菠萝要在开水里煮一下再吃

春天到了，这个时候，我们应该多吃些菠萝，它们丰富的果汁能有效地酸解脂肪，对年后刚刚肥润了一把的我们来说更是一大减肥良果。菠萝也可以达到美容的效果，丰富的维生素B能有效地滋养肌肤，防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，还可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。另外，如果你遇到感冒 发烧、咳嗽、嗓子疼等这些感冒最明显的症状，除了趟在床上安静地休息，不妨也饮用一杯新鲜的菠萝汁，它有降温的作用，并能有效地降低支气管。经医学研究，自古以来，人类就常常凭借菠萝中含有的菠萝蛋白酶来疏缓嗓子疼和咳嗽的症状。

　　但是，菠萝吃多会嗓子痒，有时候还会有过敏、头痛等症状，这是怎么回事呢？该怎么消除呢？
　　菠萝里有三种不好的成分，可能给人带来麻烦：

　　甙类，是一种有机物，对人的皮肤、口腔黏膜有一定刺激性。所以吃了未经处理的生菠萝后口腔觉得发痒，但对健康尚无直接危害。
　　羟色胺，是一种含氮的有机物，有强烈地使血管收缩和使血压升高的作用，每100克果汁中含2.5毫克～3.5毫克。吃多后直接的反应就是头痛。
　　菠萝蛋白酶，是一种蛋白质水解酶。提炼出来以后有很强的分解纤维蛋白和血凝块的作用，在医疗上有用。菠萝中的少量蛋白酶吃到胃里后就被胃液分解破坏。但是有少数人对这种酶有过敏反应。吃后15～60分钟左右出现腹痛、恶心、呕吐、荨麻疹(俗称风疹块)、头痛、头晕等症状。严重的还会发生呼吸困难及休克。所谓菠萝过敏就是指此而言。

[ 本帖最后由 sandy3 于 2009-4-1 23:16 编辑 ]