-30 09:16:09: 奶粉中的蛋白含量是蛋白占非脂乳固体的百分含量计算的.好象算出来是不小于34%

moonshine 发布于2008-05-30 11:18:58: 全脂淡粉的蛋白质一般在24%左右吧

易水知寒发布于2008-05-30 12:15:30: 新西兰进口的那全脂奶粉呢？
我感觉那跟国产的香味很不一样，颜色也黄很多

易水知寒发布于2008-05-30 17:32:47: 大家可以参考这里，即将公布的奶粉（乳粉）标准http://bbs.foodmate.net/viewthre ... id=36263#pid1480688

zhikongyuan 发布于2008-05-31 23:39:41: 为什么下载的标准打不开呀

zhenl 发布于2008-06-01 12:02:39: QUOTE:
原帖由 affluent_268 于 2008-5-27 22:03 发表
我记得鲜奶的蛋白好像是2.9%吧
这个是奶与饮料的界限吧

易水知寒发布于2008-06-01 23:22:06: 可以打开啦，没有安装PDF吧

jasmike发布于2008-07-08 16:44:13: 一般都没这么高的。脂肪倒是有这么高的。

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